Senais laikais visi žinojo, kas yra pluoštas, nes produktas buvo plačiai naudojamas kasdieniame maitinime ir buvo būtinas įvairių patiekalų ruošimo pagrindas. Laikui bėgant, naujos technologijos palaipsniui pakeitė kulinarinį vertingo komponento naudojimą, kuris be abejo buvo daug naudingesnis nei šiuolaikiniai analogai.
Kas naudinga avižiniams dribsniams?
Avižiniai dribsniai iš esmės yra miltai, pagaminti iš grūdų be anksčiau išvalytos, todėl produktas išlaiko visas vertingas medžiagas, esančias grūdų apvalkale. Šis produktas puikiai tinka sveikai mitybai ir yra idealus sveiko meniu komponentas. Sužinoję, kokį avižų pluoštą naudinga, kiekvienas norės jį naudoti kuo dažniau namuose gaminant.
- Produkte yra liūto dalis baltymų, maistinių skaidulų ir visų rūšių vitaminų.
- Pluošto poveikis skrandžio gleivinei yra neįkainojamas virškinimo trakto ligoms.
- Komponento medžiagos turi teigiamą poveikį endokrininei, nervų ir imuninei sistemai, neleidžia formuoti navikai, valo toksinus ir toksinus, yra natūralus antioksidantas ir antidepresantas.
- Avižiniai dribsniai maiste sumažina cholesterolio kiekį, skatina ląstelių atjauninimą ir regeneraciją, atsikratyti perteklinio svorio.
Kaip padaryti, kad avižiniai dribsniai namuose?
Suprasti, nuo ko daroma avižiniai dribsniai, galite pagaminti vertingą produktą namuose. Šiuolaikinių dalykėlių buvimas kruopščiai supaprastins komponento kūrimo procesą ir užtikrins maksimalų efektyvumą.
- Dažnai avižiniai dribsniai gaminami iš avižų, rečiau - iš miežių ar žirnių.
- Avižos mirkomos per dieną, periodiškai keičiant vandenį.
- Tuščios sėklos yra garo garuose (dvigubo katilo arba multivarko) 1 valandą.
- Avižiniai dribsniai dedami ant kepimo skardos ir išdžiovinti orkaitėje 100 laipsnių kampu, maišant, kol sėklos bus šviesiai rudos per 5 valandas.
- Paskutiniame etape grūdai malinami milteliais, naudojant rankinį malūną, kavos malūnėlį ar sunkesnį metodą - jie sumaišomi į skiedinį.
Avižiniai dribsniai receptai
Suprasdami Rusijos nacionalinės kulinarijos subtilumus, svarbu ne tik žinoti, kaip parengti namus, bet ir praktiškai jį pritaikyti. Savo ranka pagamintas ir įsigytas produktas gali tapti puikiu pagrindu gauti neįtikėtinai naudingų patiekalų masę.
- Avižiniai dribsniai yra paprasti atlikti. Labiausiai prieinamas komponento panaudojimo būdas yra iš jo gaminti karštą ar šaltą košę. Du šaukštai avižinių dribsnių užpilkite stikline pieno ar vandens ir primygtinai reikalaudami, kol susitrenks keletą valandų. Prieš patiekiant, jie patiekiami su medumi, riešutais, uogomis arba vaisiais.
- Skrudintuvai yra skanūs ir maistingi. Trys šaukštai avižinių dribsnių sumaišoma su avižiniai dribsniai ir du stikliniai kefyro. Po 2 valandų tradiciniu būdu įpilkite keletą kiaušinių, druskos, cukraus, kitų priedų pagal skonį ir kepti blynus.
- Dešrų valgomieji avižiniai dribsniai yra populiari tiek suaugusiesiems, tiek vaikams. Maišytuve sumaišykite stiklinę uogienę, įpilkite 100-150 gramų pluošto ir cukraus pagal skonį. Patiekite krepose, pridedant kremo, riešutų, mėtų ir kitų priedų.
