Kompozitas iš slyvų - geriausi receptai žiemai ir kiekvienai dienai

Tinkamai paruoštas slyvų kompotas bus vertinga alternatyva įsigyjamiems gėrimams, o jos puikus ryškus skonis pakels nuotaiką drumstas sezono metu. Ir klasikiniai, ir rafinuoti, ir originalūs receptai ras savo ištikimus gerbėjus.

Kaip gaminti kompotus iš slyvų?

Slyvų kompotas paruošiamas elementariais ir specialiais kulinariniais įgūdžiais nereikia. Tačiau tam tikros gėrimo taisyklės padės ne tik pasiekti idealų gėrimą visais parametrais, bet ir saugiai saugoti ilgą laiką.

1. Slyvos gali būti sunokusios. Svarbiausia pasirinkti kokybiškus egzempliorius, o ne sugadintas, be žalos, supuvusių sričių ir kirmėlių.
2. Vaisiai kruopščiai nuplaunami iš anksto, džiovinti.
3. Jei ruošiatės kompotą iš slyvų tikru suvartojimu, vaisius paprasčiausiai užpilkite vandeniu, virkite minutę, pridėkite cukraus ir leiskite gerti atvėsti.
4. Geriamojo vartojimo ateityje naudojimas yra labiau kintantis ir turi daugybę receptų versijų. Kai kuriais atvejais uogas papildomai sumaišomas su sirupu, po kurio sterilizuojami bankai verdančio vandens indelyje, tačiau dažnai naudoja pakartotą pilstymą su verdančiu vandeniu ir sirupu.
5. Žiurkėms skirtą sirupą iš komposto iš slyvų galima virti daugiau, mažiau saldus, o jei reikia, galite visiškai išgerti gėrimą be cukraus.

Kompozitas slyvų vasarą

Vasarą šviežių slyvų kompotas gali būti virti per kelias minutes. Skaldytos uogos gali būti paliekamos su kaulais arba ekstrahuojamos pastarosios, dalijant vaisius į pusę. Gėrimas bus ypač skanus, jei valgio metu pridedate saują bet kurio uogų mišinio, griežinėlio obuolio, kriaušės arba mėtų verpimo.

Ingredientai:

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1 stiklas arba pagal skonį;
• vanduo - 2 l;
• priedai (neprivaloma) - pagal skonį.

Paruošimas

1. Vanduo paruoškite paruoštus slyvos ir, jei pageidaujate, priedus.
2. Įdėkite indą į viryklę, pašildykite turinį iki virimo, saldinkite gėrimą pagal skonį.
3. Po minutės išjunkite ugnį, uždėkite dangtį su dangteliu ir palikite, kol visiškai atšaldysite.
4. Vasaros kompotas pristatomas iš kriauklių atvėsintoje formoje.

Kompozitas slyvų žiemai be sterilizacijos

Žiemos slyvos kompozitas, paprastas receptas, kuris bus aprašytas vėliau, yra paruoštas vienu žingsniu be sterilizacijos ir daugkartinių įdarų. Svarbu užtikrinti konteinerio sterilumą, išgauti kokybiškas žaliavines medžiagas ir užpildyti jį konteineriuose su itin kietu verdančiu vandeniu. Laikykite tokį tuščią, pageidautina vėsioje ir būtinai tamsioje vietoje.

Ingredientai:

• slyvos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 350 g;
• citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
• vanduo - 2,5-3 l.

Paruošimas

1. Supjaustyti slyviai dedami iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose.
2. Pridėti cukraus ir citrinų rūgšties tiesiai į konteinerį.
3. Supilkite indų turinį verdančiu vandeniu, nedelsdami užsukite, drebėkite, kad kristalai išnyktų.
4. Šilumą suvynioti konservuoti kompota iš kriauklių kol visiškai atšaldoma, stikliniai vertikaliai pasukami aukštyn kojomis.

Slyvų kompotas žiemai su kaulais - receptas

Kompozitas iš slyvų - receptas, kuris gali būti atliekamas be jokios abejonės, išsaugant uogas su kaulais. Vienintelė sąlyga yra tai, kad gerti reikia vartoti pirmaisiais saugojimo metais. Pasibaigus šiam laikotarpiui, kaulų sudėtyje esanti druskos rūgštis gali tapti nenaudinga ir netgi kenksminga.

