Cukinukų grietinėlės

Cukinukų grietinėlės gali būti keptos liesos, be kiaušinių ar pieno produktų. Bet tai nereiškia, kad patiekalas pasirodys mažiau skanus ir nepatrauklus. Su tinkamu požiūriu į šį klausimą, maisto skonio savybės išliks aukštyje ir jums bus malonu ne mažiau kaip originalas, o gal net tapti mėgstama galimybė paruošti šį nepretenzingas patiekalas.

Iš žemiau išvardytų receptų jūs sužinosite, kaip tinkamai paruošti liesas pyragas nuo cukinijų.

Keptuose keptos blynelės - receptai

Ingredientai:

• cukinijos - 480 g;
• kvietiniai miltai - 65-75 g;
• asafetida - pagal skonį;
• ciberžolė - pagal skonį;
• pipirų mišinys - pagal skonį;
• druska;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Dėl blynų tinka kaip jauni vaisiai ir brandesnės cukinijos. Jauni gali būti trinamas ant vidutinio ar didelio trintuko visiškai, o su labiau subrendęs, mes pirmiausia nulupus žievelę ir pašalinti šerdį su sėklomis. Nepamirškite pirmiausia plauti cukinijų ir išdžiovinti.

Mažai riebalų cukinijos sutepkite, palikite penkiolika-dvidešimt minučių, tada išspauskite iš perteklinio skysčio.

Likusioje kietoje masėje įpilkite kurkumos, asafetido, malto pipirų ir pabarstykite anksčiau paimtus kviečių miltus. Sumaišykite visą gerą ir pradėk kepti. Supilkite aliejaus aliejų ir supilkite į krosnį vidutinio ugnies. Šiek tiek šaukšto virtos tešlos dedame su šaukštu ir formuojame blynus. Mes juos rudame iš abiejų pusių ir ištraukiame ant popierinio rankšluosčio, kad absorbuotų riebalų perteklių.

Moliūgai iš cukinijų su morkomis ir manų kruopos

Ingredientai:

• cukinijos - 680 g;
• morkos - 75 g;
• ciberžolė - pagal skonį;
• kruopas manų kruopos - 200 g;
• žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį;
• pipirų mišinys - pagal skonį;
• druska;
• alyvuogių arba daržovių rafinuotas aliejus.

Paruošimas

Išplautais cukinijomis ir morkomis, odą nuvalykite ir išleiskite per vidurinę grotelę. Jei reikia, iš cukinijų išspaudžiame šerdį su sėklomis. Prisalivayem daržovių masė ir kelias minutes, išspausti geros perteklinės sultys. Prie kietos masės įpilkite paprikos, ciberžolės, smulkiai pjaustytų šviežių žolelių mišinio ir įpilkite manų kruopos. Visi geri mišiniai ir prireikus pakoreguokite skvošo tešlos tankį, pridėkite mango. Jis turėtų būti pakankamai storas ir neplisti.

Mes suformuojame šaukštą cukinijos blynus ir padėkite juos į pašildytą keptuvę su augaliniu aliejumi. Esant pasiruošimui, mes išimame riebalus ant popierinio rankšluosčio, mes impregnuojame riebalų perteklių, o mes persijungia į indą.

Cukinukų ir bulvių taukai

Ingredientai:

• cukinijos - 450 g;
• Bulvių gumbai - 450 g;
• kvietiniai miltai;
• asafetida - pagal skonį;
• žemės skonis;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• druska;
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas

Pica ir bulvių vaisiai atsikratyti odos ir mes einame per didelę dėžutę. Jei cukinijos yra brandžios, ištraukiame šerdį su sėklomis iš jų. Daržovių tarkuotų masė sūdoma ir paliekama 5-7 minutes, kad būtų išskiriamos sultys, kurios vėliau išspaudžiamos. Prie likusios kietos masės įpilkite asafetido, malto juodo ir kvepiančio pipirų ir palaipsniui supilkite išsijotus miltus, kad masė atitiktų cukinijos tešlą, tarsi storą grietinę.

Mes formuojame, naudodami blynų šaukštą, išsiplečiančią gerai šildomame indelyje su storu dugnu, į jį įpilkite daržovių aliejaus. Kai blynai apkepti iš abiejų pusių, juos išimame į indą ir, jei pageidaujama, mes sutepome riebalų perteklių skardine.