Vištienos mėsa jau seniai reguliariai mūsų meniu. Nebrangia mėsa, kuri kartais gali būti iškeista nauju būdu - realus bet kokios šeimininkės radinys. Vištienos universalumas vėl bando įrodyti atsakymus į klausimą, ką galima pagaminti iš vištienos kojų. Receptų įvairovė yra tikrai stebina.
Vištienos kojos tešlos maišelyje
Nepaisant sudėtingos išvaizdos, vištienos kojos tešloje yra parengtos stebėtinai paprasčiausiai. Ypač receptas supaprastina gatavo tešlos gaminio naudojimą.
Ingredientai:
- vištienos kojos - 480 g;
- tešlos gaminiai - 480 g;
- pienas - 540 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- Kilimėlio koriandras, paprika, kmynai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Sumaišykite pieną ir citrinų sultis, o tada supjaustykite viščiuką į mišinį. Laikykite paukštį šaldytuve valandą, o po kurio laiko išdžiovinkite visas kojas ir pabarstykite sausu prieskoniais. Išvyniokite tešlos sluoksnį ir supjaustykite jį juostelėmis. Kiekviena juostelė suvyniota aplink vištienos koją ir sutepama kiaušine prieš dedant ją į orkaitę. Prabangus vištienos kojų patiekalas tešloje turėtų būti kepamas apie pusvalandį 180 laipsnių kampu.
Vištienos kiaulienos sriuba
Mes neturėtume pamiršti apie vištieną ir kaip puikią sriubos bazę, suteikiant turtingą ir kvepiantį sultinį. Žemiau pateikiama recepto sriuba yra tiesioginis įrodymas: prisotintas, atšilimas, maitinamasis ir pilnas skonio.
Ingredientai:
- svogūnai - 140 g;
- česnako dantys - 5 vnt .;
- morkos - 110 g;
- Kukurūzų žemės, kmynų - 1 arbatinis šaukštelis;
- rūkyta paprika - 2 šaukštai.
- lęšiai - 1 prekė;
- pomidorų pasta - 45 g;
- vanduo - 1,2 l;
- vištienos kojos - 3-4 vnt.
Paruošimas
Švelninkite daržoves ir išsaugokite juos storuosiuose padažu arba degliuose, kuriuose vyks maistas. Padažykite keptuosius česnakus su česnakais ir prieskoniais, įdarykite vištieną ir leiskite paukščiui rudą. Įpilkite pomidorų pastą ir praskieskite šiek tiek vandens. Supilkite likusį vandenį ir palikite sultinį su daržovėmis virdydami pusę valandos. Praėjus tam tikram laikui, supilkite plauti lęšius ir toliau kepkite, kol pupelės minkštėja. Mūsų patiekalas iš vištienos kojų yra beveik paruoštas, lieka tik išimti pačią vištieną ir išardyti ją ant pluošto, prieš ją supilti į sriubą.
Šio patiekalo receptas iš vištienos kojų taip pat gali būti kartojamas daugiavaisiu būdu: kepkite daržoves ir naminius paukščius "kepimo" režimu, o po to, įpilkite skysčio, pereikite prie "Sriuba". Paruošimo viduryje supilkite lęšius.