Kiauliena iš avižinių dribsnių
Naudinga košės košė bus idealus pusryčiai ar lengva vakarienė. Dėl didelio maistinės kokybės patiekalo bus prisotinti kūną, ilgą laiką patenkins bado jausmą, išsaugant figūros harmoniją. Gautą pagrindinę versiją galima papildyti džiovintiems vaisiams, uogoms, riešutams, medaus ar uogienei.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 6 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 1 l;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
- Sumaišykite pieną su avižiniu dribsniu, įpilkite druskos ir cukraus.
- Sumaišykite su maišytuvu arba švelniai įsiurbkite.
- Įdėkite indą į viryklę ir virkite, nuolat maišydami iki storio.
Pluoštinė sėjinukė
Iš pluošto, sumaišyto su pienu ar vandeniu, galite paruošti skanų, itin naudingą desertą. Padažyta saldžiųjų priemaišos masė papildyta patiekiama su varšku, sumaišytu su grietine, jogurtu arba rūgpenu pienu. Dažniausiai šviežios uogos arba smulkiai pjaustytos vaisių minkštimas pridedamos prie deserto.
Ingredientai:
- olefinas 250 g;
- pienas - 250 ml;
- sūris - 100 g;
- rūgpienis - 400 g;
- grietinė - 75 g;
- cukrus - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 pinch;
- uogos.
Paruošimas
- Avižinių dribsių sumaišykite su pienu, cukrumi ir druska.
- Kotonu sumaišomas su jogurtu ir grietine, įdedami uogos.
- Plokštelė pasklinda į plokštelę, supilkite varškės mišinį.
Avižiniai dribsniai Avižiniai dribsniai - receptai
Žinodamas, kokia yra avižiniai dribsniai, ir kokį vertingą produktą jis yra, patartina savo šeimos narį kuo dažniau palinkėti su įvairiais gėrybių, susijusių su šiuo komponentu, rūšimis. Geriausias desertų meniu sprendimas bus rudi tešla, kuri gali būti kepama, papildant avižinių dribsnių ir gausiai kvietinių miltų sudėtį.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 1 stiklas;
- Hercules - 1 stiklas;
- miltai ir cukrus - po 0,5 stiklines;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- aliejus - 120 g;
- pienas - 1 stiklas;
- Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
- Šiltame piene aliejus ir medus ištirps.
- Supilkite kiaušinius su cukrumi.
- Iškepkite keptuvę keptuvėje.
- Įpilkite avižinių dribsnių, vanilinio cukraus, miltų, kepimo miltelių, druskos.
- Sumaišykite sausus ingredientus su pieno kiaušinių pagrindu, minkykite tešlą, pusę valandos valykite šaltoje.
- Kurkite rutulius, padėkite ant kepimo skardos pergamentu.
- Kepkite sausainius iš avižinių dribsnių per 15 minučių 175 laipsnių kampu.
Kissel iš avižinių dribsnių - receptas
Kissel iš pluošto gali būti paruoštas įprastais daugeliu atžvilgių, sumaišius bazinį komponentą su vandeniu arba pienu ir suvirintą iki susitraukimo. Daugiau originalių sprendimų šalininkai vertins senovines technologijas, pagal kurias ramunėlių bazė yra iš anksto fermentuota, pridedant raugą arba duonos kruopos.
Ingredientai:
- olefinas 250 g;
- vanduo ar pienas - 4 puodeliai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 pinch;
- juodoji duona - 3-4 gvazdikėliai.
Paruošimas
- Sumaišykite avižą dviem stikliniais šilto vandens, kad ji būtų lygi.
- Į "tešlos" duonos plutos dalį paliekama šiluma, kol garai padidėja keletą valandų.
- Duona pašalinama, praskiesta vandeniu ir kaitinama, maišant, kol vyksta virinimas ir susitraukimas.
