Jei populiarumo dėlei nustatysite pagrindines praeinančios vasaros kulinarines simbolius, vadinamosios vietos tikrai pasieks melioną ir arbūzą. Šioje medžiagoje mes bandysime kuo išsamiau paaiškinti, kaip pasirinkti prinokusią melioną.
Kaip pasirinkti prinokusią ir skanų melioną?
Daugelis melionų pasirinkimo subtilumo yra panašios į arbūzą. Pavyzdžiui, prieš perkant pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra su pardavėju patikrinti, iš kurio produkto atvyko. Faktas yra tai, kad moliūgai yra linkę įsisavinti taršą, todėl geriau išvengti melionų, auginamų užterštuose ir užterštuose dujomis. Taip pat atkreipkite dėmesį į pagrindinį subtilumą - nitratų buvimą vaisiui. Tai yra nitratų perteklius, kurį ūkininkai dažnai stengiasi greitai įsigyti gausų derlių, yra sunkus žmonių apsinuodijimas. Nitratų buvimas melionais gamina išilgines juosteles ant žievelės, tuščias sėklos su pilkšvai atspalviu ir ryškios skonio nebuvimu.
Atrankos metu pirmiausia pakelkite pasirinktus vaisius. Pavyzdžiui, prinokusio meliono skonis garsus, skirtingai nei arbūzas. Jei melionas praėjo pradinį patikrinimą, atkreipkite dėmesį į jo žievės spalvą. Nulupus neturėtų dėmių, viso vaisiaus spalva gali būti kitokia, bet tikrai vienalytė.
Viena iš pagrindinių paslapčių, kaip pasirinkti prinokusį melioną, yra atkreipti dėmesį į tinklą ant paviršiaus: kuo storesnis, tuo saldesnis ir prinokęs melioną priešais jus.
Nesvarbus yra ryškus saldainių skonis, taip pat vaisių tankis: geras melionas neturėtų būti per sunkus arba atvirkščiai - minkštas.
Kaip pasirinkti prinokę ir saldus meliono torpedą?
Tarp labiausiai paplitusių melionų veislių mūsų regione galima rasti "torpedą". Jo vardas buvo skirtas šiam vaisiui dėl pailgos pailgos formos.
Kaip ir bet kuri kita melionė, "torpedoidas" parenkamas ant sauso uodegos, stipraus aromato ir minkšto "snapelio" (priešais meliono dalies kotelį). Kalbant apie specifines šios klasės skanių melionų savybes, atkreipkite dėmesį, kad ji turėtų būti pailgos, turtingos geltonos spalvos, geros akies ir ryškių geltonų išilginių juostų, o ne kietos, bet išsibarsčiusios palei vaisių, kaip punktyrinė linija.
Sėklos prinokusių melionų lengvai išsiskiria iš minkštimo, o sėklos, konkrečiai "torpedos", yra gleivinės.
Kaip pasirinkti prinokusį melioną "kolkozas"?
"Kolhoznitsu" galima rasti lentynose daug daugiau "torpedų". Tai klasikinis apvalus melionas su ryškiai geltonąja spalva, gryna oda, be dėmių ir dryžių. Vienas iš "kolektyvinio ūkininko" pasirinkimo kriterijų yra būtent jo nepaprastai išraiškingas ir vienodas dažymas. Įsitikinkite, kad ant žievės nėra žalsvų ar šviesiai geltonos spalvos dėmių - tai reiškia, kad jis neatvyko. Vietos su rudos ir pilkos spalvos atspalviais, priešingai, rodo prasiskverbimo pradžią. Geriau išsirinkti iki 2 kg melionus, taigi galėsite išgelbėti save nuo pernokusių vaisių ar tų, kurie buvo pagardinti nitratais.
Kalbant apie bet kokios rūšies melionų pasirinkimą, atkreipkite dėmesį, kad garsas, kai palietus vaisiaus paviršių, turi būti kurti, stiebas turi būti sausas, o aromatas - ryškiai ryškus, su šviesiais mediniais užrašais. Vėlgi, stenkitės nepirkti keliuose parduodamų melonų, nes jų žievė puikiai sugeria bet kokius nešvarumus. Nepirkite ir nulupkite melionų, jie pradeda daug stipresniau sugadinti ir gali turėti patogenišką mikroflorą, kuri pjaus mėsos paviršių iš peilio.