Dabar mūsų staliukuose retai galima rasti vieną kartą skaniai sriubą iš naminių paukščių padažų. Šis nesudėtingas patiekalas puikiai tinka, šildo, suteikia jėgą ir energiją, tuo pačiu kainuoja pinigus. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie keletą puikių sriubų receptų su vištienos indu.
Rassolnik iš vištienos riešutų
Garsusis Rusijos rassolnik negali egzistuoti be 2 pagrindinių ingredientų: sūdyti agurkai ir žvakes. "Rassolnik" iš vištienos indai turi savo paskutinį turtingumą ir apeliacinį skonį.
Ingredientai:
- vištienos dribsniai - 500 g;
- bulves - 3 vnt .;
- salierų šaknys - 50 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- ryžiai - 3 šaukštai. šaukštai;
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- agurkai agurkai - ½ st.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - kepimui.
Paruošimas
Vištienos subproduktai ir išvalyti iš filmų, įdėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir įdėti į ugnį. Vandenį įpilame, nuimkite putplasčio ir 10 minučių virkite indą, po kurio sultinys filtruojamas, pjautos duonos ir grąžinsime juos į jau grynąjį sultinį.
Kitas laužas siunčiamos kapotos ir kepintos daržovės: svogūnai, morkos ir salierai. Po jų galite įdėti bulvių, supjaustytus braškių marinuotame braške, ir po 5 minučių plauti ryžius. Kai ryžius virti (7-10 minučių), marinuotą skonį pagardinti supjaustytais agurkais, sūrymu, druska ir saldžiavaisiais pipirais, virkite sriubą dar 10 minučių, tada nedelsdami patekite į staliuką. Jei jus domina kiti šio sriubo receptai, jums reikės straipsnio "Kaip paruošti marinatą su perlų mieži?" .
Sriubos su vištienos indais - receptas
Iš tradiciškai rusiškų virtuvių mes sklandžiai perkelkime į anglų kalbą, nes negalima ignoruoti britų - vištienos sriubos su grybomis ir makaronais.
Ingredientai:
- grybai (širdis, skrandžiai, kepenys) - 400 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinių makaronai - 50 g;
- vištienos sultinys - 2 daiktai;
- petražolės, krapai - 20 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudinimas nuplaunamas ir valomas, iškeptas šiek tiek sūdytuose atskiruose puoduose: širdies - 40 minučių, kepenys - 25 minutės, skilveliai - maždaug 1 valanda. Beje, pastarąjį galima paruošti antrajam, pavyzdžiui, vištienos skilvelių pavidalu grietine .
Tuo tarpu eikite prie daržovių: morkos ir svogūnai šiaudais supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos. Paruoštos vištienos kopūstai perkeliami į kubilą su iš anksto paruoštu sultiniu, taip pat pridedamas kanalas ir kiaušinių makaronai. Indų gatavumą lemia makaronų noras. Prieš patiekiant sriubos vištieną su gyvuliais, jos turėtų būti puoštos žalumyneriais ir puselėmis pledų kiaušinių.