Vištienos filė grybų padaže

Yra nuostabūs karšti patiekalai, kurie yra tokie originalūs, kad jie puikiai išliktų ant jūsų plokštelės be kitų papildymų. Galbūt jų skaičius apima receptas vištienos filė su grybų padažu, kuris bus aptartas vėliau.

Vištienos filė grietinėlės grybų padaže

Ingredientai:

Paruošimas

Kietą ketaus padėkliuką ar šaukštą kepti ant vidutinės karšto šilumos, į šildymo paviršių pridedant abu aliejų. Į karštą aliejų supilkite pasirinktų grybų plokštes ir palikite juos 5 minutes. Skrudintus grybus perkelkite į atskirą patiekalą, o jų vietoje paruoškite viščiuką supjaustyti storais šiaudais. Po keletos minučių vištienai, įdarykite česnako gvazdikėlių pasta, sumaišykite viską, palaukite dar 60 sekundžių ir pašalinkite ją iš ugnies. Dabar supilkite grietinėlę į keptuvę ir padėkite ant jų grybus. Kai kremas verda, grąžinkite viščiuką į ugnį ir pabarstykite patiekalą daug žalių. Vištienos filė su grybų padažu bus paruošta per kelias minutes.

Vištienos filė su kreminės grybų padažu

Norėdami sukurti puikų kompaniją beveik bet kokiam padažui ir mėsai, gali būti balto sauso vyno. Kitame recepte mes pakartosime seną Prancūzijos triuką, kad įprastą filė būtų valgomojo restorano vertas patiekalas.

Ingredientai:

Paruošimas

Gerai pašildyti abu aliejaus tipai ketaus keptuvėje, kepti vištienos gabaliukus iš jo, tiesiogine prasme porą minučių iš abiejų pusių, kad mėsa būtų rudi, bet neturite laiko visiškai paruošti. Įdėkite vištieną ant plokštelės, o vietoj to į ugnį įpilkite česnako seklių mišinį ir po 40 sekundžių padėkite pomidorų kubelius. Pastarąjį geriau pridėti jau be odos ir sėklų. Vykdykite pomidorus ir pridėkite grybų plokštes. Norint užtikrinti, kad mūsų padažo daržovių pagrindas būtų gerai supjaustytas, reikia 8 minučių, tuomet galite išpilti vyną, grietinę ir sultinį, grąžinti vištieną ir įdėti indą į pašildytą 190 laipsnių orkaitę. Vištienos filė grybų padaže orkaitėje gali būti paraginta po 12-15 minučių.