Sužinoję apie tai, kaip praktiškai išauginti česnaką ir pritaikyti derliaus receptą, galite ne tik mėgautis rafinuotų užkandžių originalumu. Panašiai galite sutaupyti perviršio pasėlius nuo sugadinimo ir išlaikyti vertingą daržą ilgą laiką, suteikiant jai skonį.
Kaip užpilti česnaką?
Žiemą paruošti marinuoti česnakai nebus labai sunkūs, jei žinote pagrindines bazinio produkto parengimo taisykles, atitinka pagrindinius technologijos reikalavimus ir stebite marinato proporcijas.
- Priklausomai nuo recepto, marinuoti skirtos sveikos galvutės, pašalinamos iš viršutinių lukštų sluoksnių, nešvarių ar nuluptų dantų arba žalių česnako strėlių.
- Marinatas česnakams gali būti lakoniškas, pagamintas iš druskos, cukraus ir acto, arba apima visus aštrių priedų, prieskonių, žolių rūšių.
- Druską naudoja tik neegzistuojantis akmuo.
- Įleisdami marinatą, stiklainiai sandariai užantspauduoti, perverti dangčiais ir apvynioti šiltu, kol visiškai atšaldomi.
Marinuoti česnakai žiemai - receptas
Marinuoti jauni česnakai, kurių receptas aprašytas vėliau, gali būti derinami kartu su žaliais stiebais, jei jie vis dar minkšti. Dėl to daržovės pašalinamos iš šaknų, o lapai nulupami, o galvos ir kamieno dalis išilgai kanalo aukščio. Toks preparatas pagamintas pavasarį pavasarį, o žiemą - česnako skonio šviežumas.
Ingredientai:
- jauni česnakai su stiebeliais - 600 g;
- vanduo - 0,5 l;
- druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas 9% - 2 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikėlių - 2-4 pumpurai;
- koriandrinės sėklos ir garstyčios;
- žirnių pipirų mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
- serbentų lapai - 4 vnt.
Paruošimas
- Paruoškite česnaką su stiebais, supilkite į sterilius indelius su serbentų lapais.
- Įpilkite ruošinį verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes.
- Įpilkite 0,5 litrų vandens, įpilkite druskos, cukraus ir visų prieskonių, virkite, virkite 5 minutes.
- Įpilkite acto, supilkite marinatą į skardines, užkimkite ir apvyniokite, kol jie visiškai atvės.
Marinuoti česnakai su visomis galvutėmis - receptas žiemai
Šis receptas, kaip užpilti česnaką su visomis galvomis. Gautas derlius bus tikras šio pikantiško daržovio mėgėjams - jūs galite mėgautis unikaliu skoniu, o ne sugadinti kvėpavimo šviežumą. Be to, dantys išlaiko daugumą vertingų savybių, kurios yra būtinos daugeliui ligų.
Ingredientai:
- česnako galvutės - 1 kg;
- vanduo ir actas - po 400 ml;
- druska - 40 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g;
- lauro lapai - 2-3 vnt .;
- gvazdikėlių - 2-4 pumpurai;
- paprikos žirniai - 10 vnt.
Paruošimas
- Paruoštos česnako galvos sumaišomos su verdančiu vandeniu, kartu su pipirų žirneliais, gvazdikėliais ir laurais supjaustomi skardinėse.
- 5 minutes virkite vandeniu druska ir cukrumi, įpilkite acto, įpilkite į bankus.
- Uždenkite česnaką, marinuotą galvomis, ir uždėkite, kol jis atvės.
Kaip žiurėti česnakais žiurkę su denzėmis?
Toliau apie tai, kaip žiurėti česnakais žiurkę. Galvos nuleidžiamos keletą minučių verdančiame vandenyje arba valandą vėsioje aplinkoje, po to valomos, išmontuojamos, išimamos iš lukštų, paskui praplaunamos ir džiovinamos. Pageidautina, kad ruošiniai būtų naudojami mažiems indams.
Ingredientai:
- gvazdikėliai česnako - 400 g;
- actas 100 ml;
- druska ir granuliuotas cukrus - 50 g;
- vanduo - 1 l;
- juodos ir saldžiosios paprikos - pagal skonį;
- gvazdikėlių - pagal skonį;
- cinamono klijavimas - ¼ gabalas;
- karšti pipirai (pasirinktinai) - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruošti česnakai supakuoti į prieskonius ir pipirus.
- Įvirškite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, supilkite actu ir supilkite gautą marinatą į dėžutę su dančiu.
- Padėkite indą, padengtą dangčiu, sterilizuoti dubenyje su vandeniu ir virkite 8-10 minučių.
- Žiurkė marinuotais česnakais žiemai su dantukais hermetiškai ir po aušinimo uždėkite ant sandėliavimo.
Marinuoti česnakai gruzinų kalba - receptas
Marinuoti česnakai gruzinų kalba turi vidutiniškai ryškų skonį ir malonią piquancy, pasiektą naudojant tarhuna. Marinato vandens dalį galima pakeisti natūraliomis nesaldinto granato sultimis - užkandžių skonis taps dar turtingesnis ir švelnesnis.
