Pica - tai greitas būdas maitinti namuose, jei nėra laiko. Tik 20 minučių ir gera vakarienė paruošta! Šiandien mes pasakysime, kaip virti mėsos picą.
Mėsos picos receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- vanduo 235 ml;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- sausos mielės - 10 g;
- miltai - 360 g;
- cukrus - 5 g;
- druska - 5 g;
- Italijos sausos žolelės - pagal skonį.
Už pildymas:
- malti jautiena - 165 g;
- svogūnai - 55 g;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- svogūnas violetinė - 0,5 vnt.
- žalios paprikos - 1 vnt.
- šviežios petražolės;
- Supjaustyti pomidorai - 100 g;
- malta kiauliena - 110 g;
- pomidorų karštas padažas - 45 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- mozzarella sūris 210 g;
- Švieži pievagrybiai - 155 g;
- švieži uolienai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi pirmiausia tešlą tinkamai sumaišykite su mėsos pica. Mes užsiimame plačiu dubeniu ir per jį iškasame per smulkią sietą su miltų malūnais. Sausos mielės išpilamos į šiltą vandenį, įpilamos druskos, cukraus, šiek tiek miltų, miltelius sumaišoma ir 15 minučių paliekame šaukštą. Tada pamažu pridėkite likusius miltus, supilkite alyvuogių aliejų, lašinkite sausus Italijos žolelės ir minkykite minkštą elastingą ir malonią tešlą.
Tada mes ruošiamės mėsos įdaru pica. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaulieną ir maltą jautieną dubenyje, tada paskirstykite jį į šildomą indą ir kepkite sumaltais svogūnais ir česnakais alyvuogių aliejuje. Po 10 minučių pridėti aštrų pomidorų padažą, sumaišyti, padengti ir uždenkite mažiausiai šilumą. Grybai supjaustomi, nuplaunami, supjaustomi plonais lėkšteliu ir džiovinamos dar vienoje aliejaus kolonėlėje iki aukso rudos spalvos.
Užbaigta tešla plonai išvyniota su riedėjimo kaiščiu, švelniai ištempta rankomis, išpjauti iš neto rato ir paskleisti jį ant kepimo skardos. Mes platiname paviršių mėsa