Produktų šviežumas daugiausia kyla iš jų saugojimo sąlygų, kurios daugumai yra suderintos laikantis 2 paprastų sąlygų: sausumo ir šalčio. Šiuolaikiniai šaldytuvai yra gana pajėgūs juos aprūpinti. Atrodo, kad šioms sąlygoms tinkamai kepti, bet ne visada. Tuo pačiu metu akivaizdu, kad galima atsakyti, kodėl neįmanoma laikyti šaldytuve, ir tai gali padaryti keli žmonės.
3 priežastys
Sandėliavimui šaldytuve, kepimui reikia elgtis atsargiai dėl kelių priežasčių:
- Jis puikiai sugeria kvapus, įskaitant mėsą ir žuvį. Tai nėra labai skanus, jei norite suvokti sriubą su duona, kurti jūros gėrybių.
- Jis prilimpa ir formuoja drėgmės išgarą, todėl, sandariai supakuotas, netgi šaldytuve pablogės.
- Paruošta nepaprastai greitai. Jei per daug glaudžiai kepiate kepalus su kitais produktais, jie gali sugadinti juos.
Taigi, duona gali būti laikoma šaldytuve, tačiau tik ant vienos lentynos su tokiu pat silpnai arba nejaudinančiu maisto produktu ar šaldikliu. Tuo pačiu metu galima pakuoti duoną net maiše, net audinių maiše, o svarbiausia - oro patekimui.
Šaldytuvas ar keptuvė?
Jei yra galimybė kaimynystėje kepti vienoje erdvėje su kvapniu indu ar produktu, negalima laikyti duonos šaldytuve. Šiuo atveju geriau pasirūpinti duonos pirkimu namuose. Pirmiausia pasirinkkite jį funkcionalumo ir patogumo požiūriu, o tik tada - išvaizda, nes ji turi būti nuplauta / nušluostyta bent kartą per savaitę. Praktiškai visi bus metaliniai plastikai arba pagaminti iš bet kokios medžiagos, skirtos vėdinimui.
Iš viso, kiek galite laikyti duoną šaldytuve, kiek - ir dėžėje. Pagrindinis kriterijus yra oro prieinamumas ir daugelio itin kvapų indų nebuvimas. Norint ilgiau laikyti produktą švieži, vis dar rekomenduojama jį supjaustyti iš vidurio, o likusias puses prijungti prie pjovimo vietos, kad jis nebūtų praskiestas.
Ar kenksminga laikyti duoną šaldytuve?
Tik tada, kai ji jau pradeda blogėti, suformuota arba neseniai iš orkaitės. Kai kurioms kepimo rūšims visiškai draudžiama dėti į šaldytuvus, nes jie gali užsidegti per daug.