Velykos yra pirmasis pilvo šventė po Velionio, todėl Velykų stalas turėtų būti tinkamas - patenkintas ir įvairesnis. Atostogų meniu savarankiški elementai turėtų būti tradiciniai pyragaičiai, kiaušiniai ir Velykiniai kiaušiniai, tačiau norint apriboti standartinį patiekalų rinkinį, pernelyg nuobodus tikru virėju, todėl turime spręsti, ką valgysi Velykoms ir kaip jį virti.
Salotos Velykoms
Logiškiau pradėti gaminti meniu su šaltais pradedantiesiems, būtent su salotomis. Atkreipiame Jūsų dėmesį į labiausiai apetonišką ir elegantišką šventinės vakarienės salotą - salotos "Medžių grotelių lizdas".
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 250 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- bulves - 250 g;
- svogūnai - 50 g;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- majonezas, augalinis aliejus - pagal skonį;
- žalumynai - apdailai;
- pjuvenų kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
Vištienos krūtinė pašalinama iš kaulo ir atskirta nuo odos, nuplaunama, pašalinami riebalai ir plėvelė, tada virinama sūdytu vandeniu.
Nors vištiena yra paruošta, mes ruošiame likusius ingredientus: kiaušinius ruošiame kietai virti ir smulkinti, supjaustyti svogūnus į kubelius ir užpilti verdančiu vandeniu 10-15 minučių, kad jis būtų minkštesnis ir atsikratyti karstumo. Mano bulvytė ir švari, o po to ją nuplaukite plonu šiaudais, kuriuos kepkite dideliu kiekiu augalinio aliejaus iki aukso rudos spalvos.
Kai vištiena bus paruošta, ją išmontuosime į pluoštus šakute ir peiliuku, tada sumaišykite visus ingredientus (išskyrus bulves) dideliu dubeniu ir sezono metu su majonezu. Norint, kad salotos taptų pačia tikra medžio grobio lizda, mes platiname bulvių gabaliuką aplink perimetrą, užpilkite salotos vidurį su kapotų žalumynų ir paskirstykite ant jo keletą pjuvenų kiaušinių.
Velykų meniu: pagrindiniai patiekalai
Paprastai manoma, kad pagrindinio maisto ruošimas maitina daugelį laiko ir energijos, bet mes galime išsklaidyti šį mitą, siūlant jums paruošti paprastą ir patogią "Julienne with Chicken" puoduose.
Ingredientai:
- vištienos filė - 300 g;
- pievagrybiai - 200 g;
- svogūnai - 150 g;
- kietas sūris - 200 g;
- kremas - 300 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė virinama, kol jis bus išvirtas sūdytu vandeniu. Svogūnai ir grybai smulkiai supjaustyti ir įpilti augalinio aliejaus, kol grybai palieka visą skystį. Kai paruošta vištienos filė, ji taip pat turi būti susmulkinta ir pridedama prie padažo.
Atskiroje keptuvėje, lengvai rudi miltus, įpilkite grietinėlės ir sumaišykite būsimą padažą iki tolygiai. Leiskite tai sutirštėti 5-7 minutes, nepamirštant sezono su druska ir pipirais.
Vištą ir grybus dedame į molio puodus, supilame į kreminį padažą ir pabarstame tarkiu kietu sūriu. Mes paruošiame "Julien" 180 laipsnių kampu, kol sūrio pluta nudažyta (mes neuždengsime puodelio dangčio!).
Velykų pyragas
Tešlos ir pyragų amatai, skirti Velykoms, visada buvo vertinami daugiau nei likusieji, ir, norint pasiruošti Velykoms, visada užtrunka ilgai, mes stengiamės palengvinti jūsų darbą, siūlydami raugintą ir skanų pyragą su vyšnios receptu kaip desertu.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 300 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 100 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Už pildymas:
- vyšninė - 200 g.
Grietinėlė:
- grietinė - 200 g;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 100 g.
Paruošimas
Miltų miltai su minkštu sviestu, supjaustyti kiaušiniais, kepimo milteliai ir minkyti tešlą pagrindui. Forma kepimui aliejaus, rankos tolygiai paskirsto tešlą ant paviršiaus. Mes užpildome bazę vyšniomis be duobių. Atskirame dubenyje įmaišykite grietinės, grietinės, cukraus ir vanilės ekstrakto, užpilkite uogų užpildu ir įdarykite pyragą 180-60 ° C temperatūroje 30-40 minučių. Tokie skanūs ir greiti patiekalai gali būti paruošti Velykoms. Malonu apeiti!