Ingredientai:

• slyvos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 200-350 g;
• vanduo - 2,5-3 l.

Paruošimas

1. Paruoštos plauti slyvos yra visiškai dedamos į skardines.
2. 15 minučių užpildykite vaisiu verdančiu vandeniu.
3. Vanduo įpilamas į keptuvę, virinama, pridedamas cukrus.
4. Gautas virinant sirupas pilamas į kriaukles, užpildant konteinerius po virve.
5. Kompotą uždėkite iš kriauklių, pasukite indus aukštyn kojomis ir šildykite, kol jie visiškai atšaldomi.

Kompotas geltonos slyvos

Žiemos geltonosios slyvos kompotas, kurių receptai daugiausia yra panašūs į kitų rūšių uogas, pasirodo esanti maksimaliai saulėta spalva ir ryškiai pagal skonį. Pradinio produkto saldumo laipsnis suteiks galimybę vartoti mažiau cukraus. Dėl gomurinės paletės harmonijos, saldus sirupas papildytas citrinų rūgštimi arba citrinų sultimis.

Ingredientai:

• slyvos - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 stiklas;
• citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 2,5-3 l.

Paruošimas

1. Paruoštos, nuplaunamos slyvos, visos arba be duonos, dedamos į sterilius indelius.
2. Supilkite vaisius verdančiu vandeniu, palikite 20 minučių.
3. Vanduo nusausinamas, įpilama cukraus, citrinų rūgšties, virinama ir vėl išpilama į skardines.
4. Uždėkite geltonųjų slyvų kompotą su virintais dangčiais, apvyniokite.

Kompotas kriaušių ir slyvų

Neįsivaizduojamo skonio metu žiemai išauga kompotas iš kriaušių ir slyvų. Kriaušių vaisiai yra pageidautina pasirinkti kvapnius, prinokusius ir sultingus. Maži egzempliai gali būti dedami į visas skardines, o didesnioji dalis gali būti supjaustoma į pusę, ketvirčius ar gabaliukus, o šerdis pašalinama sėklomis.

Ingredientai:

• slyvos - 700 g;
• kriaušės - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• citrinų rūgštis - 0,5 šaukštelio;
• vanduo - 3 litrai.

Paruošimas

1. Įlašinkite vandenį cukrumi ir citrinų rūgštimi.
2. Supilkite paruoštus kriaušes ir slyvas į sirupą.
3. Po pakartotinio virimo turinio puodą virkite 5 minutes.
4. Supilkite virimo kompotą kartu su vaisių gabalėliais steriliuose konteineriuose.
5. Tvirtai užkimškite gaubtelius ir švelniai uždėkite tuščią, kol vėsinsite.

Kompotas obuolių ir slyvų

Slyvos puikiai sujungiamos bet kokiuose ruošiniuose su obuoliais, o kompotas nėra išimtis. Gėrimas pasirodo kvepiantis ir prisotintas pagal skonį, spalvą, malonų rūgštingumą. Geriau naudoti kvepiančius obuolius. Pagrindinių komponentų proporcijos gali būti keičiamos pagal savo nuožiūra, kiekvieną kartą gaunant skirtingą rezultatą.

Ingredientai:

• slyvos - 500 g;
• obuoliai - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• vanduo - 3 litrai.

Paruošimas

1. Sterilizuotuose induose supjaustyti sveiki arba nulupti slyviai, obuolių puselės arba griežinėliai.
2. Supilkite konteinerių turinį verdančiu vandeniu, stovėkite 20 minučių.
3. Išleisk vandenį, virkite su cukrumi, išpilkite slyvų sirupą obuoliais.
4. Žiemą sudėkite slyvų ir obuolių kompotą su sterilizuotu dangčiu, šildoma iki aušinimo.

