Jei šaldytuve yra šaldytuve supakuota mėsainių pakuotė, net jei ji sugadinta, neskubėkite gerti ar išmesti, bet bandykite ją naudoti keletą įdomių receptų. Šviežia ryazhenka gali būti paruošti padažus, marinatus ir pudingas, o pasibaigęs produktas tinka kepti. Ką galėčiau pagaminti iš mėsainio?
Pudingas iš bikini
Ingredientai:
- kremas - 300 ml;
- fermentuotas keptas pienas - 600 ml;
- cukrus - 125 g + 75 g;
- vanilė - 1 puodas;
- želatina - 3 arbatiniai šaukštai;
- kumquat - 200 g;
- Likeris Quatro - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Paimkime pudingą iš ryazhenka. Pusė kremo užpilama ant ugnies ir sumaišoma su cukrumi ir vanilės sėklomis. Kai tik cukraus kristalai ištirpsta, į kremą įpilkite želatinos ir sumaišykite. Mes filtruojame mūsų pudingo pagrindą per sietą į švarų dubenį, supilkite fermentuotą kepamą pieną ir likusį kremą. Supilkite mišinį į figūras ar kremankiem ir įšaldykite šaldytuve.
Tuo tarpu darome karamelizuotus vaisius. Dėl šio recepto nebūtina naudoti kumquat, jį galite pakeisti bet kokiais kitais šviežiais vaisiais savo nuožiūra. Taigi, karamelės metu cukrų ištirpinama 200 ml vandens ir keletą minučių virinama sirupu. Sirupe įdedame vaisių skiltelės, sumažinkite šilumą ir virkite 15-20 minučių. Galiausiai pridėkite Cointreau.
Įdėkite paruoštą pudingą ant plokštelės, papuoškite karamelizuotus vaisius ir padėkite prie stalo.
Ką virti iš grietinės?
Sugadintas fermentuotas mėsainis dažnai naudojamas sausainių ruošimui. Baigti sausainiai jo pagrindu yra erdvūs ir skanu. Beje, jei jūs nežinote, ką padaryti iš burgerio multivarke, tai šis receptas gali būti visiškai pritaikytas prie bet kurio virtuvės prietaiso.
Ingredientai:
- miltai - 2 1/4 st.;
- cukrus - 1 1/2 daiktai;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai;
- fermentuotas alus - 3/4;
- augalinis aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- kiaušinių baltymai - 7 vnt.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Buteliuke sumaišykite gabalą su kepimo milteliais, cukrumi ir druska. Atskirai prijunkite fermentuotą, keptą kiaušinių trynį, augalinį aliejų ir vanilės ekstraktą. Mes sujungiame skysčius ir sausus ingredientus ir sumaišome juos, kol susidaro homogeninė tešla. Taip pat atskirame dubenyje supjaustykite kiaušinių baltymus iki sunkių viršūnių. Oro baltyvų masė bandymui pridedama trimis etapais, švelniai sumaišant abi mases su silikono mentele, kad nebūtų "išmuštas" oras.
Tešlą įpilkite į kepimo indą, o pastarąjį nereikia nuriegti ar apibarstyti miltais. Mes kepame sausainį per 50-60 minučių, mes patikriname pasirengimą su dantų pasta. Sausainiai atvėsti ir paprastai tiekiami arba naudojami kaip pagrindas pyragams ir desertui.
Ką pasiruošti nuo pavėluoto ryazhenka?
Jei jus domina apie tai, ką galima pagaminti iš senosios ryazhenka, rekomenduojame išbandyti tradicinių britų ritinių receptą - skerdimą. Jūs galite juos tiekti pusryčiams su sviestu ir uogiene, galite naudoti kaip pagrindą karštiems sumuštiniams arba valgyti taip pat.
Ingredientai:
- savaime augantis miltas - 3 1/2 daiktai;
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 60 g;
- ryazhenka - 1 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 220 laipsnių. Stačiakampio formos alyva.
Sumaišykite paimtą miltų kiekį su druska ir sumaišykite su minkštu sviestu. Miltų miežių centre mes darome "gerai" ir supilkite į jį sugadintą ryazhenka (šviežias produktas taip pat yra gana tinka). Mes sumaišome storą ir vienodą tešlą ir padalykite ją į 16 lygių dalių. Tešlos rutulius paskleiskite ant kepimo skardos, arti vienas kito, po to kepkite 15-17 minučių iki aukso rudos spalvos.