Dabar yra laikas parengti vasaros patiekalus iš šviežių daržovių. Išleidžiant juos savo sultyse ir papildant mitybinę vištienos mėsą, gauname gana širdingas pietus ar vakarienę. Jums greičiausiai patiks receptai, skirti ruošti vieną iš šių patiekalų, vadinamų ragou . Jai daržovių bazė jam bus cukinijų, kurių skonis puikiai derinamas su visais daržovėmis.
Daržovių troškinys su vištiena ir cukinijomis
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 750 g;
- vištienos krūtinės filė - 550 g;
- saldus bulgarų pipiras - 250 g;
- pomidorai - 300 g;
- morkos - 200 g;
- svogūnai - 200 g;
- grietinė - 150 g;
- druska - pagal skonį;
- malti pipirai - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Visi daržovės yra išplauti, prireikus džiovinti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais arba šiaudais. Su pomidoru iš pradžių pašaliname odą, prieš keletą sekundžių panardinant verdančiame vandenyje. Atskirai kepkite kiekvieną daržovių keptuvę su augaliniu aliejumi penkias minutes ir įpilkite ikrų arba gilią indą. Jei reikia sutaupyti laiko, galite sumaišyti svogūnus su morkomis ir paprikos su pomidorais.
Vištienos filė filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, taip pat kepama, kol supjaustoma, maišoma ir išsiųsta daržovėms. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų, sumaišykite ir dešimt minučių leiskite mažu šilumos kiekiu. Tuomet išjunkite viryklę ir palikite dar dešimt minučių. Mes tarnaujame prie stalo, dekoruojame žalumynų šakomis.
Cukinijų ir bulvių troškulys su vištiena, daugiasluoksnėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 550 g;
- jauni cukinijos - 2-3 vnt .;
- bulvės - 3-4 vienetai;
- didelis saldus bulgarų pipiras - 3 vnt .;
- pomidorai - 4 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- vanduo 100 ml;
- augalinis aliejus - 75 ml;
- druska - pagal skonį;
- malti pipirai - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Į multivarkos dubenėlį išpilkite daržovių aliejų ir kepkite penkiolika minučių "Cake" režimu supjaustytos vištienos filė ir pusiau žiedų svogūną.
Skalaujamos cukinijos ir bulvės nulupamos ir supjaustomos kubeliais, morkos ir paprikos yra šiaudais. Viską siunčiame vištienai su svogūnais, įpilkite vandens, perjunkite į "gesinimo" režimą ir nustatykite valandą vieną valandą. Praėjus penkiolikai minučių nuo virimo pradžios, atidarykite dangtelį, įpilkite nuluptų ir supjaustytų pomidorų, sezamą su druska, paprikos, prieskoniais ir sumaišykite. Po garso signalo, mes suteikiame troškinys stovėti dar dvidešimt ar trisdešimt minučių, ir mes galime tarnauti prie stalo, prieskoniais su kapotų žolelių.