Koncentruotas slyvų kompotas žiemai

Žiemos slyvų kompotas - kurio receptas bus aprašytas žemiau, pasirodo koncentruotas. Tačiau šis derliaus nuėmimo būdas leidžia taupyti taurę ir pastatyti į sandėliuką. Tokio gėrimo slyvos yra saldžios, labai skanu ir gali būti naudojamos kaip kepimo pildymas ar kaip saldžių desertų priedų.

Ingredientai:

• slyvos;
• granuliuotas cukrus - 350 g;
• vanduo - 1 litras.

Paruošimas

1. Paruošti sveiką slyvą ar pusę užpildyti steriliais skardais.
2. Užpildykite vaisius verdančiu vandeniu ir palikite užpilti, padengdami dangteliais 20 minučių.
3. Išleisk vandenį, įpilkite cukraus, virkite sirupą, maišydami, 5 minutes.
4. Supilkite saldųjį vandenį į kriaukles, indai sandariai uždaromi, suvynioti.

Kompozitas iš slyvų ir vynuogių

Neįtikėtinas aromatas ir nuostabus gėrimo skonis, paruoštas pagal šį receptą, nustebins net patyrusius gurmanus. Ir nereikia imtis išskirtinių veislių vynuogių su didelėmis uogomis. Vynuogės su prinokusiomis, maži, bet kvepčiomis vynuogėmis yra idealus priedas saldžiarūgžiams slyvoms.

Ingredientai:

• slyvos - 500 g;
• vynuogės - 300 g;
• granuliuotas cukrus - 250 g;
• vanduo - 3 litrai.

Paruošimas

1. Įdarytos slyvų skardinėse su vynuogėmis užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
2. Ištuštinkite vandenį, virkite, vėl įpilkite į stiklainius ir palaikykite 15 minučių.
3. Įpilkite infuziją į puodą, pridėkite cukraus, įpilkite sirupą, maišydami, kad kristalai ištirptų.
4. Įpilkite sirupo turinį į konteinerius.
5. Uždarykite vynuogių ir slyvų kompotą žiemai, apvyniokite.

Kompozicija slyvų su oranžine žiemai

Ypač skanus ir kvepiantis, žiemai išgaunamas kompotas iš slyvų be šulinių, jei papildysite bazinį komponentą apelsinų skiltelėmis. Citrusiniai vaisiai iš anksto kondicionuojami keletą minučių verdančiu vandeniu, o po pjaustymo atsikratyti duobių, dėl kurių gėrimas gali sukelti nepageidaujamą kartumą.

Ingredientai:

• slyvos - 700 g;
• oranžinė - 1/3 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 300 g;
• vanduo - 3 litrai.

Paruošimas

1. Slyvos supjaustytos į pusę, atsikratę akmenų ir sudėkite į bankus.
2. Į kiekvieną indą įpilkite kelis apelsinų skiltelės, supilkite visą verdantį vandenį 20-30 minučių.
3. Išleisk kvepiančią infuziją, virkite su cukrumi
4. Užpilkite sirupą slyvų puselėmis su citrusu.
5. Iš karto indai uždaromi steriliais dangčiais, šiltai suvynioti iki aušinimo.

Kompozitas iš slyvų be cukraus

Jei būtina, jei saldumynų vartojimas yra draudžiamas arba yra noras gauti daugiau mitybinio ir sveiko gėrimo, galite gaminti kompotą iš slyvų be cukraus žiemai . Ilgalaikis sterilizavimas šiuo atveju yra būtinas, ypač jei talpyklos laikomos sandėliuose kambario sąlygomis.

Ingredientai:

• slyvos;
• vanduo.

Paruošimas

1. Slyvos kruopščiai nuplaunamos, o jei pageidaujama, jie yra padalinti į pusę, pašalinant kaulus.
2. Pridėkite paruoštą žaliavą švariais skardiniais iki viršaus, du trečdalius ar pusę, priklausomai nuo pageidaujamo gatavo gėrimo kiekio.
3. Įpilkite indų turinį verdančiu vandeniu, uždėkite dangčiais ir išpilkite į indą su verdančiu vandeniu.
4. Sterilizuokite pusiaujo litro skardines 10 minučių, litras - 15 minučių, o trisliterius indai virinama apie pusvalandį.
5. Laivai uždaromi, apversti aukštyn kojomis ir šiltai suvynioti.