Blynai su kviečiais
Blyneliai, pagaminti iš avižinių dribsnių ir sveiki grūdų miltų, yra geri, puikios skonio savybės ir nepridės papildomų kilogramų. Toks skanus maistas atneš kūnui tik naudą, užpildydamas energiją ir būtinus elementus. Indelis yra paruoštas greitai, be ypatingų gudrybių ir kulinarinių ištvermų.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai - 0,5 puodelio;
- pienas - 300 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- mineralinis gazuotas vanduo - 300 ml;
- sveiki grūdų miltai - 0,5 puodelio;
- aliejus - 20 ml;
- druska, cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius su cukrumi ir šaukšteliu druskos, pridėti pieno ir vandens.
- Maišykite skaidulą į skystą pagrindą ir miltus, palikite 20 minučių.
- Supilkite sviestą į tešlą ir kepkite blynus tradiciniu būdu.
Pluoštinis tortas
Kepimas iš avižinių dribsnių, kurių receptai be kviečių miltų yra būtinas gydyti tiems, kurie žiūri savo svorį arba laikosi sveikos mitybos. Į pyragą galite įdėti šviežių vaisių, džiovintų vaisių, uogų arba kitų jūsų pasirinktų priedų gabalėlių ir skonio.
Ingredientai:
- olefinas 250 g;
- aliejus - 80 ml;
- fruktozė - 3 šaukštai. šaukštai;
- medus - 1,5 šaukštai.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- priedai - pagal skonį.
Paruošimas
- Šildymas vandens vonioje su soda, sumaišytas su medumi, kol pasirodys putplastis.
- Įdėkite raudkus, sviestą ir avižinius dribsnius, sumalkite į fruktozę.
- Išmaišykite tešlą, plaktą prieš baltymų ir priedų smailes.
- Kepkite pyragą 200 laipsnių kampu 30 minučių.
Avižiniai dribsniai
Jei norite dar labiau skaniai pritaikyti praktikoje avižinius dribsnius, saldumynų receptas padės patenkinti norą geriausiu būdu. Naudinga priemonė bus puiki alternatyva supakuotoms saldumynams. Suformuoti rutuliai gali būti padengti kokoso skonio, kapotų riešutų ar kakavos miltelių.
Ingredientai:
- pluoštas - 2/3 puodelio;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- aliejus - 50 g;
- pienas ir cukrus - 1 stiklas;
- vanilės, kokoso skonio, riešutai.
Paruošimas
- Sumaišykite cukraus, kakavos ir vanilės.
- Mažai pamažu supilkite pieną, maišydami švilpiu, kol išsilygina gabalai.
- Keptuve arba keptuvėje ištirpinkite alyvą, supilkite iš anksto paruoštą mišinį, virinama 5 minutes maišydami.
- Išimkite konteinerį iš ugnies ir sumaišykite mažomis porcijomis su avižais.
- Po aušinimo ir susitraukimo masės sudaro nuo jo kamuoliukus, jie susmulkinami trupiniais.
Kada galiu duoti vaikui avižinių dribsnių gabalėlį?
Senosiomis dienomis kūdikių skrudinta duona buvo viena iš pirmųjų prioritetinių smuklių. Šiandien, atsiradus daugeliui maitinimo kūdikių maistui apie naudingą produktą, jie pamiršo, atimdami vaikams puikią galimybę valgyti natūralų maistą be priedų. Tie, kurie neturi šiuolaikiško jaudulio, bet žino, kas yra fiktyvus ir linkęs naudoti išbandytą produktą, tinkami patarimai padės tinkamai maitinti jūsų vaiką.
- Šiuo metu pediatrai ne rekomenduoja papildomų maisto produktų įvedimą prieš šešis mėnesius, ypač jei vaikas maitina krūtimi. Sujunkite vandenį ar atskiestą pienas su avižinių dribsnių, tuomet turėtumėte pradėti šėrimą septintuoju gyvenimo mėnesiu.
- Naudojant dirbtinį šėrimą ir prastą kūno svorio padidėjimą, nuo penkiolikos mėnesių leidžiamas penėjimas.