Vynuogių ir braškių kompotas

Mes ne kartą sakėme savo straipsniuose apie kompotų iš įvairių uogų, vaisių ir jų mišinių paruošimą. Ir šiandien jūs sužinosite, kaip tinkamai paruošti skanų vyšnių ir braškių kompotą, tiek šviežią, tiek užšaldytą, kokią šių uogų dalį pasirinkti ir kaip paruošti tokį gėrimą žiemai.

Žiemos vyšnių, aviečių ir braškių kompotas

Ingredientai:

Vieno trijų litrų indelio apskaičiavimas:

• šviežios vyšnios - 900 g;
• šviežios braškės - 500 g;
• šviežios avietės - 100 g;
• išgrynintas vanduo - 2,5 l;
• granuliuotas cukrus - 300 g.

Paruošimas

Vyšnios, braškės ir avietės yra rūšiuojamos, gerai išplaunamos šaltame vandenyje ir leiskite jį nusausinti. Mes paruošiame indą, skirtą kompotei, kruopščiai plauname ją soda ir sterilizuojame pora dešimties minučių. Joje įdedame uogas, o braškės iš anksto iškirto stiebus. Išvalytas vanduo virinamas, iš karto supilamas uogos į stiklinę, uždengiamas steriliu dangteliu ir paliekamas dešimt minučių. Tada supilkite į keptuvę, pridėkite cukraus, virkite penkias minutes ir supilkite gautą sirupą prie uogų. Mes suvyniokite indelį su kompolato dangteliu, pasukite iš apačios į viršų ir slėpkite jį šiltoje antklodėje, kol ji visiškai atvėsta.

Naudodamiesi modernių namų šeimininkių virtuvės asistentu - multivarku, galite greitai ir be daug pastangų virti skanų ir aromatinį šaldytų uogų kompotą. Mes panaudosime vyšnias ir braškes, bet pagal savo skonį galėsite paimti bet kokias kitas uogas ar vaisius.

Kombinuotos sušaldytos vyšnios ir braškės multivarke

Ingredientai:

• šaldytos vyšnios uogos - 500 g;
• šaldytos braškės - 500 g;
• išgrynintas vanduo - 2,5 l;
• granuliuotas cukrus - 150-200 g.

Paruošimas

Jei tu pats užšalę uogas ir prieš tai jie buvo nuplauti, tuomet nedelsdami juos įdėkite į dubenėlį multivarka. Geriau išplovinti šaldytas braškes ir vyšnius iš anksto šaltu vandeniu. Supilkite cukrų į uogas, supilkite vandens ir nustatykite "Steam kepimo" režimą dvidešimt minučių. Pasibaigus laikui, mes suteikiame kompotą šiek tiek atvėsti, tada filtruojame ir supilkite į tinkamą talpyklą. Kompota, pagaminta multivarke, turi gausų skonį, aromatą ir išsaugo daugiausiai vitaminų.

Jei neturite tokio virtuvinio prietaiso, kaip multivarkeris, galite gaminti tą patį kompotą į puodą. Norėdami tai padaryti, įpilkite javus, pridėkite cukrų, supilkite į vandenį ir virkite po verdymo dvi minutes. Gatavam kompotui leidžiama visiškai atvėsti, neatverdami dangtelio ir tik tada filtruokite ir įpilkite į stiklinius indus.