Vištiena su bulvėmis gali būti vadinama populiariausiu visų laikų gastronominiu duetu. Tiesiog pamatysite, kokie įvairūs patiekalai yra pagaminti tik iš keleto iš šių turimų ingredientų, o kiekvienas receptas daro vištienos ir bulvių dalį naujos gomurinės paletės. Mes nusprendėme skirti šią medžiagą detalėms, susijusioms su vištienos raugo paruošimu su bulvėmis.
Cukinijų ir bulvių su vištiena troškinys
Ingredientai:
- česnako dantys - 2 vienetai;
- imbiero gabalas 2,5 cm ilgio;
- svogūnai - 180 g;
- sviestas - 35 g;
- miltai - 35 g;
- kario žemės - 2 šaukštai;
- vištienos sultinys - 640 ml;
- Worcester padažas - 30 ml;
- pačios sultys pomidorai - 410 g;
- vištiena - 480 g;
- bulves - 130 g;
- cukinijos - 180 g;
- morkos - 90 g.
Paruošimas
Užsisakykite svogūnus su imbierais ir česnakais, kol pastaroji neleis kvapo. Į keptuvę įpilkite 35-40 ml vandens ir palikite karamelizuoti svogūnus. Atskirai kepkite miltus ant lydyto sviesto, įmaišykite kario miltelių ir su makaronais su svogūnais. Įpilkite vištienos sultinio, pridėkite Worcestersky padažą, pomidorus, cukinijas, bulves ir vištieną su morkomis, iš anksto supjaustykite ingredientus kubeliais. Sumažinkite šilumą induose ir palaukite pusę valandos po virveliu virti virtą, kad mėsa sugertų aštrų padažo skonį, o daržovės tampa minkštos. Patiekalas paruoštas troškinys rekomenduojamas virtų ryžių kompanijoje.
Vištienos troškinys su bulvėmis ir kopūstais
Ingredientai:
- svogūnai - 75 g;
- česnako dantys - 6 vnt .;
- vištienos mėsa - 900 g;
- Džiovinti raudonėliai, rozmarinas, čili - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos sultinys - 2,8 l;
- bulves - 260 g;
- morkos - 190 g;
- žiedinių kopūstų galvutė.
Paruošimas
Į šildomą sviestą supjaustykite svogūną ir česnaką, supjaustykite vištienos gabalais vištienos, džiovinkite rozmarinų su čiobreliais ir palikite 12 minučių. Pasibaigus laikui supilkite vištieną sumuštu ir palikite 10 minučių, tada pridėkite daržoves ir supjaustykite dar 20 minučių. Jei norima, vištienos ragus su bulvėmis gali būti pagamintas daugialypėje kopūroje, o visas jo dalis dedamas į dubenį ir 50 minučių ištuštinamas.
Kaip virti ragą su vištiena ir bulvėmis?
Ingredientai:
- vištiena - 750 g;
- bekonas - 125 g;
- porai - 420 g;
- salierai - 3 stiebai;
- bulves - 850 g;
- vištienos sultinys - 950 ml;
- kremas - 240 ml;
- rozmarino šaka.
Paruošimas
Po to, kai visi riebalai yra iškepti iš bekono, naudokite jį kepdami porai ir salierą. Norėdami kepinti, įpilkite rozmarino, vištienos gabaliukų ir leiskite mėsai patraukti. Įdėkite bulvių kubelius, supilkite indą sultiniu ir grietine, o po to vidutiniškai pašildykite 25-30 minučių.