Kepimas iš avižinių dribsnių visada pasirodo skanus, rausva ir kvapnus. Toliau mes siūlome keletą skanių receptų su pagrindiniu ingredientu - avižiniai dribsniai.
Kaip kepti avižinių dribsnių grūdus?
Ingredientai:
- minkštas sviestas - 200-250 g;
- cukrus - 160 g;
- kiaušiniai dideli-2-3 vnt .;
- kepimo milteliai - 2-2,5 arbatiniai šaukštai;
- avižiniai dribsniai - 1,5 m;
- kvietiniai miltai - 170-200 g;
- razinos .
Paruošimas
Sviesto grietinėlė su cukrumi, pridėkite į kiaušinių, avižinių dribsnių, kepimo miltelių, kvietinių miltų, razinų, minkymo ne labai kietos tešlos masę. Palikite 70-80 minučių vėsioje tamsioje vietoje. Kepimo lakštą tepkite liesos alyvos aliejumi (galima padengti pergamentiniu popieriumi). Mes suformuojame apvalios formos pyragailius ir supjaustome jas nedideliu atstumu (ne klijuoti) ant kepimo skardos. Slapukus kepamas 30 minučių (kol bus paruošta).
Obuolių pyragas pagamintas iš avižinių dribsnių
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 1 valgomasis šaukštas;
- žalieji obuoliai - 1-2 vienetai;
- Slyvos - 100-130 g;
- vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- maisto soda - 1/4 šaukštai.
- granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Obuoliai smulkiai nuplaunami ir smulkiai pjaustomi (grotelės ant grotelių). Valykite slyvas, užpilkite verdančiu vandeniu 3 minutes. ir pjaustyti. Buteliuke sumaišykite obuolius, slygas, dribesius, kiaušinių trynius, soda (nedeginkite actu). Sumaišykite baltymus cukrumi iki storo konsistencijos su maišytuvu (šveisti) ir sumaišykite juos su gaunama mase. Tešla pasklinda ant putų formų, užpilkite jas tik pusę, kepkite 30 minučių iki aukso.
Duona iš avižinių dribsnių
Ingredientai:
- vanduo - 1 t;
- sausos mielės - 25-30 g;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- avižiniai dribsniai - 6-7 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- liesa aliejus - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 350-400 g.
Paruošimas
Padarykite nepermatomą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite iš anksto paimtus kviečių miltus (pusę), mieles, cukrų, druską dubenyje, tada įpilkite šilto vandens, minkykite ir palikite po vafliu rutuliu 30-40 minučių šiltoje vietoje augti. Kaip tai veikia, į kavos malūnėlį, liesos alyvos ir likusios antrosios pusės miltų sumaišykite sumaišytą avižą. Gerai sumaišykite ir vėl palikite 40-45 minučių padengtą rankšluosčiu. Tada suminkštinkite tešlą ant stalo, švelniai pabarstykite miltais ir padėkite į pelėsių. Leisk jam augti beveik 2 kartus. Kepkite 30 minučių iki aukso.