Minkšti, aromatiniai ir tirpstantys riebalai burnoje yra ne tik nacionalinės virtuvės turtas, bet ir gyvybiškai svarbi būtinybė, nes žmonėms, gyvenantiems šaltame klimate, reikia patikimo kalorijų šaltinio, o už šį vaidmenį salos derėtų kiek įmanoma.
Beje, bekonas - produktas, kuris nėra toks kenksmingas ir vartojamas vidutiniškai, šis cholesterolio šaltinis dalyvauja jo metabolizme, taip pat hormoninio aktyvumo reguliavime. Riebalų suvartojimas alkoholiu taip pat yra gana naudingas, nes alkoholis dalyvauja riebalų suskaidymime į vandenį ir angliavandenius, todėl pilnas valgis (ypač svarbu - nepersistenkite!) Turi juodos duonos gabalėlį, šiek tiek garstyčių, salotų skiltelių ir degtinės stiklinės.
Be to, Salo pašarams neturėtų būti kruopščiai parinktas, todėl šis klausimas yra atsakingas, nes jis yra riebalinis, nes pagrindinis patiekalo ingredientas turi tiesioginį poveikį jo galutiniam skoniui. Idealus riebalų maišymas turėtų būti sniegas baltas, su plona rožine mėsa ir žema plona apvalkale. Galite papildyti tokį skanų šokoladą su visais žolelėmis ir prieskoniais, tačiau labiausiai universalus yra česnakas, kurį mėgsta daugelis žmonių. Tai apie tai, kaip druskos riebalai namuose, sūrymu su česnaku, ir mes kalbėsime toliau.
Kaip druskos šerti sūrymu su česnakais ir pipirais?
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1 l;
- juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 4-5 denticles.
Paruošimas
Mes viriname vandenį ir druską, leiskime jam atvėsti. Tuo tarpu mes viską nupjaujame, o į gautas angeles įdedame ploną česnako plokštelę. Įpilkite kiaulienos į stiklainį ir užpilkite sūrymu. Solim produktas pirmąsias 2 dienas kambario temperatūroje ir tada šaliname dar 2 dienas šaldytuve.
Sūdytas salotas nušluostytas popieriniais rankšluosčiais ir patiekiamas prie stalo. Laikykite gaminį geriau iš kelių plėvelių folijos paketo.
Kaip skanu pagardinti šonine sūrymu su česnaku?
Ingredientai:
- riebalai - 2-2,5 kg;
- česnako ir svogūnų lukštai;
- druska - 1 kg.
Paruošimas
Padaže supilkite 2 litrus vandens ir ištirpinkite druską, tada mes dedame svogūnų ir česnakų lukštus tokiu kiekiu, kokį turite. Gautame tirpale mes panardiname bekono gabaliukus ir leiskite juos 5-7 minutėms ištirpinti sūrymu. Tada riebalai turi būti džiovinti, visiškai atšaldyti kambario temperatūroje ir įdėti į šaldytuvą.
Salo sūryme su adžika ir česnaku
Ingredientai:
- riebalai - 1-1,5 kg;
- vanduo - 1,5 litro;
- druska - 1 prekė;
- pipirai juodieji žirniai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapai - 4-5 vnt .;
- adžika - pusę amžiaus;
- česnakai - 1 galvutė;
- svogūnų žievelė
Paruošimas
Salo supjaustoma į gabalus, kurių ilgis yra 15-20 cm. Vanduo užkepamas , supilamas , įpilamas lauro lapas, svogūnų lukštai, druska, adjika ir malti juodieji pipirai. Vyniojamame marinuote įdedame skiltelių šonines ir virkite juos 12-15 minučių, po to nuimkite indą nuo karščio ir apvyniokite jį šilta pledai. Išleiskime salą 10-15 valandų šilumos seilėmis, po to juos išdžioviname popieriniu rankšluosčiu ir patrinkite su česnakiniu gvazdikėliu. Duokite riebalams stovėti šaldytuve 12 valandų ir galite tiekti gaminį prie stalo.
Kaip užsigerti šonine sūrymu su česnaku?
Ingredientai:
- riebalai - 1 kg;
- druska - 1 prekė;
- vanduo - 1,5 litro;
- juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lauro lapai - 5-7 vienetai;
- česnakai - 1 galvutė;
- kmynų - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Vandenį laiskime laurų lape, kol išgirsite akivaizdų lauro aromatą. Druska skiedinyje sumalkite su kmynais ir juodaisiais pipirais, įmaišykite česnaką, perduotą per spaudą, ir ištirpinkite gautą nuosėdą karštu vandeniu. Leiskite sūryme visiškai atvėsti. Salo mes įdedame į bankus ir užpilame sūrymu. Palikite produktą sūdyti 3-4 dienas kambario temperatūroje, o tada dar 2-3 dienas šaltai.