Jei jūs, kaip ir daugelis namų šeimininkių, nepateiksite idėjų skaniai pietauti, tada naudokite įdomius receptus. Šiame straipsnyje mes pasiūlysime, kad galėsite gaminti iš labiausiai skanių patiekalų vakarienei visai šeimai.
"Solyanka" su veršienos grybais vakarienei
Ingredientai:
- švieži burokėliai - 150 g;
- marinuoti grybai - 150 g;
- jautiena - 200 g;
- marinuoti agurkai - 1 gabalėlis;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- geriamasis vanduo - 2,8 litrai;
- pomidorų sultys - 220 ml;
- virtuvės druska - pagal skonį.
Paruošimas
Lėkštelyje įdedame kruopščiai nuplaunamą mėsą ir virkite 1,5 valandas sūdytu vandeniu. Tada supjaustykite virtus jautienos juosteles ir atsiųskite į dubenį su sultiniu.
Baltos grybėlės išplaunamos kruopščiai, iš skudurės nuimame ploną žievelę ir supjaustome jas skiltelėmis. Mes platiname juos keptuvėje su riebalais jau rūkyti ir kepkite grybus, kol visas skystis išgaruos. Tada įpilkite susmulkintų marinuotų grybų, po kurių seka dideli šviežių svogūnų ir tarkuotų marinuoti agurkai. Tęškite visus kepinius, kol svogūnai įgyjami skaidriai, tada įmaišykite gerą pomidorų sultį į keptuvę ir kepkite daržoves ir grybus mažiausiai 10 minučių. Tada mes viską perkelkite į puodą su mėsos sultiniu ir kepkite daržovę dar 10 minučių.
Kai patiekite patiekalą, apibarstytus šviežiais žolelėmis, įdėkite alyvuoges, citrinų ir grietines atskirai pagal savo skonį.
Padažyti troškinti kopūstai su grybais
Ingredientai:
- balti kopūstai - 1,2 kg;
- maži baltieji grybai - 600 g;
- pomidorų sultys - 160 ml;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- lauro lapas - 4 vnt.
- saulėgrąžų aliejus - 70-80 ml;
- virtuvės druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį.
Paruošimas
Gerai nuplauti grybai virinama šiek tiek sūdyto vandens apie 20 minučių. Po jų priėmimo ir, kai perteklinis skystis nuteka iš grybų, mes platiname viską į tefloninį indelį su šildytu aliejumi. Apkepk visus baltuosius grybus auksine skrybėlių spalva, tada perjunkite į mažą indelį.
Labai smulkiai supjaustytas šviežias kopūstas, gerai sumaišytas su druska, kai jos rankos ir porcijos kepama indelyje, pridedant šiek tiek aliejaus. Kai paruoštas, supilkite jį į grybų puodą.
Dabar kepkite iki aukso auksinio svogūno su morkomis, kurį mes malam bet kokiu patogiu būdu, įpilkite kopūstų ir grybų. Taip pat dedame lauro lapus, supilame pomidorų sultis, sumaišome viską su dideliu šaukštu ir keptuvę kepama mažiausiai 15 minučių.