Žinant, kaip marinuoti pievagrybius, galite asmeniškai užkąsti šimtą kartų geriau nei bet kuris analoginis parduotuvė. Be to, teisingas marinatas bus idealus pagrindas gauti grybų šašliuko kebabą, sudedamąją dalį salotoms arba pagerinti skrudintų arba keptų grybų.
Kaip užauginti pievagrybius?
Vykdydami paprastas rekomendacijas, virkite marinuotus grybus namuose, netgi galite maistą su minimalia patirtimi.
- Grybai iš pradžių nuplaunami nuo užteršimo, dedami į žarną, kad jie būtų nusausinti ir prireikus džiovinti.
- Norėdami paruošti savarankišką užkandą, grybai virinami 15-20 minučių, papildant marinato ingredientus ir palikdami atvėsti.
- Kepimo, kepimo ar kepimo ant medžio anglies grybų egzempliorių keletą valandų laikomi marinatų mišinyje.
Greitai virti marinuoti grybai
Greitai paruoškite marinuotus grybus, naudodami šį receptą. Užbaigę grybų užšaldymą marinade, galėsite išbandyti užkandį, mėgaudamiesi skaniu skoniu ir traškia tekstūra. Pirmiausia nebijokime, kad marinatai nepakanka - grybai suteiks sulčių ir skysčių bus daug.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- vandens ir augalinio aliejaus - po 100 ml;
- actas 9% - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus ir druska - 2 šaukštai kiekviena;
- lauro lapai - 2-3 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 20 vnt.
- česnako dantys - 6 vnt.
Paruošimas
- Skrudinti grybai dedami į puodą.
- Sumaišykite vandenį su actu ir aliejumi, įpilkite druskos, cukraus, pipirų ir supjaustykite gvazdikėliais česnakų dantis.
- Užpildykite marinuotus grybus ir padėkite ant viryklės.
- Kepkite grybus po virinimo 4-5 minutes, išjunkite ugnį.
- Po aušinimo marinuoti grybai bus pasiruošę skubėti.
Kaip marinuoti špinagus šašliu kebabui?
Krioklys už grilio pievagrybių dažniausiai yra tik iš druskos, pipirų ir majonezo. Jei norite gauti daugiau originalaus užkandžių, naudokite šį receptą ir įvertinkite visus pikantiško ir vidutinio ryškumo marinato mišinio malonumus. Jei norima, acto kiekį galima padvigubinti.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- namų majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnako dantys - 4 vnt.
Paruošimas
- Grybai nuplaunami ir džiovinami.
- Sumaišykite sojos padažą, actą, augalinį aliejų, majonezą, garstyčias ir išspausti česnakai.
- Į grybus supilkite marinatą, sumaišykite ir palikite keletą valandų mirkyti.
Korėjoje marinuoti špinagai - receptas
Šis receptas, kaip užpilti špinagus aštraus Korėjos marinade. Gausūs užkandžiai bus labai tinkami šventiniam valgiui, o atsitiktinis maistas papildys geriausiai. Vakare pateikus rekomendacijas, kitą rytą galėsite mėgautis skaniu aštraus rytietišku patiekaliu.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
- actas 9% - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 100 ml;
- namų majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- koriandra žemės - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnako dantys - 10 vnt .;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vanduo - 0,5 l;
- Laurynas - 2 vienetai;
- juodos ir kvepiančios pipirinės žirniai - pagal skonį;
- sezamo sėklos - 3 šaukštai;
- morkos - 0,5-1 vienetai;
- krapai, petražolės.
Paruošimas
- Virkite grybus su lauru, nutekėkite, darykite nutekėjimą.
- 100 ml verdančio vandens ištirpinkite druską ir cukrų, įpilkite likusio šalto vandens ir pridėkite likusias marinato, prieskonių, žalių, sezamo, česnako ir tarkuotų morkų ingredientus.
- Mišinį įpilkite į grybus, sumaišykite.
- Po 8-10 valandų bus paruoštos marinuoti špinagai korėjiečių kalba.
Greiti marinuoti grybai su obuolių sidro actu
Marinatas česnakams gali būti pagamintas iš obuolių sidro acto pagrindo, todėl paruoštas užkandis tampa naudingesnis ir malonus skoniui. Tokiu atveju grybai suplakti aliejuje ir sumaišyti su marinatu. Šis metodas pagreitins gaminio įmirkymą: po aušinimo bus paruoštas delikatesas.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- Laurynas - 5-7 vienetai;
- obuolių actas - 7 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 stiklas;
- cukrus - 4 šaukštai.
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- česnako dantys - 6 vnt .;
- juodųjų pipirų žirniai.
Paruošimas
- Iš pradžių kepta iš anksto pašildyto aliejaus paruoštų grybų.
- Paruoškite greitą špinagūnų marinatą, sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir supilkite champignonų mišinį.
- Atvėsus, užkandis bus paruoštas.
