Skanių keptų produktų aromatas visada surenka visus namų ūkio narius virtuvėje. Ar norite pamaldyti juos originaliu, skanu, bet pakankamai paprastu indu? Tada mes šiandien jums pasakysime, kaip kepti pyragus su svogūnais ir kiaušiniais.
Pyragai su kiaušiniais ir žaliu svogūnu
Ingredientai:
Bandymui:
- virinamas vanduo - 250 ml;
- sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- miltai.
Už pildymas:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- svogūnai švieži žalia - 1 krūva.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia mes turime minkyti tešlą ateities pyragaičių su svogūnų ir kiaušinių. Mes paimame švarų gilų dubenį, supilkite į jį cukrų, sausą greito veikimo mieles ir supilkite į stiklinę šilto vandens. Mes sumaišome viską iki visiško ištirpimo ir atidėtą 15 minučių į šoną. Tada mes pridedame miltų, druskos ir aliejaus. Švelniai minkykite tešlą, uždenkite ją rankšluosčiu ir padėkite ją šiluma.
Ir šį kartą, pasirūpinkime įdaru: kiaušiniai plaunami, virti, aušinami ir išvalomi. Tada supjaustykite juos į mažus kubelius arba tiesiog suminkštinkite šakute. Žalių svogūnų plunksnos praskalaukite šaltu vandeniu, supilkite skysčio perteklių ir smulkiai pjaustykite. Po to supilkite į gilią dubenį, druską pagal skonį, spauskite šaukštu ir užpilkite kiaušiniais.
Po 1,5 valandų tešla, kuri pakilo, suminkama, gerai suminkama ir išdėstyta ant stalo, sutepama arba apibarstyta miltais. Iš tešlos išplėšime smulkius gabalėlius šlapiomis rankomis, užmaukite kiekvieną griovelį ir padėkite su šaukšteliu kiaušinių svogūnais. Atsargiai apvyniokite, formuosite pyragus ir supjaustykite juos ant plokštelės 10 minučių.
Skrudintuvėje pašildome augalinį aliejų, paskleiskite ruošinius siūlu ir kepkite maždaug 5 minutes, kad nebūtų sudegintos. Tada švelniai pasukite pyragai su mentele ant antrosios pusės ir prapjaukite kitą minutę.
Pyragai su svogūnais ir kiaušiniu jogurtu
Ingredientai:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- miltai - 300 g;
- kefyras - 250 ml;
- soda - pinch;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Kiaušiniai virti, vėsūs ir švarūs. Paruošti tešlą , įpilti į kefyro dubenį, išmesti druską ir užpilti nedidelį augalinį aliejų. Mėginame miltus iš anksto, sumaišykite su soda ir nedideliu kiekiu pridėkite kefyro mišinį. Sumaišykite vienarūšę tešlą ir eikite į pyragėlių užpildymą su kiaušiniu ir žaliu svogūnu. Už tai mes kruopščiai išvalome kiaušinius ant trintuko ir supjaustome mažu kapučiu peiliu ir sumaišykite vienas su kitu. Pridedame druskos skonį ir kruopščiai sumaišome. Tešla valcuota, padalinta į porcijas, formuojame pyragaičius, įdome šiek tiek įdarą ir formuojame pyragą.
Keptuvus iš dviejų pusių kepkite keptuvėje karštame augaliniame aliejuje, kad jis būtų rožinis.
Kepti pyragėliai su ryžiais, svogūnais ir kiaušiniais
Ingredientai:
- mielės - 11 g;
- sviestas - 100 g;
- ryžiai - 100 g;
- miltai - 600 g;
- kiaušinis - 6 vnt.
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas žalia - 10 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Dubenyje ištirpinkite mieles, mesti cukraus,
Šį kartą mes ruošiame atskirai ir atskirai, kol ryžiai ir kiaušiniai bus paruošti. Tada kiaušiniai atšaldomi, išvalomi ir supjaustomi kubeliais. Pridėkite prie jų smulkiai pjaustytų svogūnų ir atvėsinkite ryžius. Mes įdėjome ištirpinto lydyto kremo sviesto, druskos ir sumaišykite. Iš artėjančios tešlos mes atskyrėme gabalėlį, mes formuojame nedidelį ratą ir viduryje mes platiname užpildą. Švelniai nuplaukite kraštus ir kepkite pyragus į raudoną plutos, iš abiejų pusių.