Kavos kremas yra neįtikėtinai gardus ir aromatinis desertas, kuris patraukles nuo tikrųjų gurmanų ir tikrų smališkų dantukų. Ji turi subtilią oro struktūrą, o originalios kavos užrašai yra malonūs jų ilgo poskonio. Mes siūlome keletą kavos kremo paruošimo receptų, kad jūs įvertintumėte šį delikatesą.
Kreminės kavos kremas
Ingredientai:
- stiprus pagamintas kavos kiekis - 1 prekė;
- smėlio cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- kremas 20% - 0,5 st .;
- Sviestas - 50 g.
Paruošimas
Šaukštelis cukraus šiek tiek supilamas į keptuvę, įpilamas šiek tiek karšto vandens ir virinamas per mažai šilumos sirupą. Sumalinkite kiaušinių trynius su likusiu cukrumi, pabarstykite šiek tiek miltų ir praskieskite šaltu kremu. Tada prijunkite prie kavos ir šilkite mišinį iki storio. Pabaigoje mes įdėjome aliejų, sumaišome su maišytuvu ir atvėsime paruoštą krevečių kavos krekingo priemonę.
Riebios kavos kremas
Ingredientai:
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- Kruopšta kava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- karvės pienas - 0,5;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sviestas - 250 g;
- virintas vanduo - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Kavos užpilkite kietu verdančiu vandeniu, uždarykite dangtį ir nustatykite 20 minučių. Tada kruopščiai filtruoti gėrimą per sietą arba per marlę, praskiesti karštu pienu ir supilti į cukrų pagal skonį. Visi kruopščiai sumaišykite, virinukite ir pašalinkite iš šilumos. Tuo pat metu kruopščiai kruopščiai kruopščiai išvalome kiaušinį šakutėmis ir sumaišome su kavos tirpalu, išvirkite jį iki tankio, atvėsinkite iki šviežio pieno temperatūros ir nedidelėmis dalimis supilkite šią masę į minkštą sviestą , viską išplaunatydami viskuo. Mes naudojame gatavą kavos grietinėlę, kad supjaustume pyragą arba papuoštumėte tik sausainiais ar kepsniais.
Šokoladinis kavos kremas
Ingredientai:
- kiaušinio trynys - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- pieno karvė arba kietas verdantis vanduo - 100 ml;
- Minkšta malta kava - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kremo riebalai - 1 prekė;
- sausas želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- virtas šaltas vanduo - 9 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Giliai puodelyje užpilkite šaltu virintu vandeniu, išpilkite reikiamą želatiną kiekį, greitai sumaišykite ir palikite 10 minučių. Tada mes ištirpinama vandens vonioje, pašaliname ją iš ugnies ir nustatome ją atgal, aušiname iki visiškai atvėsus.
Puodelyje pagaminkite stiprią kavą. Vištienos kiaušinių tryniai padengiami cukrumi ir intensyviai sumušami šakute, kol gaunama sodri balkšviška masė. Tada supilkite palaipsniui atvėsintą kavą. Atskirai nuplaukite kreminę du arbatinius šaukštelius cukraus, kol susidarys šviesos putos ir išpilkite jį į plaktą trynį ir kavą. Plonu vandeniu įpilkite ištirpinto želatinos ir gerai sumaišykite visus ingredientus. Dabar švelniai išpilkite kavos kremą ant formų, išsiųskite šaldytuvui užšaldyti, o po to staliuką.
Kavos kremas
Ingredientai:
- riebus kremas - 2 daiktai;
- kiaušinio vištiena - 3 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 0,5 daiktai;
- espreso kavos - 0,25;
- šokolado čipsai - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnį išdeginkite ir palikite šilti iki 160 laipsnių. Dabar mes gaminame espreso, supilkite šaukštą storio riebalų, sumaišykite ir palikite jį šalia. Vidutiniame indelyje maišykite kiaušinius su cukrumi. Kreminė karštis vidutinio karščio metu, nevirkite ir lėtai supilkite į kiaušinių mišinį, tada atskieskite espresą. Išmaišome kremą mažomis formomis ir kepamės apie 40 minučių. Tada atsipalaiduojame iki kambario temperatūros, papuoškite šokolado drožlėmis ir patiekiame delikatesą ant stalo.