Mėsos patiekalai tradiciškai įtraukiami į daugelio namų šeimų kasdienį meniu. Tačiau gryną mėsą sunku virškinti, o kartais atrodo šiek tiek griežta net kepant. Todėl žmonės su jautraus skrandžio ar vaikų kartais atsisako gyvūninės kilmės produktų. Tačiau viską galite pakeisti, jei kepinate mėsą su pomidorais ir sūriu orkaitėje. Ji turi subtilų skonį ir yra paruošta labai lengvai.
Mėsa "Garmoshka" su grybais, pomidorais ir sūriu
Kad mėsa būtų sultingesnė, geriau naudoti šviežią kiaulieną patiekalui. Tai puiki šventinė antrojo patiekalo versija, patraukianti net pačius įdomiausius svečius ir įrodyti savo kulinarinius įgūdžius.
Ingredientai:
- grybai (pievagrybiai) - 5 vnt .;
- kiaulienos nugarinė - 850 g;
- juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
- kietas sūris - 200 g;
- pomidorai - 2 vnt.
Paruošimas
Nuplaukite ir išdžiovinkite kiaulieną, supjaustykite (nejaukite jo iki galo) maždaug kas 0,8 cm. Džiovinkite mėsą ir supjaustykite pipirais. Pjaukite pomidorus su plonu kremu ir grybais - griežinėliais. Sūris supjaustytas į tvarkingus kubelius. Į kiekvieną pjūvį supilkite du grietinėlių gabalėlius, du pomidorų gabaliukus ir keletą kieto sūrio gabalėlių.
Apvyniokite mėsą folija ir padėkite ją į kepimo indą. Įdėkite kiaulieną į gerai šildomą kabinetą ir kepkite maždaug 50 minučių (temperatūra neturi viršyti 200 laipsnių). Išrinkite kiaulieną iš folijos ir supjaustykite vidutinio storio gabalais. Toks mėsa, kepta pomidorais ir sūriu, turi ryškiai subtilus skonį. Todėl jūsų artimieji ir draugai tikrai prašys papildymų.
Mėsa su bulvėmis, pomidorais ir sūriu orkaitėje
Šis receptas atsirado tolimoje Prancūzijoje ir gali būti laikomas išskirtiniu. Ruošdami patiekalą, bent pora dienų jums bus gaivinamos galvos skausmas, nei papietauti šeimai pietums ar vakarienei. Tačiau būkite pasiruošę, nes tokia mėsa ore su pomidorais su sūriu reikalauja šiek tiek daugiau pastangų ir laiko nei tradiciniai kotletai.
Ingredientai:
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- kiaulienos nugarinė - 500 g;
- juodieji pipirai, druska, saulėgrąžų aliejus, prieskoniai (jei pageidaujama), žalumynai - pagal skonį;
- bulvės - 500 g;
- svogūnai - 2 vnt .;
- majonezas -160 g;
- kietas sūris - 150 g;
- vidutinio dydžio pomidorai - 3-4 vnt.
Paruošimas
Sumuštus gabalėlius išpjaukite smulkiais gabalėliais ir supjaukite jas pagal kumpio rūšį. Nedelsiant druskos ir pabarstykite mėsą su pipirais. Paruoškite padažą: nulupkite česnaką su česnaku ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais žolelėmis ir majonezu.
Pomidorai ir bulvės supjaustyti mažais rutuliais, o svogūnėliai - pusiau žiedai arba žiedai. Bulvių supilkite aliejumi, pagal skonį pabarstykite druską ir pipirais, taip pat kitus prieskonius. Tepkite pelėsiai