Mimosa salotos - receptas su sūriu

Salotos patiekalas yra labiausiai universalus. Yra daugybė receptų salotoms, kuriose skirtingi produktai gali būti derinami netikėtai.

Šiuo metu " Mimosa" salotos yra vienas populiariausių patiekalų šventiniam stalui beveik visoje slavų posovietinėje erdvėje. Skaniai ir nepaprastai sunku ruošti patiekalą.

Papasakok mums, kaip paruošti salotas "Mimosa" iš sūrio, šis receptas gali būti laikomas klasikiniu.

Salotų "Mimosa" receptas iš lašišos su sūriu

Ingredientai:

• kiaušiniai švieži vištiena (pageidautina su šviesiais tryniais) - 6 vnt.
• žuvies konservai iš lašišos žuvies aliejuje arba savo sultyse - 1-2 skardinės;
• kietas sūris - apie 200 g;
• majonezas (pageidautina namuose) - apie 200-250 ml;
• sviestas, natūralus - 100 g;
• svogūnas paprastos arba baltos salotos - 2-3 vidutinio dydžio svogūnėliai;
• citrina;
• Šviežia žaluma yra kitokia (petražolės, kalendra, krapai).

Paruošimas

Iš anksto supjaustykite sviestą šaldytuvo šaldiklio skyriuje. Kiaušiniai turi būti kietai virti (verdant, mes virti apie 6-8 minutes, ne daugiau, kitaip tryniai turės nemalonią spalvą). Atidarykite kiaušinius šaltu vandeniu ir išvalykite nuo kiaušinių. Atskirkite trynio baltymus. Mes minkštame trynius šakute. Voverės supjaustytos peiliu, tuo mažesnės - tuo geriau. Mes dedame baltymus ir trynius į atskirus dubenius.

Mes išvalome svogūną ir supjaustome jį kuo mažesniu peiliu (galite naudoti didelę dėžutę ar maišytuvą). Svogūnai šiek tiek sūdyti ir apibarstyti citrinų sultimis.

Sūdytą rutulį perpilame vidutinio ar seklios trintuvės. Mes pjaustome želius peiliu. Iš žuvies ištraukame žuvį ir minkštame šakute atskirame dubenyje.

Mes paskirstysime salotų sluoksnius. Galėsite įdėti visus paruoštus ingredientus į šaldytuvą 30-40 minučių prieš išklojimą.

Plačiame, bet ne giliai indelyje mes išdėstyti lygų sluoksnio substratą kapotų kiaušinių baltymų. Viršutinis - tarkuoto sūrio sluoksnis. Trečiasis sluoksnis bus šašliu lašiša. Dabar mes dedame viršuje įprastą "tinklelį" naminio majonezo ir atsargiai jį sumaišykite su kastu, kad sluoksnis pasirodytų tvirtas. Tada supjaustykite susmulkinto svogūno sluoksnį, ant viršaus - dar vienas majonezo sluoksnis ir paskutinis sluoksnis - smulkintus kiaušinių trynius pakaitomis su rutuliu sviestu ant trintuko. Iš viršaus mes darome grožio plonu "tinkleliu" majonezo, bet neplizuojame. Mes puošniame žalumynų lapais ir šakomis. Prieš patiekiant, būtų malonu salotos įdėti į šaldytuvo lentyną bent 2 valandas.

Mimozos salotos puikiai patiekiamos su mirkytais obuoliais ir šiaurinėmis uogomis, sūdytais grybais, lengvu stalo vynu, degtinėmis ar uogų tinktatais.