"Pelmeni" turi daugybę gerbėjų auditorijos, o daugelis yra mėgstamiausias patiekalas, nepriklausomai nuo veislės ir rimtos asortimento, atrodytų įdomių patiekalų sudėties ir vykdymo. Koldūnuose yra ypatinga neišaiškinama magija ir patrauklumas, dėl ko vartotojai atsisako kitų maisto produktų jų naudai. Tačiau tai, žinoma, su sąlyga, kad jie yra parengti laikantis visų reikalingų įrodymų, kad sėkmingas receptas yra tinkamai paruoštas. Kalbant apie paskutinį aspektą, šiandien mes daugiau sustosime ir pasakysime pelmenio gerbėjams, kaip daug ir kaip gaminti koldūnus, kad ne tik nepakenktų jų skoniui, bet ir suteiktų jai daugiau originalumo.
Kiek virti namines vaistines po virimo?
Namų ūkiai, be abejonės, visada yra iš konkurentų ir visais atžvilgiais gerokai naudingi prieš pirkdami. Tačiau, nežinant gudrybių ir tam tikrų dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti ruošiant juos, galite lengvai smarkiai pažeisti galutinį rezultatą. Koldūnai gali tiesiog sulaužyti, laikytis indo dugno arba prarasti skonį. Kad tai nebūtų, mes turime pasirinkti didelį kepimo koldūnų kiekį ir išpilti vandenį ne mažiau kaip keturių litrų kilogramui raviolių. Druska dedama tokiu kiekiu, kad vanduo buvo šiek tiek sūdytas. Galima pagardinti koldūnus su aromatinėmis savybėmis su lauro lapais, kvepiančių ir rūgščiųjų paprikų žirniais ar kitais prieskoniais.
Valgio metu būtina intensyviai sumaišyti verdantį vandenį į vieną pusę, sukurti tam tikrą sūkurinę vonią ir nedelsiant pamilti pelmeni. Mes toliau palaikome sūkurinę vonią per pirmąsias dvi minutes jų buvimo vandenyje. Šis metodas leis išvengti produktų lipdymo į apačią arba vienas ant kito. Gaisras verdant turi būti stiprus. Po to, kai koldūnai plaukioja prie paviršiaus, mes juos viriname tris minutes ir gaudome juos ant indo triukšmo. Jei kaip žaliavą Pelmeniui naudojate tešlą , tuomet maisto ruošimui bus pakankamai minučių.
Nurodytas laikas gali šiek tiek skirtis nuo tešlos storio. Jei, vykdant Pelmenio modeliavimą, tešla buvo prastai išvyniojama ir tanki, paruošimo laikas po pakilimo turėtų būti padidintas iki penkių iki septynių minučių.
Skirtumas tarp šviežių ir šaldytų koldūnų kaitinant virimo metu pastebimas tik prieš jų pakilimą. Užšalusiam pelmeniam reikia papildomo laiko atšildyti vandenyje. Tuo pačiu metu, norint išlaikyti "sūkurį", apie kurį mes rašėme aukščiau, mes turime apie du kartus ilgiau.
Kiek gaminti šaldytus koldūnus mikrobangų krosnelėje?
Jei nuspręsite naudoti mikrobangų krosnelę šaldytiems koldūnams gaminti, tuomet turite įdėti gaminį į tinkamą indą ir užpilkite sūdytu vandeniu. Kaip ir standartinio valgio gaminimo metu, galite naudoti bet kokius prieskonius. Uždenkite indus su koldūnais, įdėti į mikrobangų krosnelę ir paruošti indą, kurio galia 800 vatų nuo 8 iki 10 minučių.
Šio preparato privalumas yra tai, kad išvesties metu pelnius gausime turtingame sultinyje, kuris, jei pageidaujama, taip pat gali būti vartojamas valgyti.
Kiek kepta kumpiai pora daugybe?
Jei turite multivarką, galite naudoti alternatyvų kumpio kepimo būdą, virinant juos poromis. Šio metodo privalumas yra akivaizdus. Nėra pavojaus, kad koldūnai sunaikins vandenį arba sukurs prie dugno. Pelmenoko skonis yra labiau prisotintas. Pakanka tik į daugiapakopį įpilti didelį stiklinį stačio verdančio vandens, tepkite grotelę, skirtą nuolat kepti aliejumi, ir suporuoti jas su vienu plytelių sluoksniu. Tada uždenkite dangtį 15-20 minučių, pasirinkę režimą "Steam kepimo".