Rabarbaras yra daugiametis augalas, turintis daug vitaminų ir maistinių elementų. Šio augalo stiebas naudojamas daugybei įdomių ir naudingų patiekalų paruošimo, o jo nevalgomi lapai ir šaknys yra naudojami medicinoje. Rabarbas yra ankstyvas augalas, jo naudingos savybės yra labai vertingos organizmui, ypač ankstyvą pavasarį po ilgo žiemos laikotarpio. Leiskite mums išsamiau apsvarstyti naudingas savybes ir kontraindikacijas rabarbarams žmogaus organizmui.
Rabarberio naudojimas organizmui
Nuo seniausių laikų rabarbaras Kinijoje naudojamas kaip febrifugas. Šio augalo kotelis yra citrinų, obuolių ir oksalo-gintaro rūgšties. Jis susideda iš karotino, kalcio, geležies, fosforo ir kitų mineralų bei vitaminų, reikalingų organizmui. Rabarbate yra chrysarobino cheminė medžiaga, kuri padeda kovoti su psoriaze. Iš viso šimte gramų šio augalo yra dienos norma normos vitamino K, o mažas kaloringumas (tik 16 kcal) leidžia įtraukti į dietinę dietą.
Rabarberio naudojimas buvo pakartotinai įrodytas, jis aktyviai naudojamas tiek medicinoje, tiek virimo metu. Šio augalo šaknis jau seniai buvo priimtas kaip geras vidurius. Rabarbų stiebas rekomenduojamas naudoti virškinamojo trakto ir virškinimo sistemos sutrikimams. Šis augalas yra naudojamas kaip choleretic, priešuždegiminis ir antimikrobinis agentas. Reguliariai naudojant rabarbą stiprina organizmo imuninę sistemą, padeda gydyti anemiją, sklerozę, tuberkuliozę ir kepenų ligas.
Rabarbo taikymas
Remiantis rabarbarais, gaminami tam tikri medicininiai preparatai. Vaistinėje galite nusipirkti šį augalą miltelių, tablečių ar tinko pavidalu.
Šis augalas naudojamas daugybei įdomių ir skanių patiekalų. Iš rabarbarų kotelio jie užpilami pyragaičiais, į saleles dedama, iš jos kompotai, džemai ir konservai virti. Komboto iš rabarbarų nauda yra tai, kad šis gėrimas puikiai tinka. Jam iš šio augalo yra malonus obuolių skonis su nedideliu rūgštumu. Dėl rabarbarų gauto uogieno naudos ir žalos priklauso nuo originalių produktų savybių. Paruoškite jį iš augalo stiebų, pridėdami cukraus.
Europoje rabarbarai dažnai naudojami kaip kvepiančios prieskoniai, daugiausia su žuvų patiekalais. Šio augalo stiebą galima valgyti tiek žaliavoje, tiek virtoje, rabarbarų lapuose nenaudojamas maistas, nes juose yra didelis oksalo rūgšties kiekis ir jie turi tam tikrą toksiškumą. Augalo stiebai gali būti laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuve savaitę. Norint ilgiau laikyti rabarbarą, griežinėliais ir iš anksto džiovinti stiebai gali būti dedama į šaldytuvą visą žiemą.
Rabarberio žala
Žmogaus kūno rabarbaras gali būti ne tik naudingas, bet ir kenksmingas. Norint naudoti šį augalą yra geresnė ribotą kiekį, nes stiebo sudėtyje yra oksalo rūgšties, kuri turi neigiamą poveikį organizmui. Jei kūno temperatūra pakyla, rabarbaras visiškai pašalinamas iš dietos . Šį augalą reikia vartoti nėštumo metu, taip pat žmonėms, sergantiems diabetu, podagra, peritonitu, reumatu, šlapimo pūslės uždegimu, kraujavimu žarnyne ir skrandyje, hemorojais ir inkstų akmenimis. Tokiais atvejais iš rabarbarų padarytos žalos bus daug daugiau nei naudos. Siekiant išvengti šalutinių poveikių atsiradimo, geriau atsisakyti jo vartojimo.