Jei pirmą kartą nuspręsite išbandyti sojos mėsą iškart po virškinimo, tada galbūt dėl to jūsų pažintis su šiuo produktu baigsis. Faktas yra tai, kad savaime sojos mėsa beveik neturi skonio ir turi kempinės konsistenciją. Pastaroji funkcija leidžia sojų pupelėms puikiai absorbuoti padažus ir įvairius prieskonius. Šioje medžiagoje pateikiamos teisingos sojos mėsos receptai.
Sojos mėsa - kepimo receptas korėjiečių kalba
Būdamas Azijos produktas, sojos mėsa yra sukurta, kad ją papildytų klasikiniai Azijos skoniai: imbieras, česnakai, sojos padažas, karštieji pipirai - visa tai gerai derinama su sojos gabalėliais, todėl jie yra kvapūs ir soti.
Ingredientai:
Dėl mėsos:
- sojos mėsa (sausa) - 1 prekė;
- sojos padažas - 15 ml;
- karštas padažas - 35 ml;
- actas - 5 ml;
- aliejus giliai kepimui.
Už tešlą:
- kukurūzų miltai - 15 g;
- kvietiniai miltai - 35 g;
- jogurtas - 45 ml.
Padažui:
- imbieras tarkuotas - ½ šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- karšti čili - pagal skonį;
- vanduo 115 ml;
- kukurūzų miltai - 15 g;
- sojos padažas - 15 ml;
- pomidorų padažas - 10 g;
- cukraus šaukštelis.
Paruošimas
- Užpildykite sojų mėsą dviem karšto vandens stikliniais, mirkykite iki pat išbėrimo ir gerai išspauskite.
- Dabar sumaišykite gabaliukus su aštriais sojų padažu, pridėkite actą ir druską. Palikite visus marinuoti 15 minučių.
- Paruoškite augalinį aliejų giliai kepimui, o kol jis pasiekia pageidaujamą temperatūrą, paruoškite greitą glitimą, sumaišydami abu rūšių miltus su jogurtu ir druskos žiupsniu.
- Desertuose supjaustykite sojos mėsos gabalėlius, leiskite perteklių ištuštinti ir kepti viską, kol švelniai.
- Kukurūzų miltus išskalaukite vandenyje, pridėkite likusius ingredientus iš padažų sąrašo ir kepkite iki susilydžius.
- Sumaišykite mėsos gabalėlį iš giliai kepto padažo ir patiekite.
Skanus sojos mėsos receptas
Ingredientai:
- svogūnai - 95 g;
- pomidorai - 870 g;
- Džiovinti česnakai - 1 arbatinis šaukštelis;
- makaronai - 320 g;
- sojos įdaras (sausas) - 1 prekė;
- keletas kalendrų lapų;
- džiovintų Italijos žolelių žiupsnelis.
Paruošimas
- Sugerti ir išmesti sojos mėsą.
- Paruoškite kepsnį iš svogūnų ir įpilkite sojos gabaliukų. Tada atsiųskite kapotų pomidorų, džiovintų česnakų ir žolelių. Palauk pomidorus paskleisti į padažą.
- Sojų mėsos paruošimas namuose beveik baigtas, liejama tik virti makaronus ir sumaišyti su gautu padažu. Patiekite šį patiekalą su koriandrinių žalumynų.