Bulvių derinys su grybais nėra naujas ir reklamai nereikia. Rekomenduojame išbandyti šį tandemą, sukurdami neįtikėtinai skanų ir skanų bulvių ritinį su grybais. Jums bus maloniai nustebinti šio patiekalo originalumas ir patrauklumas.
Kepti bulvių patiekalai su grybais orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- gatavos bulvių košės - 720 g;
- krakmolas 95 g;
- švieži grybai - 260 g;
- augalinis aliejus be aromato - 55 ml;
- svogūnėlių svogūnėliai - 260 g;
- morkos - 260 g;
- juodieji pipirai šviežiai sumalti - 1 šaukštas;
- šviežios petražolės ir uolienų žalumynai - pagal skonį;
- didelė druska - pagal skonį.
Paruošimas
Bulvių mėsa ruletams gali būti švieži arba likusius po vakarienės ar vakarienės. Mes sumaišome į jį krakmolą ir sumaišome jį kruopščiai, po to mes platiname jį stačiakampiu sluoksniu ant pergamento lapo, kuris dedamas ant kepimo skardos. Mėginame ruošinį į karštą orkaitę ir palenkite jį 220 laipsnių per penkiolika minučių.
Per šį laiką mes ruošiamės įdaru. Mes išvalome ir supjaustome truputį luchok ir rėgiame tarkuotą morką, įdėdami daržoves į keptuvę su šildomomis daržovėmis be aliejaus aromato ir kepdami maistą maždaug nuo penkių iki septynių minučių. Dabar įpilkite išplautų ir supjaustytų smulkių grybų iš anksto ir stovėkite ant keptuvės, kol drėgmė išgarins.
Kai bulvių ruošiniai yra paruošti, mes išplatiname paruoštą įdarą iš grybų ir daržovių, supjaustome ją viršuje su papildomai supjaustyta šviežia žolė ir atsargiai ištraukite produktą su ritiniais, padedame save popieriuje.
Padauginkite bulvių košės ritinio paviršių su daržovių grybais be aliejaus aromato ir įdėti į orkaitę dar penkiolika minučių tuo pačiu temperatūroje.
Bulvių ritinys su grybais, vištiena ir svogūnais
Ingredientai:
- bulviniai gumbai - 980 g;
- vištienos krūtinės filė - 220 g;
- švieži grybai - 280 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 3 vnt .;
- svogūnėlių svogūnėliai - 280 g;
- kvietiniai miltai - 310 g;
- augalinis aliejus be skonio - 45 ml;
- kreminis valstiečių sviestas - 45 g;
- juodieji pipirai šviežiai sumalti - 1 šaukštas;
- šviežios petražolės ir uolienų žalumynai - pagal skonį;
- didelė druska - pagal skonį;
- kumpio arba sezamo sėklos, skirtos purkšti.
Paruošimas
Atskirose puodyse vienodai ir vištienos filėle dedame bulves. Šiuo metu mes kovosime su grybais su svogūnais. Grybai kruopščiai nuplauti, džiovinti ir supjaustyti į plokštes. Mes įdedame grybų masę į karštą indą ir leisk išgaruoti visą drėgmę, po to supilame aliejų ir kepama turinį tris minutes, maišant. Svogūnai valomi, supjaustyti kubeliais arba ketvirčiais žiedais ir iškepti į keptuvę su augaliniu aliejumi. Šiuo metu iš sultinio ekstrahuojame paruoštą vištieną, supjaustome į kubelius ir padėkite ant svogūno. Po penkių kepimo minučių įpilkite tuos pačius grybus ir šilkite kartu dar kelias minutes, pagardinkite druskos ir malto juodųjų pipirų.
Dėl pasiruošimo ir aušinimo išvalome bulvių stiebagumbius iš odos ir leiskime jiems per mažą grotelę arba mėsmalę. Į bulvių masę įpilkite dviejų trijų triušių, o prieš valgant bulvių tešlą į baltymus, pasodinkite jį prie maišytuvo. Mes taip pat pridedame druskos, kreminio minkšto sviesto, sijotų kviečių miltų ir
Susidariusią bulvių tešlą organizuosime kepimo lakštu su pergamentu ir išvyniokite iki maždaug penkių milimetrų storio. Mes platiname paruoštą įdarą iš viršaus, keptuvą su pjaustytais žolelėmis ir ištraukiame struktūrą su ritiniais, padedame sau pergamento lapą. Užmirškite paviršių kiaušinio tryniu ir ašara su sezamų sėklomis arba kmynų sėklomis.
Po trisdešimt ar keturiasdešimties minučių bulvių rulono kepimo 180 laipsnių temperatūroje jis bus paruoštas vartoti. Pakanka tik supjaustyti ją porcijomis ir išplėsti ant plokštelių.