Kruazanai, mirkyti pienu ir kiaušiniais, o tada virti kepimo pasaulyje, vadinami prancūzišku skoniu ir yra viena iš tradicinių Vakarų Europos pusryčių dalių. Traškūs iš išorės, jie tiesiog užmaskuoja burną ir sudaro nuostabią kavos puodelio kompaniją.
Skrudintos su sūriu ir kiaušiniais
Dauguma pieno skrebučių yra saldūs, bet mes pradėsime receptų sąrašą su labai neįprastais atstovais - skrudinto kiaušinių su sūriu ir kumpiu skanėstes, ypač tiems, kurie nerekomenduojami saldumynams pradėti.
Ingredientai:
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- pienas - 190 ml;
- skrudinta duona - 8 skiltelės;
- sviestas - 12 g;
- bekonas ar kumpis - 8 laužas;
- kietas sūris - 80 g.
Paruošimas
Tiesą sakant, šių ruošinių ruošimo schema nėra daug skiriasi nuo įprastos, išskyrus tai, kad prieš įdėdami įdaru į duoną, skrudintų rupių skardines reikės įmirkyti ir įmirkusio pieno ir kiaušinių mišinio mišinio, pabarstyti druskos šaukšteliu. Po to, kai duona suminkšta skysčiu, įdėkite vienetą ant plokštelės, o iš viršaus įdedkite sūrio ir kumpio gabalėlį. Uždenkite sumuštinį antruoju duonos gabalu ir kepkite iš abiejų pusių lydytą sviestą.
Saldūs skrebučiai su kiaušiniais ir pienu
O dabar į tradicinius receptus, o gal geriau į tradicinius su cukrumi ir pienu skardines, prancūziškus skrebučius, kurie pagaminti tik iš 5 ingredientų.
Ingredientai:
- pintinė kepalas;
- cukrus - 20 g;
- pienas - 240 ml;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- cinamonas - 10 g.
Paruošimas
Mes supjaustome pinti sluoksniai, kurių storis siekė apie 2-2,5 cm. Padažykite kiaušinius su cukraus pienas ir cinamonu, įsitikinkite, kad mišinys nesudaro cinamono gabalėlių.
Mes įdėjome į ugnį keptuvę ir sviestą ir palaukite iki paskutinio įšilimo. Tuo tarpu, jūs galite tiesiog pamerkti duonos gabaliukus kiaušinių-pieno mišinyje. Prieš skrudinimą, leiskite pertekliniam skysčiui nutekėti, o po to skrudinti skardines iš abiejų pusių. Galite tiekti tokį patiekalą, apibarstyti miltelių cukrumi, arba pabarstyti džemu, medumi, klevų sirupu arba sutirštintu pienu.
Skrudintos kepsnys su pienu orkaitėje
Ingredientai:
Skrudinimui:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- pienas - 375 ml;
- cukrus - 40 g;
- vanilinas ir cinamonas;
- vakarinis kepalas.
Glazūrai:
- varškės sūris - 120 g;
- cukraus miltelių - 120 g;
- viskis - 30 ml;
- pienas - 30 ml.
Paruošimas
Batonas supjaustytas kubeliais nuo 1,2 cm šonų. Pinti kiaušinius su cukrumi, vanilžiu ir cinamonu (įpilkite į skonį), supilkite pieną ir vėl sumaišykite. Kubo gabaliukus įdedame į skystį, padengiame jį plėvele ir įdėkite į šaldytuvą 10 minučių, tada sumaišykite ir palikite jį tą pačią trukmę.
Sviestukams užpilkite sviestą ir įdėkite duonos kubelius, kad jie visiškai užpildytų ląstelę. Į krosnį įkaitinkite skrudintą pusę valandos esant 180 ° C temperatūrai.
Paimkite mūsų saldžiarūgščio skonio su pienu apkepimą: sumaišykite sūrio grietinėlę su cukraus milteliais, pienu ir viskiu (viskį galima pakeisti panašiu kiekiu pieno). Vandenį glazūruojame gatavu delikatesumu ir išbandome.
Receptai: skrebučiai su pienu ir bananais
Dar vienas gana standartinis prancūziško skrudinto receptas yra duonos pakavimas
Ingredientai:
- Skrudintos duonos riekelės - 4 vnt.
- bananai - 2 vnt.
- šokoladinė pasta - 110 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 30 ml;
- cukrus - 15 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti skrudintuvą su pienu, įmaišykite kruopas skrudintų duonelių gabalėlių, supjaustykite plutos ir supilkite trupiną su liežuviu į blyną. Tepkite trupinius šokoladu ir įdėkite bananų gabalėlį prie torto krašto. Sulenkite pyragą vamzdžiu. Pinti kiaušinius su pienu ir cukrumi, suplakti į gautą mišinį ir supjaustyti su lydytu sviestu.