Daugelyje kultūrų vasaros šiltomis ir karštomis dienomis yra įprasta gerti gaivius gaiviuosius gėrimus, įskaitant kokteilius.
Tarkime, kad svečiai yra su vaikais, šeimos ar vaikais (vaiko gimtadienis), savitarnos vakarienė, draugiška ar romantiška vakarienė, apskritai proga gali būti kažkas. Tokiais atvejais galite paruošti šviesius, gaivinančius skanius vasaros kokteilius, tinkamus receptus, kurie yra žinomi dėl puikios įvairovės.
Galite naudoti ne tik klasikinius gerai žinomus receptus, kokteilius - įdomų ir erdvinį fantazijų temą, o svarbiausia, atsižvelgiant į produktų suderinamumą ir autentiškumą. Pavyzdžiui, konjakas neturėtų būti maišomas su kolos, žinoma, nebent jūs norite pagaminti kokteilį "Idiotas", kuris, beje, neturi nieko bendra su garsiu F. D. Dostojevskio romanu, bet atspindi tų, kurie naudojasi šiuo kokteiliu.
Natūralu, kad vasaros kokteiliai gali būti ir be alkoholio, ir su alkoholiu. Apsvarstykite keletą vasaros alkoholinių kokteilių receptų.
Kokteilis "Gin-tonikas"
Ingredientai:
- gin;
- tonikas su chininu (pvz., Schweppes);
- citrina
Paruošimas
Gėrimai turėtų būti atvėsti (jei ne laiku - pridėkite ledo). Sumaišykite džiną ir toniką norima proporcija (geriausia 1: 3). Mes puošniame citrinos gabalėle. Šis gėrimas tam tikru būdu apsaugo nuo įvairių žarnyno infekcijų. Jei nerandate paruošto tonizmo, jį galite pakeisti naminiu limonatu (citrinu + vandeniu, galbūt šviežiais imbierais ir cukrumi).
Kokteilis "Sausas martinis"
Ingredientai:
- gin - 2-3 dalys;
- sausas baltas vermutas - 1 dalis;
- alyvuogės - 1 gabalėlis;
- citrinos gabaliukas apdailai.
Paruošimas
Gerai atvėsęs džinas sumaišomas su baltu vermutais, supilamas į kokteilio stiklą, į apačią dedame jauną alyvą. Šoninė papuošti stiklinį citrinos lazdelės. Jei gėrimai neturėjo laiko atvėsti, prieš sumaišant, galite išdžiovinti sausą martini į "perjungiamosios" formos stiklines ir pridėti 2 ledo kubelius.
Kokteiliai, pagaminti iš romo (lengvo ir aukso), gali būti pagaminti paprasčiausiai sumaišant juos su vaisių sultimis (pageidautina atogrąžų). Tamsios romo veislės labiau tinka kokteiliams su šalta arbata, kava ir šokoladu, tačiau tai nėra griežta taisyklė.
Kokteilis "Dark-n-Stormy" ("Dark'n'Stormy")
Ingredientai:
- tamsus romas - 80 ml;
- kalkės - 0,3-0,5 vienetai;
- imbiero aliejus - 100 ml;
- ledo 2-4 kubeliai.
Paruošimas
Aukštakrosnėse (aukštajame stikle) sudėkite ledą, pridėkite romą, ale ir išspauskite kalio sultis. Sumaišykite, papuoškite citrinų žolelėmis. Mes tarnaujame su šiaudais, geriame gerti, apsinuodijimo poveikis yra gerai išreikštas, bet jis ateina palaipsniui.
Dabar pažvelkime į keletą vasaros nealkoholinių kokteilių receptų.
Agurkų ir citrinų gaivusis kokteilis
Ingredientai:
- paruoštas vanduo (gali būti šiek tiek degazuotas) - 1,5 l;
- citrina - 2 vnt.
- kalkės - 1 vnt;
- agurkas jaunas mažas dydis - 3 vnt.
Paruošimas
Agurkai nuplaunami, nukirpti antgaliai, kiek įmanoma mažesni peilis ir dedamas į puodą. 1 citrina ir kalkis bus nusiprausti verdančiu vandeniu, supjaustyti kiekvieną vaisių per pusę, o paskui - į plonus griežinėliais ir taip pat įdėti į kubilą. Užpildykite visą vandenį. Uždarykite puodą ir įkiškite į šaldytuvą 40-80 minučių. Kai, infuzijai atšaldžius, jūsų nuomone, pakanka, kad pridėtume šviežių sulčių, išspaustų iš 1 citrinos. Mes sumaišome ir filtruojame. Mes naudojame didelius akinius. Puikus gėrimas harmonijai ir gero odos tonas.
Šalta arbata su serbentų lapais
Ingredientai:
- arbata juoda arba sumaišyta su žaliu;
- vanduo;
- cukrus (jei nori);
- švieži lapai juodųjų serbentų.
Paruošimas
Užpilkite arbatą 1 arbatiniu šaukšteliu 150-200 ml. Pridėti veršelių lapus (jas galima šiek tiek sutraiškyti). Veršių lapai ypatingai prisilies prie kokteilio skonio ir aromato.
Mes primygtinai reikalaujame arbatos 10-15 minučių, tada sujunkite su arbatos lapais, štamais. Jei jums reikia cukraus, tada ištirpinkite, o arbata yra karšta. Pirmiausia atvėsime iki kambario temperatūros, tada šaldytuve. Žinoma, galite pridėti prie šios arbatos šviežiai spaustų citrinų sulčių, vyšnių ar aviečių.