Kepimas su avietėmis yra labai įvairus, bet kokie bandymo variantai gerai derinami su uogų užpildu. Paprasto pyrago kepimas yra tiksliai įmanomas kiekvienam virėjui, o geras ir suprantamas receptas jums pasakys, kaip sukurti neįprastą gydymą, vertą ypatingos progos.
Ką kepti su avietėmis?
Visus receptus su avietėmis paprastai lengva paruošti. Berys nereikalauja specialaus paruošimo, plovimo ar valymo. Tai puikiai tinka braškėms, agrastams ir serbentams, todėl jūs galite sukurti savo unikalią skonį, derindami įvairias uogų rūšis.
- Kepimo greito pyragas su avietėmis krosnyje gali būti pagrįstas bet kokiu bandymu: smėliu, kiečiu, mielėmis, sausainiu. Rūgštinė uoga puikiai atspalvia saldų pyrago skonį.
- Pyragai su uogomis gali būti pagaminti įvairiais būdais, naudojant avietes kaip dekoracijas, tarpsluoksnius bulvių koše ar užpildyti švelniu skoniu su subtiliu sriuba.
- Bet koks receptas gali būti pritaikytas prie aviečių įdaro, pvz., Eglės ar charlotto.
- Pyragai kepti arba kepti, tešla naudojama švieži arba mielių.
Aviečių pyragas su receptu
Kepkite skanų ir puikų cupcake su aviečių bus visi. Tokios receptūros uogos yra geriausiai neplautos, bet jei jūs tai darytumėte, jos reikia džiovinti ir apibarstyti krakmolu. Tešla tinka klasikinei, papildant skonį ir skonį, galite pridėti vanilinį cukrų ir citrinos taukus. Naudokite apvalią formą 22 cm arba standartinę duoną.
Ingredientai:
- avietė - 500 g;
- krakmolas - 30 g;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 1,5 daiktai;
- vanilinas, kepimo milteliai;
- citrinos žievelės - 2 šaukštai. l .;
- minkšta alyva - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
- Amazonės įdėti į pelėsių, pabarstyti krakmolu.
- Sumušti sultingą kiaušinių masę su cukrumi.
- Įpilkite vanilės ir kepimo miltelių, išdžiovinkite, pridėkite miltų.
- Įpilkite alyvą, vėl įmaišykite, supilkite į uogų formą.
- Tortas su avinėlėmis kepamas 190 minučių.
Padažai su aviečių aviečių tešla
Jei yra galimybė skirti daugiau laiko kepimui, geriau kepti aviečių pyragus su mielių tešla su daugybe kefinių. Tokio pamato paruošimas užtrunka ilgiau nei valandą, bet rezultatas - neprilygstami kreiviniai gaminiai, kurie netrukdo kitą dieną. Iš šio ingredientų kiekio bus apie 15-20 mažų pyragų.
Ingredientai:
- avietė - 600 g;
Opara:
- mielės - 50 g;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Kepimas:
- miltai - 800-900 g;
- cukrus - 1 prekė;
- minkšta alyva - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- vanilinas;
- pienas - 300 ml;
- trykas
Paruošimas
- Sumaišykite gaminius dervoms, šilumą.
- Sumaišykite visus kepimo komponentus, įpilkite šaukštą, supilkite miltus, suminkite minkštą testą.
- Palikite šilumą tris kartus.
- Tešlą padalinkite su mažomis lazdelėmis, supjaustykite avinėlių šaukštą ir pritvirtinkite kraštus.
- Ištraukite pinti į kepimo skardą, sutepkite tryniu ir palikite 15 minučių.
- Kepimo pyragai su avietėmis trunka 30 minučių 180.
Sūrio keksas su avietėmis - receptas
Toks kepimas su avietėmis atliekamas trimis etapais. Pirmiausia darykite sausainių pyragą, jam reikia atvėsti dvi valandas. Be to, paruošta sūrio soufle, dažnai yra pagrįsta Filadelfija ar mascarpone, bet ją taip pat galima pakeisti pigesniais kremo chicho analogais. Trečias sluoksnis bus uogų želė, tai daroma atskirai ir sudarys paruoštą sūrio kauliuką.
Ingredientai:
- avietė - 600 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo - 150 ml;
- Aviečių želė - 50 g + 1 st. vanduo;
Kremas:
- trumpo kepinio slapukas - 300 g;
- lydytas sviestas - 100 g.
Sūrio souflė:
- grietinėlės sūris - 400 g;
- cukrus - 100 g;
- kremas 33% - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- vanilė.
