"Navaga" yra komercinė žuvininkystė jūroje. Mėsa yra baltos, sausos ir šiek tiek saldžios. Šiandien mes jums pasakysime, kaip skaniai virti nafagą keptuvėje.
"Navaga" kepimo receptas keptuvėje
Ingredientai:
- šviežiai pagamintas - 3 vnt.
- augalinis aliejus bekvapiai;
- miltai - kepant;
- druska ir žolelės yra sausos - pagal skonį.
Paruošimas
- Norėdami kepti keptuvėje "navaga", mes atšildysime žuvį, išvalysime, pašalinsime visas vidines dalis ir pašalinsime žiaunas.
- Mes gerai nuplaukime žuvis ir pamerkime ją rankšluosčiu.
- Tada supakuokite skerdeną dubenyje, apibarstykite druska ir džiovintus aromatinius žolinius.
- Po kelių minučių nudažome "Navaga" iš visų pusių kviečių miltuose ir kepkite jį šildomame aliejuje.
- Mes patiekiame paruoštą patiekalą su šviežiais daržovėmis ir bulvių koše.
Kaip kepti drąsą keptuvėje su svogūnais?
Ingredientai:
- Navaga - 1 kg;
- svogūno baltojo svogūno - 125 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- kvietiniai miltai - 190 g;
- Prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
- Navaga kruopščiai nuplaunama teptuku, išdarinėta ir supjaustyta į gabalus.
- Mėginame žuvį miltais, supilkite į indą ir pabarstykite druska ir prieskoniais.
- Svogūnai yra perdirbami ir susmulkinti pusiau.
- Skrudintuve supilkite saulėgrąžų aliejų, pašildykite ir atsargiai išpilkite žuvies gabalus.
- 3 minutes nulupkite vidutinį karštą, tada pabarstykite svogūną su svogūna ir padėkite dangčiu.
- Paimkite indą 5 minutes.
- Atsargiai pasukite žuvį ir kepkite, kol paruošta.
Kaip skaniai virti žuvį nafta keptuvėje?
Ingredientai:
- Navaga - 550 g;
- miltai - 110 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 55 ml.
Padažui:
- pankolis - 190 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- vynas sausas baltas - 90 ml;
- kremas - 100 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 10 g;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- sultinys - 110 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Žuvys nuplauti, džiovinti, išdarinėti ir supjaustyti į gabalus.
- Sumaišykite miltus su prieskoniais ir iškepkite šafraną sausame mišinyje.
- Tada supilkite į keptuvę su šildomuoju aliejumi ir kepkite iš abiejų pusių iki grubumo.
- Paruošti padažą, ištirpdyti kremo padažą į puodą, mesti smulkintą pankolių ir rudą jį aukso spalvos.
- Tada užpilkite baltąjį vyną, šildykite sultinį ir kepkite keletą minučių silpname ugnyje.
- Išpjaudamas per spaudos česnaką ir supilkite putotą grietinėlę kiaušiniais.
- Susmulkinkite mišinį su prieskoniais pagal skonį, išmeskite susmulkintus žalumynus ir pašalinkite indus nuo ugnies.
- Iš keptuvės ant indo supjaustyta kepta navaga, gausiai laistoma kvepiančiu karštu padažu ir patiekiama į stalą su daržovėmis.