Šiandien vis labiau populiarėja patiekalų receptas iš Turkijos krūtinėlės. Bet tai nenuostabu. Puikus skonis, mitybos savybės ir šio tipo mėsos prieinamumas prisideda prie populiarumo augimo.
Mes siūlome tinkamas galimybes valgyti mėsos iš Turkijos mėsos, kuri tikrai bus jums.
Keptuvėje kepta Turkijos krūtinėlės receptai
Ingredientai:
- kalakuto krūtinė - 950 g;
- sausas aštrus prieskonių ir kvapiųjų žolelių mišinys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojų padažas - 85 ml;
- jei reikia, druskos druska.
Paruošimas
Kaip žinote, marinavimas pagerina mėsą ir daro bet kokią mėsą saikingesnę, ir toks produktas kaip šiame recepte ypač reikalauja tokios procedūros, nes jis turi gana pluoštinę, sausą struktūrą. Todėl būtinai marinuojate kalakutienos krūtinę keletą valandų, kad išsaugotumėte esamą ir suteiktumėte papildomą sultingumą. Tam reikia išplauti ir išdžiovinti paukštienos kelias vietas su aštriu peiliu, įtrinti su aromatinių žolelių ir prieskonių mišiniu, kurie gali būti paimami pagal jūsų skonį arba paruošti paukštienai tinkamoje rinkoje. Supilkite mėsos gabaliuką su sojų padažu ir įtrinkite į krūtį, bandydami patekti į pjūvius. Jei pageidaujama, mes pridėsime druskos procesą, bet mes atsižvelgiame į sūrus sojos padažo skonį. Mes leisime paukščiai marinuotis tris ar penkis valandas arba geriausiu atveju mes jį atidarome naktį šaldytuve.
Mėsą užpjaudę paukštienos dedame į kepimo rankovę arba ant folijos lakšto kartu su marinatu, antspaudu ir dedame į kepimo skardą, nustatytą vidutiniškai iki 200 laipsnių krosnies, keturiasdešimt penkias minutes.
Braised Turkijos krūtinėlės su kremu - receptas keptuvėje
Ingredientai:
- Turkijos krūtinė - 450 g;
- kietas sūris - 130 g;
- riebalų kiekis 10 - 130 ml;
- sviestas - 30 g;
- prieskoniai ir prieskoniai naminiams paukščiams - pagal skonį;
- šviežiai sumaltos paprikos juodos; pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Norėdami paruošti šią patiekalą, mums reikia sklandaus gabalėlio kalakutienos krūtinėlės, kurią mes kruopščiai išvalysime ir išdžius. Tada supjaustykite mėsą per pluoštus į maždaug pusantro centimetro storio gabalėlius ir lengvai išmuškite, naudodami virtuvinį plaktuką. Sdabrivaem mėsos prieskoniai ir pagardai naminiams paukščiams, taip pat podsalivayem šiek tiek ir suteikti promarinovatsya porą valandų. Be to, mes platiname sviestą keptuvėje ir iš abiejų pusių rudame paukščio plyšus ant ugnies virš vidutinio.
Dabar supjaustykite kietu sūriu plonais griežinėliais ir padėkite juos ant rudių kalakutienos gabaliukų. Mes padengiame keptuvę dangteliu, leiskime sūriui ištirpti, po to supilkite grietinę, pridėti šiek tiek daugiau į indą ir prireikus pridėti daugiau prieskonių pagal savo skonį. Po to mes penkiolika minučių nudegame kalakutienos mėsos su sūriu grietine, dengdami indą dangčiu ir mažindami ugnies intensyvumą.
Sriubos iš kalakutienos krūtų receptas
Ingredientai:
- Turkijos krūtinė - 320 g;
- bulviniai gumbai - 700 g;
- viena vidutinė morkų;
- viena lemputė šone;
- filtruotas vanduo - 2,9 l;
- šviežiai sumaltos paprikos juodos; pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- sviesto svogūnas;
- vienas ar du lauro lapai;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
Norėdami paruošti sriubą, kalakutienos krūtinėlės filė supjaustoma mažiausiais šiaudais ar kubeliais ir supilama į sultinį su keptuvėje. Po to įdarykite mėsą į puodą, o keptuvėje su rafinuotu aliejumi mes sutaupysime smulkintą svogūną ir morkas, gydydami ją didelėje keptuvėje. Daržoves paskirstome į mėsą, supilame į kietą verdantį vandenį, įpilami nulupti ir supjaustyti bulvių gumbai, ir valgome indą druska, lauro lapais ir pipirais. Paruoškite sriubą, kol bus švelnus daržovių švelnumas ir gali būti pagardintas šviežiais žolelėmis.