Ingredientai:
- česnako galvutės - 1 kg;
- acto vynas ir vanduo (granatų sultys) - 300 ml;
- juodieji žirneliai ir raudoni karšti pipirai - pagal skonį;
- druska - 4 šaukštai. šaukštai;
- estragon (estragon) - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite česnako galvas, supilkite juos į stiklainį, keiskitės su estragonu ir pridedate pipirus.
- Įlašinkite vandenį arba sultis, ištirpinkite druską, įpilkite acto ir įpilkite marinatą į stiklainį.
- Uždenkite talpyklę uždengtu dangčiu ir 2 mėnesius palikite kambario sąlygomis tamsioje vietoje.
Marinuoti česnakai su runkeliais
Marinuoti česnakai su burokėliais žiemai leis jums mėgautis puikaus užkandžių skonio savybėmis ir jo nuostabiu ryškia išvaizda. Runkelius galima tarkuoti arba supjaustyti į supjaustytas griežinėliais ir įdėti į stiklainį kartu su tinkamai paruoštais česnakais.
Ingredientai:
- česnako galvutės - 1 kg;
- vidutinio dydžio runkeliai - 1 vnt;
- actas 9 - 50 ml;
- Laurynas ir gvazdikėliai - 1 vnt.
- druska ir granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- juodųjų pipirų žirniai.
Paruošimas
- Česnako galvutės išvalomos, 3 minutes sumaišomos verdančiu vandeniu ir dedamos į sterilų indelį kartu su runkelių skiltelėmis, laurelės, gvazdikėliais ir pipirais.
- 5 minutes suvirškite vandenį druska ir cukrus, įpilkite acto.
- Išmaišykite į maišą gautą česnaką su marinatu, ruoniu ir įvyniu, kol jis bus atvėsintas.
Marinuoti česnakai korėjiečių stiliaus
Marinuoti česnakai, kurių receptas bus greitai paruoštas, nereikalauja klasikinių marinatų ir kamščių. Paruošimas korėjiečių kalba atliekamas dviem etapais: iš pradžių dantis yra įmirkyti actu, kuris vėliau gali būti naudojamas salotų padažu ir mirkyti sojų padažu.
Ingredientai:
- česnako galvutės - 1 kg;
- sojos padažas - 1 l;
- actas 9% - 250 ml.
Paruošimas
- Česnakų gvazdikėliai pilamos su valgomuoju actu iki visiškos savaitės, drenažo, kanalizacijos.
- Įmaišykite sojų padažą 10 minučių, po to, kai jis atvėsinamas, įdėkite į jį česnaką ir palikite 3 savaites.
Marinuoti česnakai su krapais
Iš žemiau pateiktų rekomendacijų sužinosite, kaip jauniklį kepti su krapais. "Greenery" suteiks užkandžiui ypatingą šviežią skonį ir nepastebimą kvapą. Jei pageidaujate, galite pridėti petražolių, kalendrų ar baziliką prie marinato, sezoną su pipirais, lauru ar kitais priedais pasirinkti.
Ingredientai:
- česnako dantys - 1 kg;
- švieži krapai - 300 g;
- druskos ir granuliuoto cukraus - po 2 arbatinius šaukštelius;
- vanduo - 0,5 l;
- actas 9% - 300 ml.
Paruošimas
- Virinama vandeniu druska ir cukrumi, supjaustykite supjaustytą krapą, česnakų dantis ir įpilkite acto.
- Vynuokite daržoves marinade 5 minutes, išpilkite ant sterilių skardinių, užpilkite marinatu, dangtelį ir apvyniokite iki visiškai atvėsus.
Marinuoti česnakai aliejuje
Kitas receptas yra tai, kaip pagardinti česnaką be acto dalyvavimo. Paslaptis paprasta - išvalyti dantys paprasčiausiai išpilami augaliniu aliejumi, kuris ilgainiui įgauna pikantišką česnako skonį ir tampa būtinu kitų patiekalų dizainui. Jei norima, į indą į česnaką galima įdėti rozmarino ar čiobrelių galią.
Ingredientai:
- nulupti česnako dantys;
- augalinis rafinuotas aliejus.
Paruošimas
- Supjaustyti česnako česnakai dedami į sterilų indą, užpilti aliejumi, padengti dangteliu ir įdėti į šaldytuvą.
- Marinuoti česnakai be acto aliejuje gali būti naudojami bet kuriuo metu valgio gamybai ar savitarnai.
Kaip paimti česnaką žiemai?
Marinuotų bulvių česnako receptai bus pastarųjų brendimo metu. Gautas užkandis maloniai nustebins neįprastą pikantiškumą ir malonų, vidutiniškai aštrų skonį. Paruošti delikatesą nėra sunku, bet rezultatas bus didesnis nei visi lūkesčiai. Jei pageidaujate, marinade galite pridėti keletą žirnių paprikos ir gvazdikų pumpurai.
Ingredientai:
- česnako strėlės - 1,5 kg;
- vanduo - 1,2 l;
- druska ir granuliuoti cukrus - 40 g;
- lauro lapai - 4 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 10 vnt.
- actas 9% - 120 ml.
Paruošimas
- Sterilūs skardinės yra tankiai išklojtos su česnako strėlėmis, supjaustytos į dydį.
- 5 minutes įlašinkite vandenį su cukrumi, druska, lauro lapais ir pipirais, įpilkite acto, supilkite marinato rodyklių, sterilizuokite 20 minučių, kamščiatykite ir supakuokite, kol visiškai atšaldysite.