Buvęs užsirašęs sausainių pyragą ruošti, nepakanka kepti gerų pyragų. Svarbus pagrindas čia yra ir jų impregnavimo kremas. Ir jūs turite įsitikinti, kad tai buvo ne tik skanus, bet ir puikiai išlaikė formą, o ne iš sausainių. Tačiau, kaip sakoma, "visi išradingi yra paprasti". Labiausiai skanūs ir sėkmingi tortą užpildai gaminami pagal paprastus ir net šiek tiek banalus receptus.
Labiausiai paprastas ir skanus sausainių kremas yra receptas
Ingredientai:
- sviestas - 1 standartinė pakuotė;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis;
- konjakas (pasirinktinai) - 2-3 šaukštai.
Paruošimas
Šio kremo paruošimo procedūra yra labai paprasta. Pakanka iš anksto supakuoti sviestą iš šaldytuvo ir leisti jam suminkštinti kambario sąlygomis. Dabar padėkite jį tinkamoje talpyklėje ir truputį ją susmulkinkite su mažo greičio maišytuvu. Kitas žingsnis, pridėkite kondensuotą pieną nedidelėmis dalimis ir tęskite purškimo procedūrą. Pridedant visą sutirštintą pieną, mes siekiame vienodo grietinėlės ir, jei pageidaujama, išmaišykite konjaką. Šiame kremo galite pasiimti šokoladinį užrašą, užpilti šaukštą kakavos miltelių ir sumaišyti, kol jis visiškai ištirps.
Paprastas ir skanus sausainių šokoladinis kremas
Ingredientai:
- karštas šokoladas - 275 g;
- grietinėlė, tinkama plakti - 275 ml;
- konjakas arba romas (neprivaloma) - 1 šaukštas.
Paruošimas
Norėdami pagaminti šokoladinį grietinėlę, šaukštą šokoladą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir padėkite jį tinkamoje talpyklėje. Keptuve arba puodelyje, paruoškite kremą beveik iki virimo temperatūros, bet neleiskite jam visiškai virti ir iš karto išpilkite į šokoladą. Intensyviai išmaišykite masę, šaukšteles, kol šokoladiniai gabaliukai bus visiškai ištirpinti, leiskite masė atvėsti iki susitraukimo, tada švelniai sumaišykite su maišytuvu, kol jis bus purus ir lengvas.
Sausrelių pyragas sausainių pyragas - paprastas receptas
Ingredientai:
- nevalytas pienas - 0,5 litro;
- granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
- miltai - 2 šaukštai;
- vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- vanilinio cukraus pakelis.
Paruošimas
Mes pradedame gaminti grietinėlę su plakimo kiaušiniais. Norėdami tai padaryti, išmeskite jas į patogų konteinerį ir apdorokite maišytuvu, įpilkite cukrų į procesą. Tokiu atveju mes gauname sodrus ir vienalytę struktūrą be tirpstančių kristalų. Taip pat pridedame vanilinį cukrų, įpilkite miltų, supilkite pieną, vėl įmaišykite ir supilkite indus į krosnį ant vidutinės karščio. Šilta, nuolat intensyviai maišydami, kol ji sustorės, bet vengiama.
Dabar mes suteikiame kremą visiškai vėsiai ir gali jį naudoti, kad paguosime sausainių pyragą.