Geras užkandis sujungia paprastumą, puikų skonį ir patogumą, visi trys sėkmingo valgio kriterijai atitinka įvairius užkandžius daržovėse. Šio formato patiekalas ypač tinka recepcijoms, kur yra absoliuti būtinybė valgyti vieną įkandą. Užkandžiai daržovėse, kurių receptai mes pasidalinsime su jumis žemiau, yra labai prieinami ir praktiški, taip pat svarbūs bet kuriame šventiniame staliuke.
Užkandžiai su krevetėmis, taurele
Ingredientai:
- majonezas - pusę amžiaus;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- krevetės nulupti - 500 g;
- žali svogūnai - 4 plunksnos;
- konservuoti kukurūzai - 1 puodelis;
- salierai - 2 stiebai;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- petražolės (kapotos) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- čili (supjaustytas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- žalieji pipirai - 1/2 vnt .;
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštai.
- tartlets.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, čili ir juodieji pipirai. Smulkiai pjaustykite svogūną, salierą, saldžiąsias paprikas, petražoles ir česnaką, galite pridėti keletą arbatinių šaukštelių kaparių. Supjaustytus daržoves įpilkite iš anksto paruoštos krevetės , užpilkite salotas su garstyčių ir majonezo mišiniu ir išpjaukite ant tortales.
Ši užkandis gali būti tiekiamas šaltai, o jūs galite įdėti į orkaitę, kol jis pasidaro rudos 200 laipsnių kampu.
Užkandis su grybais tartletuose
Užkandžiai su grybais - tai galimybė pasimėgauti visais svečiais, nes jiems nepatinka grybų derinimas su grietine ir aštraus žolelėmis. Šiame recepte galite naudoti visiškai bet kokius grybus, įsigytus grybus, iki kvepiančių miško baltųjų grybų.
Ingredientai:
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnėliai - 2 vnt.
- grybai - 250 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- šviežias rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis;
- sūris "Parmesan" - 30 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudinime supilkite sviestą ir kepkite jį šaltu, kol minkštas, apie 2 minutes. Pridėkite susmulkintus grybus, supjaustytus česnakus ir dar kepkite dar 5 minutes. Į skonį įpilkite rozmarino, druskos ir pipirų, palikite masę iki visiškai atšaldytos.
Kepama tešla ir supjaustyta į apskritimus. Mes įdėjome ratus į pelėsių kepimo cupcakes.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, grietinę, tarkuotą "Parmesan" ir grybus. Išmaišykite tešlą į tešlos drožles ir kepkite orkaitėje 200 laipsnių kampu 15-17 minučių. Užkandis yra paruoštas, tartletai su užpildu turi atvėsti keletą minučių, po kurio jie gali būti patiekiami.
Ir dabar mes siūlome keletą receptų šaltam užkandžiais tartletuose.
Užkandis su lašiša iš daržovių
Ingredientai:
- tartletai;
- grietinė - 250 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kruopos (kapotos) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas + dekoravimui;
- kapariai - 2 šaukštai;
- rūkyta lašiša - 100 g.
Paruošimas
Sumaišykite grietinę su citrinų sultimis, smulkintomis krapomis ir kaparėlėmis, skonio su druska ir pipirais. Užpilkite daržoves su kremu ir supjaustykite lašišos gabalėliais. Papuoškime darželį su supjaustytais krapais.
Tartlets su lašiša ir aštraus grietine
Ingredientai:
- grietinė - 250 g;
- švieži tešla - 2 lapai;
- alyvuogių aliejus;
- tarkuotų krienų - 1 arbatinis šaukštelis;
- vyšnių pomidorai - 100 g;
- arugula - 30 g;
- Lašiša - 100 g.
Paruošimas
Tešla supjaustoma kvadratais ir supilama į apvalias formas kepiniams, užpiltiems alyvuogių aliejumi. Kepkite alyvuogių aliejaus aukso spalvą, tada visiškai atvėsinkite.
Griežinami krienai sumaišomi su grietine, druska ir pipirais. Išskirkite aštrų grietinę į atšaldytus tortales, papuoškite puselėmis vyšnių pomidorų, arugulo lapų ir rūkytos lašišos juostelių.
Puikus papildymas tokio užkandžio gali būti susmulkintų riešutų, ir daugiau pikantiškų šviežių pomidorų galima pakeisti džiovinti.