Norėdami paruošti alternatyvų naminį brendį, jums reikės kantrybės, o ne kokių nors specialių technologinių spirito varyklų įgūdžių. Mes siūlome tris visiškai skirtingas šio gėrimo paruošimo versijas.
Naminio konjako receptas iš alkoholio
Ingredientai:
- alkoholis (ne mažiau kaip 95%) - 1250 ml;
- vanduo (išgrynintas) - 1805 ml;
- cukrus - 20 g;
- arbata (didelis lapelis) - 2 šaukštai.
- pipirai žirniai juodi - 2 žirneliai;
- gvazdikėliai - 2 pumpurai;
- Laurynas - 1 lapas;
- gliukozė - 10 ml;
- Vanilinas - ½ šaukštelio;
- citrinų žievelė - ¼ šaukštai;
- cinamonas - 1 šaukštas.
Paruošimas
Ruošiant šį gėrimą yra du pagrindiniai ingredientai, kurių kokybė galų gale priklauso nuo rezultato. Tai alkoholis ir vanduo, mes pradedame nuo alkoholio, jo kokybė beveik visada atitinka procentą, tuo didesnė gryno alkoholio dalis, tuo geresnė jo kokybė. Idealiu atveju vanduo turėtų būti pavasaris, minkštas ir mažiausiai druskos. Tikriausiai geriausia rinktis iš buteliuko neutralų, be jokio skonio, maišymo procedūrai ji privalo būti atšaldyta. Bet kokiu atveju nenaudokite paprasto vandens iš bake, paprasto ar virinto, tiesiog sugadinsite tokį pigų produktą kaip alkoholį.
Vis dar yra labai svarbi maišymo sąlyga, be vandens aušinimo reikia įpilti alkoholio į vandenį, o ne atvirkščiai, tai yra nepakeičiama taisyklė. Žmonėms tai gali atrodyti nepakankamai, bet neįsileidžiant į chemiją, pasakyk, jei, priešingai, tai bus blogai, alkoholis taps drumstas, o vėliau išgirs tvirtą alkoholio skonį. Jei turite dar vieną alkoholio procentą, galite kreiptis į lentelę "Fertman", ji paprasčiausiai ir protingai apibūdina vandens proporcijas tam tikram alkoholiui, norint pasiekti norimą rezultatą. Sumaišius alkoholį su vandeniu, kelias dienas praeina reakcija, todėl patartina patirti mažiausiai tris dienas, tačiau tai nėra dogma.
Taigi, įsigyjame, atvėsintame vandenyje, kurį nusipirkote, supilkite ploną alkoholio srautą, įpilkite visų likusių ingredientų, geriausiai įmaišykite medine šaukšte, kol cukrus ištirps ir uždėkite dangtelį ant vėsios, apie 4 laipsnių tamsios vietos. Būsto sąlygomis tai gali būti šaldytuvas, jūsų gėrimas turi stovėti bent 10 dienų, po kurio jis turi būti filtruojamas ir išpilstomas.
Kaip pagaminti konjaką nuo degtinės su slyvomis namuose - greitas receptas
Ingredientai:
- degtinė - 0,5 l;
- cukrus - 10 g;
- Džiovintos slyvos - 20 g;
- juodoji arbata - 1 pakelis;
- gvazdikėliai;
- vanilė;
- cinamonas.
Paruošimas
Šis receptas nenumato jokių specialių parengiamųjų veiksmų ar skaičiavimų, išskyrus spėliojimų kiekį pagal jūsų skonio poreikius. Ir tiesiog primena jauno chemikininko nurodymus, sumaišykite visas sudedamąsias dalis į stiklainį, maišydami prieš ištirpdamos cukrų. Dar vienas mažas niuansas, uždėkite arbatos maišelį su dangčiu, kad būtų lengviau jį gauti. Ir po dienos gausite padorų tinktūros skonį kaip konjaką.
Naminis konjakas, pagamintas iš šikšnosparnio ant ąžuolinės žievės
Ingredientai:
- Moššinas 70% - 0,3 l;
- išgrynintas vanduo - 200 ml;
- cukrus - 50 g;
- ąžuolo žievė - 4 šaukštai.
- gvazdikėliai - 4 pumpurai;
- muskatas (žemės) - 1/3 šaukšto;
- cukraus vanilė - 5 g;
- arbata juoda (lapai) - 15 g;
- pipirai žirniai - 3 žirneliai.
Paruošimas
Moonshine, norint paruošti šį gėrimą, turi būti labai geras ne mažiau kaip du kartus, kad jo grynumas būtų kuo geresnis. Šiuo atveju jums tikrai reikės alkoholometro, kad gautų rezultatą nuo 40 iki 45% alkoholio ir vandens santykio su Fertmano stalo pagalba. Jei jūsų šikšnosparnis yra 70%, tada mes jau apskaičiuojame reikiamą vandens kiekį ir nurodėme ingredientuose. Švelniai čia kaip alkoholis, todėl, kaip ir pirmame recepte, už