Kotletai iš pollakų - gana skanus ir paprastas patiekalas, kurio gamybai reikalingi nebrangūs produktai. Jie yra labai maistingi, subtili ir puikiai tinka bet kokiam garnyrui. Sužinokime, kaip paruošti kotletas iš pollako ir tiekti visą šeimą.
Receptas kukurūzų molo kruopoms
Ingredientai:
- molo - 700 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 1 vnt.
- balta duona - 3 gabaliukai;
- pienas - 100 m;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes išvalome žuvį, nuplaukime ir leiskime pro mėsmakerę. Bulvės išvalomos iš žievelės ir sumalamos kartu su svogūnais. Visa mėsa kruopščiai sumaišoma ir sūdyta pagal skonį. Duona, įmirkyta šiltu pienu, kol bus vienalytis gurkšnis, sumaišomas su žuvų mišiniu, sezonas su prieskoniais ir mažų kotletų forma. Mes įdedame juos į keptuvę ir kepkite juos augaliniu aliejumi, kol paruošta.
Kotletai iš pollako multivarke
Ingredientai:
- miltų filė - 1 kg;
- baltos duonos - 2 griežinėliai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- pienas;
- prieskoniai;
- sviestas
Paruošimas
Žuvies filė perduodama mėsmaliu kartu su nulupta svogūnais, česnakais ir trupiniais baltos duonos. Sumaišykite viską, įmaišykite kiaušinį ir sekite susmulkintus prieskonius. Na, mes maišome masę ir formą iš jo tvarkingų mažų žuvų kotleto. "Multivarka" dubenyje mes įdedame nedidelį grietinėlės sviesto gabalėlį ir, nustatydami "kepimo" režimą, 10 minučių kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol atsiranda pluta. Tada mes įdedame visas žuvų kotletas iš pollako filė sluoksniuose, įpilkite šiek tiek pieno, įpilkite druskos pagal skonį, pasirinkite programą "Bake" ir nustatykite laikmatis 20 minučių.
Kotletai iš pollako su sūriu
Ingredientai:
- miltų filė - 1 gabalėlis;
- kietas sūris - 100 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai;
- duona;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes nuplaujame filė, valome iš filmo, švelniai nupjaukite jį plaktuku, supjaustykite jį į ploną juostelę, supilkite į druską ir prieskonius. Sūris ir česnakas, sumaišytas maišytuvu, įpilkite namų maišelių ir sumaišykite. Tada supjaukite filė juostelėmis su sūrio mišiniu, apvyniokite ją ritinėliais. Su duona supjaustykite pluta, patrinkite ant trintuko, švelniai supjaustykite kiaušinius vandeniu. Mėginame žuvų gabalėlius miltais, sudrėkinkite jų tešlą, supjaustykite miltais, vėl įmerkite į kiaušinį ir paskui į trupinius. Mes valgome kotletas iš pollakų su majonezu augaliniame aliejuje, kol paruošti iš abiejų pusių.
Kotletai iš pollakų orkaitėje
Ingredientai:
- Pilka mėsa - 600 g;
- svogūnai - 0,5 tonos;
- pienas - 100 ml;
- krapai - 1 krūva;
- kepsnys - 3 griežinėliai;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Iš Pollock molo užšaldykite iš anksto, atsargiai nuimkite skerdeną iš skerdenos ir atsargiai atskirkite jo nuo kraigo. Keptuvės gerai nuplauti ir smulkiai supjaustyti. Dvi duonos kepsnio gabaliukus išimame trupinius, mes mirktelėjame piene. Mes naudojame duonos trupinius kaip kukurūzams skirtus kepsnius. Norėdami tai padaryti, jie šiek tiek išdžiovinami orkaitėje, supakuoti į švarią servetėlę ir susmulkinti su riedėjimo kaiščiu į mažą trupinį.
Žuvies filė smulkiai pjaustoma peiliu, kad būtų galima gauti didelę įdarą. Svogūnėliai valomi, plaunami ir grūsti kubeliais. Tada paimkite gilią dubenėlį, supjaustykite žuvų keptuvę, krapą, svogūną, presuokite duonos trupinius. Pabarstykite visą druskos skonį, pertraukite kiaušinius ir pabarstykite keletą šaukštų miltų.
Kitas, minkyti lipnus įdaras, lengvai jį mušti iš stalo
Po to mes pripilame nedidelę kepimo skardą su dangteliu, sutepkite ją augaliniu aliejumi, paskleiskite kotletus trumpu atstumu, uždėkite juos dangteliu ir nuneškite į karštą orkaitę, kaitinamą iki maždaug 200 laipsnių. Kepkite žuvies pyragus maždaug pusvalandį, tada nuimkite dangtelį ir palikite šiek tiek rudą dar 10 minučių.