Daugeliui "liesos salotos" sąvoka yra sinonimas su žodžiu "beskonis", tačiau tokie patiekalai gali būti ne tik skanūs, bet ir ryškūs bei šventiniai. Tokios salotos gali būti naudingos ne tik nevalgius, bet ir tuo metu, kai nusprendėte laikytis dietos, o tiesiog skanus vitaminų kokteilis, turintis mažiausiai nemalonių ingredientų.
Skanūs liesos salotos šventiniame staliuke su grybais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 0,5 kg;
- morkos - 0,25 kg;
- svogūnai - 0,25 kg;
- slyvos - 125 g;
- graikiniai riešutai - 10 vnt.
- augalinis aliejus - 70 g;
- petražolės - ½ spindulio;
- majonezas liesas;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti, paruoškite slygas, gerai nuplaukite ir supilkite verdančiu vandeniu. Svogūnai ir morkos, kaip įprasta, nuplaukite ir supjaustykite, svogūnų kubelius ir morkų kepsnį. Grybai po plovimo, sauso ir supjaustyti į plokštes. Iš esmės geriau naudoti du keptuves, vieną kepti grybus ir pusę viso svorio svogūnų, o antrą - kepti morkas antrąja svogūnais. Dviejuose keptukuose šis procesas yra daug greičiau. Riešutus nuvalykite, padėkite ant maisto plėvelės, uždėkite juos prie jos ir nulupkite sėjamąsias kaištis, tiesiog šiek tiek pastumkite juos ant jų. Absoliutus košės ar miltelių pavidalo, jie neturėtų būti sugadinti, jums reikia bent iš dalies, bet jie liko riešutai. Po to, kai baigsite morką ir svogūnus, pritvirtinkite susmulkintas ir mirkytas slyvas, taip pat riešutus, paliekant šiek tiek abu papuošti salotas. Po to, kai salotos turėtų būti išdėstyti sluoksniais, pirmasis grybų sluoksnis, tada šiek tiek majonezas, tada mišinys iš antrosios keptuvės, majonezas ir dar grybų sluoksnis. Viršuje papuoškite likusias slyvas su riešutais ir kapotų petražolėmis. Būkite tikri, kad leiskite jam užgerti šaldytuve bent 2 valandas.
Salotos ant šventinio stalo su kalmarais
Ingredientai:
- Kalmarai - 2 skerdenos;
- kopūstai Pekinas - 200 g;
- krekingo baltos spalvos - 40 g;
- Tofu sūris - 200 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 130 ml;
- majonezas liesas - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Iš anksto atšildydami kalmarų skerdeną, prieš tai atšildydami kruopščiai nuplaukite juos, užpilkite verdančiu vandeniu ir kepkite 3 minutes, atvėsinkite, išmeskite juos atgal. Jau atšaldyti skerdenai supjaustyti skersai, šiaudai. Po griežinėlių ar kvadratų supjaustykite kopūstus ir sūrį į kubelius, tada sujunkite visus šiuos jau paruoštus ingredientus, prie jų pridėjus džiūvėsius. Kitas, jūs turite padaryti padažą, kuris tarnauja kaip šios salotos padažas, išpjaukite česnaką ir nusiprauskite jį, pridedant druskos ir pipirų. Įpilkite tų pačių sulčių, alyvuogių aliejaus, įdarykite garstyčių ir majonezą. Tada gerai išmaišykite maišikliu, paskirstydami jį vienodai ir patikrinkite druską. Dabar užpilkite šias salotas su salotomis ir, iš esmės, viskas bus paruošta.
Daržovių salotos su pupelėmis šventiniame staliuke
Norint supaprastinti paruošimą ir laikytis proporcijų, kai kurių sudedamųjų dalių kiekis bus nurodytas mililitrais jau susmulkintoje formoje.
Ingredientai:
- salotos - 625 ml;
- Pomidorai - 170 ml;
- kukurūzai - 170 ml;
- ridikėliai - 170 ml;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- avokados - ½ vnt .;
- konservuoti raudonieji pupeliai - 450 g;
- česnakas - 1 dantis;
- kalkių sultys - 60 ml;
- šviežias koriandras (kapotas) - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos sūris - 60 ml;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- medus - 60 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Dėl salotų virkite didelį dubenį, supjaustykite smulkiais pomidorais, salotų lapais, avokadu ir bulgarų pipirais. Reduką supjaustykite į plonas plokštes ir supjaustykite sūrį, į jį pridėkite pupeles ir kukurūzus. Atskirame nedidelėje indelyje išspauskite česnaką ir pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis, išskyrus druską, gerai sumaišykite ir sezodamas su gaunama salotine, tada druska.