"Shaurma" tapo gana paprastas greito maisto patiekalas, kuris atėjo pas mus iš rytinės virtuvės. Dėl klausimo, kiek kalorijų yra shawarma, sunku pateikti vienareikšmišką atsakymą, nes kalio kiekis šovarvos pita duonos tiesiogiai priklauso nuo jo sudedamųjų dalių ir, svarbiausia, nuo pagrindinio komponento - mėsos tipo ir kokybės.
Kas yra Shawarma?
Klasikinė šavorma gaminama iš plono plokščio pyrago arba pita, kepta smulkinta mėsa, česnako grietinės padažas, švieži kopūstai, morkos, svogūnai, česnakai, petražolės ir prieskoniai, tokie kaip: zira, ciberžolė, juoda ir raudona paprika.
Norėdami paruošti šį patiekalą, naudokite skirtingų rūšių mėsą. Pavyzdžiui, arabų šalyse shawarma paruošta iš kupranugario ar avino mėsos, Izraelyje - kalakutienos ar vištienos mėsos. Daugelyje kitų šalių randama šaurma su jautienos, kiaulienos ir vištienos mėsa. Iš baltos vištienos mėsos yra labiausiai mažo kaloringumo šavorma. Kiek angliavandenių šavorma taip pat priklauso nuo visų jo sudedamųjų dalių. Jei ruošiatės iš vištienos patiekalo, angliavandenių kiekis vidutiniškai bus 22 gramai.
Kiek kalorijų yra vištienos šavorma?
Jei šaurma su vištienos mėsa yra virta griežtai pagal receptą, tada 100 g šio patiekalo yra apie 260 kcal. Tačiau šis kalorijų turinys gali būti pasiektas tik idealiai. "Shawarma" ventiliatoriai gali lengvai virti namuose.
Šio patiekalo paruošimas nereikalauja aukštų kulinarinių įgūdžių. Savo "shawarma" galite tiksliau apskaičiuoti kalorijų kiekį, žinodamas, kokie papildomi ingredientai yra naudojami. Šis patiekalas gali būti paruoštas vegetarams be mėsos.
Verta pirkti shawarma gatvės kioskuose ypač atsargiai. Riebią mėsą, kečupą ir majonezą vietoj padažo galima keletą kartų padidinti kalorijų skaičių.