Marinuoti pievagrybiai aliejuje
Kitas, jūs sužinosite, kaip tinkamai marinuoti šparagus kvepiančiame aliejuje. Marinatas yra rūgštinis komponentas, šiuo atveju naudojamos šviežiai spaustos citrinų sultys. Jei pageidaujate, galite pridėti cukraus ar nedidelio medaus kiekio mišinį ir pridėti šiek tiek kapotų čili.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- Estragon ir petražolės - pagal skonį;
- citrinų sultys - 0,5 puodelio;
- augalinis aliejus - 700 ml;
- druska - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- česnako dantys - 10 vnt .;
- pipirai
Paruošimas
- Šildykite alyvą, kepkite pusę česnako 4 minutes, po to užpilkite grybus ir kepkite dar 5 minutes.
- Skanus sviestui skirtų pievagrybių marinatas papildytas citrinų sultimis, žolelėmis, česnakais, pipirais, druska, sumaišoma grybų masė ir paliekama per dieną.
Špinagai, marinuoti sojų padažu
Greitai ir skaniai paruošti marinuotų grybų grybus sojos padaže. Neįprastai užkandžiai, kurių sudėtyje yra piquancy, baigiamojo produkto terminio apdorojimo pabaigoje pridės balzamiko acto. Jo kiekis, nurodytas recepte, gali būti pakeistas į jūsų skonį. Cukrus galima pakeisti medumi, kuris dedamas kartu su actu.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- sojos padažas - 100 ml;
- augalinis aliejus ir balzamiko actas - 100 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai.
- Laurynas - 2 vienetai;
- pipirai
Paruošimas
- Sumaišykite keptuvėje sojų padažu, augaliniu aliejumi, pipirais, laureliais, cukrumi ir druska, šiltai sumaišydami, supilkite grybus.
- Uždenkite indą dangteliu ir 7 minutes išplaukite.
- Įpilkite acto, sumaišykite grybų masę, šilkite 5 minutes ir palikite kol atvėsinama.
Kaip marinuoti grybus kepti?
Šis receptas padės išsiaiškinti, kaip kepti grybus kepti keptuvėje . Net be išankstinio paruošimo, grybai visada pasirodo skanūs, skanu ir aromatiniai, o kai produktas papildytas tinkamu marinato mišiniu, jie tampa tikru kulinariniu šedevru.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 500 g;
- žalia petražolės - 1 krūva;
- česnakai - 5 dantys;
- rozmarinas 0,5 šaukštelio;
- alyvuogių aliejus - 60 ml;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Pelenami špinagai, supjaustyti plokštele ar griežinėliais.
- Švelninkite maišytuvo česnaką, rozmariną, petražolę, pridėkite aliejaus, druskos, pipirų.
- Mišinį supilkite į grybus, sumaišykite, palikite 30 minučių.
- Kepti marinuoti grybai laistyti, kol virti, maišant.
Keptuvių marinuoti pievagrybiai
Marinatas grybams orkaitėje gali būti labai įvairus ir susideda iš visų rūšių aštrų ingredientų, aštrių priedų ir prieskonių. Šiuo atveju pateikiamas paprasčiausias, bet ne mažiau skanus marinato mišinio su majonezu variantas, kuriame pridedami žalumynai, pipirmėtis ir česnakai.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 1 kg;
- žalia petražolės - 1 krūva;
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 150 g;
- prieskoniai grybams - pagal skonį;
- druska, paprikos mišinys.
Paruošimas
- Skalauti plauti grybai sumaišomi su majonezu, smulkintais žolelėmis, česnakais ir prieskoniais, druska ir pipirais.
- Palikite grybus 3 valandas, tada perjunkite į rankovę ar pelėsį su dangčiu ir kepkite 180 laipsnių kampu 30 minučių.
Kaip žiurkės špinatais žiurkėti skardinėse?
Toliau kaip marinuoti grybus ilgalaikiam saugojimui, kad prireikus atidarytumėte užpildo stiklą ir panaudotumėte turinį numatytam tikslui. Svarbu pasirinkti tinkamus grybus: jie turi būti balti, švieži, ne užaugę, be kojų šalia skrybėlių.
Ingredientai:
- maži pievagrybiai - 1 kg;
- kvepiančios ir juodosios pipirinės - 4 žirniai;
- česnakai - 5 dantys;
- laurų ir gvazdikėlių - 2 vnt .;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas 9 - 100 ml.
Paruošimas
- Plauti grybai virinama 5 minutes vandenyje, pridedant valgomąją šaukštą acto, sulenkiama į duoną.
- Į 1 litrą vandens pridėkite druskos, cukraus, česnako, pipirų, lauro ir gvazdikėlių.
- Virinęs marinatą, į jį įpjaunami grybai, virkite 20 minučių.
- Įpilkite likusio acto, paruoškite ruošinį dar 5 minutes.
- Marinuoti marinuoti grybai uždaromi žiemą steriliuose skardiniuose ir suvynioti iki aušinimo.