Dažniausiai vynas pagamintas iš vynuogių . Ши Cши Cши Cши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C D E C C C C C S C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Kaip padaryti vyną iš juodųjų serbentų, dabar sužinokite.
Namų juodųjų serbentų vyno receptai
Ingredientai:
- šviežias serbentas - 10 kg;
- išgrynintas vanduo - 15 litrų;
- granuliuotas cukrus - 5 kg.
Paruošimas
Šid CŠ C Č d C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C d C C C d C C C C C d C C C C C Svarbus dalykas - plauti serbentus nereikia, nes mielės yra uogose, o jei jos nuplaunamos, misa negali fermentuotis. Švelninti uogas rankomis arba mediniu tolstušku. Svarbu, kad kiekviena uoga būtų kruopščiai sutrupinta. Pusė cukraus sumaišoma su šiltu vandeniu. Mes prijame serbentų masę su cukraus sirupu didelėje virtuvėje arba emalio kibire. Tara turėtų būti užpildyta maždaug 2/3 viso tūrio, todėl misa nepatirtų, kai ji pradeda klajoti. Mes sujungiame virvutinę marlę ir 4 dieną šilumos. Ir kad misa nėra prosyazy, keletą kartų per dieną jums reikia jį sumaišyti. Pasibaigus nurodytam laikui ir pasirodo fermentacijos požymiai, sultys išpilamos į neskaidrintą stiklinę buteliuką. Mėsa išspaudžia per marliuką, tada supilkite cukrų į gautą skystį, sumaišykite ir veršių sirupą į buteliuką pridėkite sulčių. Maždaug 1/4 tūrio turi būti laisvos, nes reikia vietos anglies dioksidui ir putplasčiams. Šid C C C C C d C C C s C C C C C C C C C D C C C D E C C C C C D C C C C C C C C C C C C C C C C C h c C s C s C s C s C s C C Šiuo atveju jūs turite padaryti mažą skylę pirštu.
Mes pastatėme konteinerį šiltame kambaryje ir palikome dienas 30-40 val. Kai vandens užsklanda įrengiama po 5 dienų, 500 ml misos išpilama į atskirą indą, įpilama 1 kg cukraus, sumaišoma. Gautas sirupas vėl įpilamas į fermentacijos baką ir uždaromas hidrauliniu sandarikliu. Po 5 dienų pakartokite procedūrą, įpilkite dar 1 kg cukraus. Aktyvios fermentacijos pabaigoje, kaip parodė tai, kad pirštinė buvo išvaryta arba vandens tarpiklis neleidžia burbuliukams ir purvui išdeginti, o nuosėdų apačioje jaunasis vynas gerai išleidžiamas iš nuosėdų per ploną vamzdelį. Skalsime, prireikus pridėdami cukraus ar degtinės, užpilame degtinę. Konteineris su vynu užpildomas iki pačios virvutės, todėl sąlytis su deguonimi yra minimalus, padėkite jį po specialiu hidrauliniu sandarikliu ir išvalykite šaltu. Mes trunka 2 mėnesius.
Iš pradžių vieną kartą per 20 dienų, o tada galima ir rečiau, žvelgiant į tai, kiek išsiskiria nuosėdos, kurių storis yra maždaug 2-5 cm, mes filtruojame namus pagamintą vyną iš juodųjų serbentų, išpilant jį per vamzdelį. Kai nuosėdos iškrenta, gatavas vynas paskirstomas buteliuose ir sandariai uždarytas.
Naminis vynas iš juodųjų serbentų - paprastas receptas
Ingredientai:
- smėlio cukrus - 1 kg;
- prinokę juodieji serbentai - 2 kg;
- išgrynintas vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Juodųjų serbentų uogos yra rūšiuojamos, tačiau jų negalima nuplauti, kad nebūtų pašalinti natūralūs mielės ant paviršiaus. Mes užmiečiame konteineryje ir suminkame juos. Įpilame vandenį, padėkite pusę cukraus. Fermentacijos baką reikia užpildyti maždaug 2/3 tūrio. Ши Cши дши Cши Cши д C C C C C C C C C C D C C C C C C d C C + Porą kartų per dieną, veršelių minkštimo kapo, kuris surinks ant paviršiaus, apačia, sumaišoma rankomis ar medine mentele.
Fermentinis misa filtruojama iš celiuliozės, surenkama
Kai išnyko visi fermentacijos požymiai, vynas išleidžiamas į talpyklas, mes įdedame hidrosaberius ir valykite ramiai fermentuojant šalčiu. Nors naminis juodųjų serbentų vynas be mielių yra fermentuotas, jį reikia nusausinti iš nuosėdų kas 3 savaites. Maždaug lapkričio mėnesį vynas bus visiškai paruoštas. Visi geri vynmaišiai!