Paruošimas
- Rastro virimo sausainiai, sumaišykite su sviestu, paskirstykite į formą, suminkštinkite ir pastatykite stenochki.
- Įdėkite į šaldytuvą 2 valandas.
- Kreminis sūris supjaustomas su cukrumi, įpilama grietinėlė.
- Kiekvieną kartą įveskite vieną kiaušinį.
- Supilkite grietinę į pagrindą, kepkite 1 valandą 160 oz.
- Aviejus supilkite į puodą, užpilkite cukrumi, įpilkite vandens ir pamerkite keletą minučių.
- Želė užpilkite verdančiu vandeniu, maišykite, kol kristalai išsilydys.
- Ant atvėsinto pyrago pasklindu uogų masę, užpilkite alyvuogių želė.
- Česnakai su avietėmis turėtų būti laikomi šaldytuve mažiausiai dvi valandas.
Trumpinys su aviečių
Tiesiog ir greitai paruoškite smėlio pyragą su avietėmis. Tešla susideda tik iš keturių paprastų ingredientų, todėl visada gaunamas minkštas ir vaisinis pyragas, kuris nėra gėda ir dedamas į iškilmingą stalą. Jei atliksite gerą receptą, tokia kepykla su avietėmis ir kitą dieną lieka minkšta.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- miltai - 2 daiktai;
- minkšta alyva - 150 g;
- kepimo milteliai;
- avietė - 400 g.
Paruošimas
- Valykite alyvą su cukrumi, įdėkite kiaušinius ir kepimo miltelius.
- Įdėkite miltus, minkykite storu vienkartiniu.
- Paskirstykite 2/3 tešlos formos šonais, išklokite avietes, pabarstykite cukrumi.
- Likę likusios tešlos išmaišykite į trintą, apibarstykite truputį miltų. Raskroshit per pyragą.
- Kepkite 30 minučių 190 val.
Atidarykite pyragą su avietėmis
Originalus pyragas su avietėmis ir grietine greitai paruošiamas, išvaizda šiek tiek primena sūrio kepinį, tačiau jis nėra skonis kaip bet koks kitas gaivus. Plytelių pyragas ar trumpus pyragaitis tinka ruošti pagrindinį pyragą . Išpjaukite desertą ir šaldykite. Formą reikės su mažomis pusėmis 24 cm.
Ingredientai:
- Trumpi duona - 400 g;
- avietė - 400 g;
- krakmolas - 20 g;
- grietinė 25% - 200 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- baltymai - 1 vienetas;
- cukrus - 100 g;
- vanilinas.
Paruošimas
- Tešlą paskirstykite tokiu pavidalu, kaip antspaudai, padengkite pergamentu viršuje ir supilkite pupeles ar žirnius.
- Kepkite 10 minučių 180 ° kampu. Užpildykite popieriumi ir kepkite dar 15 minučių.
- Sumaišykite baltymą su cukrumi, įpilkite kiaušinių, pridėkite grietinės su vanilinu.
- Ant pyrago įdėti avietes, pabarstyti krakmolu, užpilti.
- Kepkite 25 minutes 180 minučių.
Clafuti su avietėmis
Šis labai greitas pyragas su avietėmis paruošiamas dviem skaičiais, visas procesas sumažinamas iki tešlos ingredientų maišymo ir kepimo. Jei sudėtyje yra mažiau miltų, išgydyti bus ryškus kiaušinio skonis. Norint naudoti šią produktų kiekį reikės mažos formos, pakanka 22 cm.
Ingredientai:
- avietė - 500 g;
- cukrus - ½ daikto;
- Sviestas - 60 g;
- miltai - 150 g;
- vanilinas;
- pienas - 150 ml;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
- Pinti kiaušinius su cukrumi ir vanilėmis.
- Supilkite pieną ir ištirpintą sviestą.
- Įdėkite miltus, sumaišykite.
- Abrucijus įpilkite į tepalo pavidalą, užpilkite ant tešlos.
- Kepkite 40 minučių 190 val.
Aviečių pyragas - receptas
Skanus ir gražus mousse tortas su avietėmis bus papuošti bet šventę. Desertas pasirodo labai švelnus ir paruoštas labai paprasta. Su visais savo privalumais, kepimas užima mažiausiai laiko, jums reikia tik vieno pyrago, tada gydymas yra aušinamas. Šis receptas idealiai tinka vasaros meniu.
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- cukrus - ½ daikto;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai;
Souffle:
- konditerinis kremas - 200 ml;
- cukrus - 100 g;
- želatina - 10 g;
- avietė - 300 g;
- citrinų rūgštis - ¼ šaukštelio;
- tamsiai sirupas - 4 šaukštai. l
Paruošimas
- Supilkite kiaušinius su cukrumi, įpilkite kepimo miltelius ir miltus, supilkite į supjaustytą formą, kepkite 25 minutes 190 ° C temperatūroje. Atvėsinkite, nepriimdami iš pelėsio.
