Yra tokių patiekalų, kurių skonis sukelia neapsakomą apiplėšimą arba, priešingai, yra labai nemalonus. Vienas iš tokių yra marinuoti arbūzai.
Yra daug būdų, kaip marinuoti arbūzus, ir šiandien mes jums pasiūlysime kai kuriuos iš jų. Jei dar nežinote šio originalaus gabalo skonio, būtinai pasiruoškite žiemą ir tuo pačiu metu sužinokite, ar jūs ir jūsų artimaisiais esate gerbėjai.
Kaip marinuoti arbūzą į cisternas žiemai - geriausias receptas
Ingredientai:
Skaičiavimas vienam 3 litrų indui:
- arbūzas - 2 kg;
- filtruotas vanduo - 1,3-1,5 l;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- druska - 30 g;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- pipirai juodieji žirniai - 8 vnt .;
- česnakai - 4 dantys;
- Lauryno lapai - 4 vnt .;
- Salierų žalumynai - 2 šakelės.
Paruošimas
Kai mes pradėsime derliaus arbūzus, pirmiausia mes tinkamai paruošsime konteinerį. Dėl to kruopščiai nuplaukite stiklainius su sodos tirpalu ir dešimt minučių sterilizuokite garu. Taip pat paruoškite dangčius, virindami verdančiu vandeniu penkias minutes.
Dabar mes dedame kiekvieno trijų litrų talpos apačioje salierų spyruokles, mes mesti žirniai juodųjų pipirų, laurų lapų ir nulupti ir supjaustyti per pusę česnako skiltelės. Jei pageidaujate, taip pat galite įdėti cinamono lazdą ar keletą gvazdikų pumpurų, tai padės skonį arbūzo gabaliukams. Nuplaukite arbūzus, supjaustytus į tokio dydžio gabalėlius, kad jie lengvai pereitų į stiklainio kaklą ir užpildytų juos talpomis. Viršuje įdėti dar vieną šakelę saliero ir supilkite viską, šildytą iki virinto filtruoto vandens. Mes padengiame skardines su dangteliais ir palikite kambario temperatūroje dvidešimt minučių.
Pasibaigus laikui, išpilkite skysčio atgal į keptuvę, naudodami specialų dangtį su skylėmis, įpilkite cukraus ir druskos, uždenkite ugnį ir virkite po virimo dvi minutes. Dabar įpilkite tiesiai į citrinų rūgšties stiklinę, užpilkite virinto sūrymu, uždėkite dangčius ir paslėkite konteinerius dangčiais po šiltą antklodę. Tokioje kruopščiai supakuotoje formoje ruošiniai turi būti laikomi tol, kol jie visiškai atvės. Tada galite jas pašalinti sandėliui sandėliuose, rūsiuose ar rūsiuose.
Skanus maistingas arbūzas, pagamintas iš greito maisto
Ingredientai:
- arbūzai - 5 kg;
- filtruotas vanduo - 4 litrai;
- granuliuotas cukrus - 260 g;
- druska - 120 g;
- actas 9% - 250 ml;
- prieskoniai (pasirinktinai) - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami greitai paruošti marinuotą arbūzą, išplaukite ją, nušluostykite sausu, supjaustykite griežinėliais ir padėkite į emaliuotą indą. Kitame puodelyje kaitinkite filtruotą vandenį, įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite, kol ištirps visi kristalai, tada įpilkite acto ir supilkite gautą arbūzų marinatą. Jie turėtų būti visiškai užpilti sūrymu, todėl prireikus galite paruošti dar pusę. Jei norite, galite pridėti prieskonių arbūzams.
Marinuoti arbūzai pagal šį receptą bus paruošti per dvylika-šešiolika valandų, priklausomai nuo skiltelių dydžio. Jei marinuojate pusę arbūzų, jie turi būti laikomi marinatu dvi dienas, prieš dėdami indą su ruošiniu tamsioje vietoje, uždengdami dangčiu.
Saldintas marinuotas arbūzas
Ingredientai:
- arbūzai;
Marinatas vienam litrui vandens:
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- druska - 30 g;
- acto rūgštis.
Paruošimas
Iš anksto paruoštuose steriliuose skardiniuose išpilame arbūzus, supjaustytus skiltelėmis ir supilkite virinant marinatą. Paruošiant vandenyje, įpilkite druskos, cukraus ir virkite, maišydami, kad ištirptumėte visus kristalus. Duoti arbūzus dešimt minučių palaikyti sūryme, tada išpilti, vėl šildyti iki virimo, kepti keletą minučių ir supilti į stiklainius, įpilant į kiekvieną litro stiklinę acetišką esenciją arbatinį šaukštelį. Mes uždarėme uždangas, uždėjome konteinerius aukštyn kojomis ir kruopščiai suvynioti. Mes paliekame ruošinį šioje formoje, kol ji visiškai atširs.