Ilgą laiką hematogenas buvo laikomas labai naudingu produktu, o daugelis vis dar reguliariai eina į vaistinę šiai delikatesei, ir kažkas yra įsitikinęs, kad pažanga maisto pramonėje neigiamai paveikė vaiko hematogeno sudėtį, taigi tai nėra tokia naudinga, kaip anksčiau.
Kas yra hematogenas?
Žinoma, kad pagrindinis šio produkto skiriamasis bruožas - tai didelis geležies kiekis, nes hematogenas pagamintas iš galvijų kraujo. Eritrocitų masė yra visiškai išdžiūvusi, todėl juodojo maisto albumino - jis tampa hematogeno pagrindu . Tačiau šis komponentas yra ne tik geležies šaltinis, bet taip pat gali sukelti nemalonių pasekmių.
- Siekdami pagerinti mėsos kokybę, gamintojai gyvūnus tiekia anabolinius hormonus ir antibiotikus, kurie patenka į kraują ir nėra iš karto pašalinami iš jo. Todėl šių medžiagų buvimo juodojo maisto albumyne ir atitinkamai hematogeno juostoje tikimybė išlieka.
- Pačiam valgomajam albuminui yra stiprus alergenas, nes jis susideda iš džiovintų raudonųjų kraujo ląstelių ir kitų vienodų gyvūnų kraujo elementų. Dėl to hematogeno vartojimas kartais sukelia alergines reakcijas.
- Yra nuomonė, kad juodojo maisto albuminas labai sunkiai įsisavina mūsų organizmą, nes džiovintų raudonųjų kraujo kūnelių membranos yra labai atsparios proteolitinių fermentų veikimui. Tokiu atveju patekimas į storąją žarną, dalinai suskaidytas albuminas tampa geros maistingosios terpės priemone, skirta augalų virškinimo mikroflorai.
- Norint gauti valgomąjį albuminą, eritrocitų masė džiūsta atliekant terminį apdorojimą, dėl to geležies jonai rišasi, todėl kūnas neleidžia jiems absorbuoti. Vietoj albumino kartais naudojamas miltelių hemoglobinas, kuris gaunamas filtruojant, išvengiant ilgo terminio apdorojimo, leidžiančio lengvai laikyti geležį lengvai prieinamoje formoje.
- Daugelis gamintojų naudoja polifosfatus, kad iš dalies stabilizuotų jau nuimtą, bet dar džiovintą kraują, kuris iš dalies gali likti maisto albinui. Jie yra kenksmingi, nes jie jungiasi su kalciu ir pašalina jį iš kūno.
Be to, juodojo maisto albumino, hematogenas yra cukrus, melasa, sutirštintas pienas ir medus. Žinoma, šie ingredientai barą labai skanu, tačiau nepamirškite, kad jie yra paprasti angliavandeniai, kurie greitai virškinami, išprovokuoja insulino išsiskyrimą, po kurio laiko tampa alkio pojūtis.
Ką daro hematogenas yra palmių aliejus, kuris yra sočiųjų riebalų šaltinis, dėl kurio "blogo" cholesterolio kiekio padidėjimas ir aterosklerozės raida. Tačiau geresnės kokybės juostos dažniausiai netenka šio ingrediento.
Etiketėje dažnai galima suprasti, kad hematogenas yra praturtintas vitaminais, tarp kurių yra A ir E. Šie dideli koncentracijų vitaminai sukelia apsinuodijimą, todėl hematogenas negali būti laikomas normaliu saldumu ir vartojamas nekontroliuojamas, nepaisant rekomenduojamos dozės. Taip pat pageidautina atsisakyti hematogeno, jei geriate multivitaminus.
Norėdami pagerinti skonį, juostą, riešutus, džiovintus vaisius arba kokoso skonį taip pat pridedama prie kompozicijos. Šiuose komponentuose nėra nieko blogo, bet jie padidina kalorijų vertę
Ar hematogenas yra naudingas?
Kad gautumėte naudos iš šio produkto, pabandykite pasirinkti kokybišką hematogeną, o etiketėje esanti kompozicija turėtų jus dominti. Pageidautina, kad ten nebūtų palmių aliejaus. Duokite pirmenybę hematogenui, kuriame yra miltelių hemoglobino. Sąžiningi gamintojai ne tik išsamiai parašo, iš kurių pagamintas hematogenas, tačiau kompozicija taip pat nurodo tikslią albumino kiekį. Baruose, kurių svoris yra 50 g, jis turi būti ne mažiau kaip 2,5 g. Bet kokiu atveju patikrinkite, ar juodojo maisto albuminas ar miltelių pavidalo hemoglobinas kompozicijos pabaigoje nenurodytas, nes kitaip šie komponentai bus minimalūs.