- Sugerti želatiną karštu vandeniu.
- Padaukite grietinę iki tvirtų smailių, įpilkite cukraus ir citrinų rūgšties.
- Nenutraukite maišytuvo, užpilkite želatina.
- Tortą supilkite į vieną sluoksnį aviečių, išpilkite saldytuvą virš viršaus, išlyginkite.
- 1 valandą įpilkite į šaldytuvą, supilkite aviečių sirupą ir palikite dar valandą šaldytuve.
Kepta tešla su aviečių
Greitai paruošti puodeliai su avietėmis , jei yra sandėlyje sušaldytas pusgaminis. Pagrindas yra geriau naudoti mieles, todėl gydymas išeina sultingas ir purus. Papuoškite gaminius skirtingais būdais, pagrindiniai kraštai turi būti tvirtai pritvirtinti, kad uogų sultys nebūtų nutekėję ir nekaitintos ant kepimo skardos.
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- avietė - 400 g;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Sulenkite tešlą į stačiakampius.
- Už vieną pusę padėkite šaukštą aviečių, pabarstykite cukrumi.
- Antroji stačiakampio pusė, skirta užpildyti, užfiksuoti kraštus, paspausti šakėmis.
- Kepkite 20 minučių 190 val.
"Meringue roll" su pistacijomis ir avietėmis
Neįtikėtinas desertas yra "Merengue" ritinys su avietėmis ir pistacijomis. Delikatesas nėra lengva paruošti, ypač jei vieną kartą sumušėte nešvarumą, nes visas kepimo sunkumas yra sukurti neryžimą. Užpildant galite užpilti lengvą mascarpone ir aviečių kremą, kuris subalansuoja gydymo skonį.
Ingredientai:
- Mascarpone - 200 g;
- avietė - 300 g;
- cukrus - 100 g;
Merenga:
- baltymai - 4 vnt .;
- krakmolas - 1 šaukštelis;
- actas - 2 šaukštai;
- cukrus - 200 g;
- supjaustytos pistacijos - 50 g.
Paruošimas
- Krakmolas praskiedžiamas su actu.
- Baltymai sumaišomi iki pastovios putos, pilama cukraus.
- Įdėkite acto-krakmolo mišinį, švilpkite iki blizgančios būsenos.
- Perdarykite užkepimą ant kepimo skardos su pergamentu, kepkite 30 minučių 160.
- Uždenkite tortą antruoju lapeliu, pasukite ir nuimkite apatinį lapą. Atvėsinkite šaldytuve.
- Išmaišykite mascarpone su cukrumi, supilkite pyragą, paskleiskite uogas ir supjaustykite ritinį su avietėmis.
Sumuštinis su avietėmis
Šis mega šokoladinis pyragas su šviežiais arba šaldytais avietėmis patars visiems labai smulkiems pyragus mėgėjams. Dėl kakavos miltelių, tamsaus šokolado ir espreso, desertas palieka šiek tiek kartingą, tačiau riešutų ir uogų užpildo asortimentas atnaujina gydymo skonį.
Ingredientai:
- minkšta alyva - 170 g;
- miltai - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 2 vnt .;
- šokoladas - 100 g;
- kakava - 2 šaukštai. l .;
- espresso;
- avietės - 100 g;
- supjaustyti riešutai - 70 g.
Paruošimas
- Ištirpinkite šokoladą su sviestu, supilkite espresą.
- Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir įpilkite į šokoladą.
- Įeikite į miltus ir kakavą, pridėkite riešutus, sumaišykite.
- Supilkite tešlą į pelėsių, paskirstykite avietes, kepkite 30 minučių 180 °.
Charlotte su avietėmis daugiapakopėje
Greitas ir skanus pyragas su avenėmis multivarke. Delikatesas pasirodys gražiau, jei uogų užpildas pasiskirsto per tešlą, galima paslėpti pradinį rudos plutos nebuvimą. Paprastai receptas nesiskiria nuo tradicinio, kepimo laikas yra padidinamas iki 1 valandos.
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai 3 vnt;
- kepimo milteliai;
- avietė - 200 g;
- cukranendrių cukrus.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol atsiranda putojanti putiena, įpurškite kepimo miltelius ir miltus.
- Supilkite į dubenį, paskirstykite avietes, pabarstykite cukranendrių.
- Kepkite 1 valandą.