Bet kokie net brangiausi ir kokybiškesni peiliai laikui bėgant praranda aštrumą ir reikalauja sustiprinimo. Ir jei anksčiau šiam tikslui buvo naudojamas tekinimo ar ratas, šiandien atsirado daugiau šiuolaikinių prietaisų.
Pavyzdžiui, peilių rankinis ataušintuvas, kuris gerai tinka užduočiai. Tai yra nesudėtingas mechaninis įtaisas, kuris per trumpą laiką gali sugrąžinti peilį į jo aštrumą, pakankamą vidaus vartojimui.
Rankinio disko peilio ataušintuvo privalumai
Dėl mažos kainos, tokia ataustuvė garantuoja deramą kokybę. Tai lengva naudoti, ir net pradedantysis sužinosi, kaip naudoti peilių rankinį ataušintuvą. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra sureguliuoti stalviršį ant stalo viena ranka, paimkite peilį kitoje ir, vidutiniškai pastumdami, kelis kartus laikykite jį per lizdą.
Geriausias profesionalių rankinių peiliukų kirtiklių serijos atstovas - deimantas, tiksliau - deimantų danga ant diskų. Jie leidžia jums pasiekti puikų pjūvio lygį su mažiausiai fizinėmis pastangomis. Būtent šiems įrankiams turėtų būti teikiama pirmenybė.
Jei mes kalbame apie V-formos priešgaisrinių valytuvų privalumus, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad juose vietoj plokščių ir strypų yra keramikos arba deimantiniu būdu padengtas volelis, kuris sukasi, kai juda peilis. Jis pjauna peilį 45 laipsnių kampu į pjovimo briauną, be to, jis susidaro įtrūkimui, kaip dažnai taikoma V formos tikslintuvui.
Žinoma, ritininiai mechaniniai kirpimo įrankiai nėra universalūs, nes jie netinka visiems peiliams ir nėra skirti vienpusiai šlifavimui. Nepaisant to, jie bent jau sugadina peilius V formos nebrangiais kirtikliais.
Kodėl profesionalūs rankiniai peiliai dažomi geriau nei savaiminiai peiliai?
Norint kokybiškai pjaustyti peilį, esant tinkamam krašto kampui ir be įbrėžimų įprastu šlifuoto ar namų ruoša, jums reikės daug laiko, taip pat žinių ir įgūdžių. Ne visus šiuolaikinius žmones mokė jų tėvai ir seneliai, be to, verta pradėti - pele sugadinsite dar prieš tai, kai sužinosite apie šį meną net maždaug.
Be to, jei šiuolaikiniame pasaulyje egzistuoja toks didžiulis pasirengusių profesionalių prietaisų skaičius, netinkama naudoti pasenusius metodus ir įrenginius.
Mechaninėse peilių pjaustyklėse jau nustatytas šlifavimo kampas, kurį galima reguliuoti priklausomai nuo pjūvio tipo peilio. Naudojant, pjovimo įrankių, pvz., Virtuvės peilis, turistas, medžioklės pjovimo peilis, žirklės, pjovimo įrankiai bus kuo paprastesni ir patogesni.
Mechaniniai kirpimo įrankiai gali sustiprinti peilius su vienpusiais ir dvipusiais pjovimo briaunomis ir netgi įrankiais su pjovimo briauna. Yra pjūvių pjovimo stakles, kurias galite palaipsniui pjaustyti - iš pradžių galite grubiai suformuoti pjovimo briauną, o tada apdirbti plyšyje.
Labiausiai žinomų prekės ženklų, gaminančių mechanines kirpimo priemones, yra Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Ilgalaikė ir be rūpesčių operacija užtikrina deimantų šlifavimo elementų buvimą ataugintojuja. Aukštos kokybės mechaniniai pjaustyklės užtikrina, kad peiliai nebūtų įbrėžimų ar įbrėžimų.
Kaip universali priemonė, mechaninis tiksliklis gali būti naudojamas smulkių ašių , maketų, net žvejybos kabliukų išpjaustymui. Jų patogumas yra tas, kad jie yra nešiojami ir mobilūs. Galite juos pasiimti su savimi ir naudoti juos visur, net miško dykumoje ir trūkstant elektros energijos.