Kartais nuo vaikystės perkame iš vaikystės mėgstamiausius "Riešutų" slapukus tikėdamiesi jaustis ir prisiminti, kad skonio skonio ir, nusipirkusios užkandžius, dažnai nusivylę. Deja, supirkto sausainio tešla visiškai nepanašūs į namus, o užpildas yra kažkoks želatinas, kuris visai nėra panašus į pasiūto pieno skonį. Kadangi situacija vystosi, kad negalima nusipirkti skanių gatavų riešutų, bet jie yra beprotiški, turėsite jį paimti. Kadangi šio nuostabaus delikateso skonio su kondensuotu pienu visiškai priklauso nuo bandymo, atlikto specialiai "Riešutai" kepimui lazdynuose, mes pasidalinsime su jumis keletą receptų, kuriuose mes išsamiai pasakysime, kaip ją paruošti.
Riešutų riešutų receptas
Ingredientai:
- grietinė (20%) - 120 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 120 g;
- granuliuoti cukrus - 2/3 daiktai;
- kepimo soda - 2/3 šaukštai.
- actas - 1,5 šaukštai.
- Kvietiniai miltai - 800 g.
Paruošimas
Cukrinis smelis sumaišomas su grietine ir prideda čia kiaušinius, atskirtus nuo kriauklės. Šį mišinį patrinkite švilpimu, kol cukraus grūdai nebejaučiami. Žemoje šilumos plokštelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviesto kiekį, kurio mums reikia. Gana šiek tiek šalta, jis įpilamas į konteinerį, kur mes jau pradėjome gaminti tešlą. Toliau mes pridėsime soda, kuri išnyksta stalo actu ir, maišydami viską, mes prijungiame. Norint užbaigti bandymo parengimą, būtina įdiegti paimtus miltus. Minkyta tešla pasirodė minkšta, be to, dėl to, kad riebaluose išlaikyta, - visiškai neprilimpa.
Mažų rutulių formoje mes suskaidome visą tešlą. Paskirstykite kamuoliukus į vieną aliejaus ląstelienos lazdelę, kuri tankiai uždaroma ir kepama sausainiais.
Tešla "Riešutai" lazdyno riešutuose ant margarino
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 230 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- margarinas kepimui - 250 g;
- kvietiniai miltai - 800 g;
- actas (9%) - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo soda - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Granuliuotu cukrumi įpilkite vištienos kiaušinių ir pridėkite šaukštą majonezo. Į stiklinę užpilame soda ir supilkite jį su stalo actu, greitai maišydami, kol sodos sustoja. Dabar stiklinis turinys išpilamas į kiaušinių mišinį. Paimkite minkštą margariną kepimui ir pasirinktinai supjaustykite į gabalus nedelsdami į konteinerį, kuriame ruošiame tešlą. Čia pridėkite paimtus kviečių miltus ir sumaišykite visą dubenėlio turinį su švariomis rankomis, kol gausime tankią, bet minkštą tešlą riešutų kevalams.
Mes iškasėme tešlą į smulkius gabalėlius ir sudėjome iš jų rutulius, pusę lazdyno riešutų srities, kurioje po smulkių kepimo, dalis.
Skrudintos riešutų "Oresheks" skystoji tešla
Ingredientai:
- majonezas - 120 g;
- grietinė - 120 g;
- kepimo milteliai kepimui - 1 arbatinis šaukštelis;
- baudas granuliuoti cukrus - 130 g;
- vanilė - 1 arbatinis šaukštelis;
- kvietiniai miltai - 1,5 daiktai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
Vienodomis dalimis sumaišykite majonezą su grietine, pabarstykite smulkiu cukrumi ir padėkite jį maišytuvu iki šiek tiek sumuštos. Tuomet važiuokite šviežiu kiaušiniu, pridėti kvepiančią vanilę, pabarstykite druską ir šaukštu. Tame pačiame dubenyje mes sijojame miltus su kepimo milteliais. Kol homogeninė būsena, be gabalėlių turinio, sumaišoma su visomis sudedamosiomis dalimis ir gaunama skystoji tešla, kurią mes panaudosime lazdelėje iki pusės.
Bet kuris iš pateiktų "Oreshkov" receptų su kondensuotu pienu yra idealus elektrinis ir sovietinės lazdynas.