Iš slyvų pilamas labai lengva paruošti, tačiau tuo pat metu jis turi nuostabų skonį ir nuostabų aromatą. Įvairiose šalyse jis gaminamas visiškai pagal skirtingus receptus ir įvairias sudedamąsias dalis. Siūlome keletą gerai išbandytų slyvų ruošimo receptų.
Slyvų pilamas ant degtinės
Jei esate tikras gurmanas ir namuose gaminamų alkoholinių gėrimų žinovas, taip pat norite eksperimentuoti, tada pabandykite paruošti skanų ir prisotintą maistą pagal toliau aprašytą receptą.
Ingredientai:
- prinokus slyva be kauliukų - 1 kg;
- granuliuoti cukrus - 400 g;
- degtinė - 400 ml.
Paruošimas
Norint paruošti šį likerį, geriausia paimti rūgščiai saldžių slyvų įvairovę, pavyzdžiui, Rencloed. Taigi uogos kruopščiai nuplaunamos, nuvalomos rankšluosčiu ir nuimami kaulai. Tada supilkite slyvas į švarius indus, lygiai supilkite su cukrumi, bet neužpilkite bako į viršų. Mes uždarome stiklainius su stipriu audiniu ir išdžiovojome pora dienų saulėje. Per šį laiką mes periodiškai juos purtyti, kad visos uogos būtų gerai sudrėkintos išsiskiriančiomis sultimis.
Po nurodyto laikotarpio užpilkite slyvas gryna degtine, glaudžiai uždarykite stiklainius su dangteliais ir padėkite ją mėnesį tamsioje vietoje. Per šį laiką jums reikia 3-4 kartus, atsargiai supilkite užpilą iš stiklainio su uogomis į kitą konteinerį ir tada išpilkite atgal. Po mėnesio baigtas gėrimas filtruojamas per marlę ir išpilstomas į butelius. Viskas, kremas iš kriaukle yra pasirengęs! Laukiame atostogų ir su malonumu imkime pavyzdį.
Recipe for Pouring from the Plum
Ingredientai:
- slyvų kailis - 1,5 kg;
- degtinė - 1,5 litro;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- imbiero šaknis - 20 g;
- cinamono smeigtukas - 0,5 vnt.
Paruošimas
Gerai nuplaukite slyvas ir išdžiovinkite švariu rankšluosčiu. Dabar užsiimame cinamono lazdele, supjaustykite imbiero šaknį į gabalus ir nuleiskite ją į stiklainio dugną, kad užpildas būtų turtingas. Po to užpilkite trislitrą galią su slyvomis, užpilkite cukrumi ir supilkite jį su degviu, užpildydami ją indu iki viršaus, nesiekdami kaklo keletą centimetrų. Tada uždarykite viršutinį dangtelį su plastikiniu dangteliu ir 30 dienų nuimkite gėrą, kad parodytumėte tamsioje vėsioje vietoje. Po mėnesio imsime netvarkingą mėginį ir supilkite skysčio per gražius butelius.
Namas, išpiltas iš slyvų
Mes siūlome jums dar vieną receptą, skirtą likerių gamybai, bet ne ant degtinės, o tiesiog ant vandens. Šiuo atveju gėrimas bus gaminamas natūraliu fermentavimu.
Ingredientai:
- slyvų kauliukai - 6 kg;
- virtas vanduo - 3 daiktai;
- granuliuotas cukrus - 3 kg.
Paruošimas
Slyvos supilkite į kriaukle, užpilkite šiltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Tada pereikite prie virtuvės rankšluosčio, išdžiovinkite ir supjaustykite perpus, kad švelniai ištrauktumėte iš jų kaulus. Tada supilkite vaisius į stiklinę indą, supilkite cukrų ir supilkite virinto vandens. Iš viršaus mes susiejame kaklą su švaria marle ir padėkite indą šiltoje vietoje apie 2-4 dienas.
Kai atsiranda pirmieji fermentacijos požymiai, kai ant misos paviršiaus pasirodo burbuliukai ir putos,
Jei jums patinka naminiai alkoholiniai gėrimai, rekomenduojame pagaminti juodąją serbentinę ar spanguolę .