Atrodytų, kaip gali būti sunku paruošti blynus? Visi skystieji komponentai buvo sumušti, supilti, išdžiovinti, sumaišyti ir pradėti kepti. Taip yra, bet, norint gauti sodrus ir minkštas blynus ir net užpildyti jį originaliu skoniu, turite turėti įdomų receptą su išsamiu ruošiančios technologijos aprašymu. Mes nusprendėme pasidalinti panašiais receptais šioje medžiagoje.
Kaip gaminti levandų blynus su rauginto pieno?
Jei neseniai baigėsi pieno pakuotės tinkamumo laikas, geriausias būdas naudoti tokį produktą bus pridedamas prie kepimo. Taigi nugriebto pieno blynai yra daug lankstesni nei jų kolegos, pagaminti iš šviežio produkto.
Ingredientai:
- miltai - 115 g;
- krakmolas - 5 g;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Riešutas - 120 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 55 g.
Paruošimas
Viename indelyje kartu sujungti pirmieji penki ingredientai. Kitame konteineryje kepkite kiaušinį su sviestu ir rūgščiu pienu. Padarykite nedidelį "šulinį" sausame mišinyje ir supilkite jį visus skysčius. Sumaišykite storą tešlą ir palikite 15 minučių vėsioje vietoje. Per šį laiką pieno rūgštis visiškai reaguos su soda ir kepimo milteliais, o miltų glitimas skleistis - tokie blynai yra sultingi ir minkšti.
Sutepkite šildomą keptuvę su aliejumi ir į tešlos dalį įpilkite ant paviršiaus. Išpjaukite kefius abiejose pusėse, tada tarnykite.
Kaip virti kepenų blynus?
Kepenų kepsnys gali tapti ne tik užkandžių pyrago pagrindu, bet ir puikiu pusryčių variantu tiems, kurie nepatinka sode pradėti savo dieną. Mažai grietine ir žalumynai bus puiki viršuje iš kepenų puikių blynų.
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 520 g;
- svogūnai - 65 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 45 g.
Paruošimas
Prieš ruošiatės blynus, išvalykite filmų ir kanalų kepenis, gerai nuplaukite ir supilkite pieną valandą. Po kurio laiko nuplaukite gabalus ir paverskite juos malta mėsa. Maltos mėsos iš kepenų, smulkiai pjaustytų svogūnų, kiaušinių ir miltų. Tanki kepenų tešla supilama į keptuvę ir kepama iš abiejų pusių iki ryškios auksinės spalvos (porą minučių iš abiejų pusių).
Kaip virti bulvinius blynai?
Bulvių blynai yra ne tik garsūs " Dreniki" , bet ir puiki versija iš įprastų skanių blynų ruošiami be miltų.
Ingredientai:
- Bulvių gumbai (maži) - 6 vnt.
- pienas - 310 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- bekonas - 45 g.
Paruošimas
Supilkite nuplautas bulvių stiebagumbius į odą. Tuo pačiu kepkite šoną, kol jis traškus, atvėsinkite ir padalykite į smulkius gabalėlius. Supjaustykite bulves dalimis, pridedant pieno prie jo. Į atšaldytą testą supjaukite keletą kiaušinių, įpilkite druskos ir pridėkite šaukštelio šaukštą. Sumaišius keptuvę, kepkite blynus su bulvėmis ir šonine, kol pasigirsta.
Kaip virti blynus su obuoliais?
Ingredientai:
- obuolys - 190 g;
- varškė - 380 g;
- granuliuoti cukrus - 35 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 95 g;
- kepimo milteliai - 5 g.
Paruošimas
Sumaišykite varškę ir įberkite į grietinę, pridėdami kiaušinius. Į gautą varškės masę įpilkite lukštą obuolį ir įmaišykite miltų ir kepimo miltelius. Išmaišę tešlą, įpilkite porcijas į šildomą ir riebalais padengtą keptuvę, tada kepkite iš abiejų pusių, kol pasirodys bauginantis rudos pluta. Galite patiekti patiekalus, bet galite grietine, klevo sirupe ar medaus kompanijoje, gausiai apibarstyti cinamonu arba jos mišiniu su cukrumi iš miltelių.