Dabar pasimėgaudinkime saldus dantis ir pasakysime, kaip padaryti skanius pyragus su sutirštintu pienu.
Garstyčių pyragas su suslėgtu pienu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 200 g;
- vanduo 250 ml;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- margarinas - 100 g;
- druska - žiupsnelis.
Grietinėlė:
- sviestas - 250 g;
- Suskaidytas pienas - 1 puodelis.
Paruošimas
Mes pradedame nuo tešlos paruošimo. Į puodą supilkite vandenį, supilkite sviestą, druską, sumaišykite iki virimo. Tada sumažinkite ugnį, supilkite miltus, minkykite tešlą ir virkite 2 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite. Dabar vairuokite kiaušinius ir vėl sumaišykite. Jūs turėtumėte gauti gana griežtą tešlą. Mes padengiame kepimo lapą pergamentiniu popieriumi, tepkite jį aliejumi ir pasitelkdami konditerijos švirkštą, kurį sudaro pyragai. Esant 180 laipsnių temperatūrai, kepkite orkaitėje apie 50 minučių. Tuo tarpu ruošiame grietinėlę: sutirštinę pieną sumaišykite su sviestu. Kremą pakeičia į konditerijos švirkštą. Paruošti pyragai iš apačios pertraukia švirkštą ir išspaudžia kremo vidų.
Pyragai "Bulvės" su kondensuotu pienu
Ingredientai:
- slapukai - 0,5 kg;
- sviestas - 200 g;
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- graikiniai riešutai - 100 g;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 40 ml.
Paruošimas
Į padažą supilkite kondensuotą pieną, įpilkite minkšto sviesto. Nedideliame ugnyje atneškite masę, kad ištirpintumėte aliejų. Mes pirmą kartą pertraukiame slapukus į gabalus, o po to paverčiame mažu trupiniu, naudodami maišytuvą. Riešutai susmulkinti. Į kondensą įpilkite kondensato pieno ir sviesto, supilkite sausainius, kakavą, riešutus ir kruopščiai sumaišykite. Iš gautos masės mes formuojame mažus kamuoliukus. Jei pageidaujama, "Bulvių" pyragą vis dar galima suvynioti susmulkintomis riešutėmis.
Medus apelsinų pyragai su kondensuotu pienu
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 2,5 stiklines;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- sviestas - 70 g;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- Vanilinas - 1 pakelis.
Grietinėlė:
- apelsinų sultys - 100 ml;
- virtas sutirštintas pienas - 1 puodas;
- grietinė - 7 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite medaus su cukrumi ir vanilinu. Įdėkite kiaušinį ir įmaišykite gautą masę. Sviesto sviestas trys ant grotelių ir sumaišykite su grietine. Išmaišykite šį mišinį į cukrų, įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą. Skrudinkite keptuvę su sviestu ir tolygiai paskirstykite tešlą. Krosnyje esant 180 laipsnių temperatūrai, kepkite pyrago bazę 10 minučių. Sumažėję pieną mes sumaišome su grietine ir apelsinų sultimis . Tortą supjaustykite 2 dalimis, kiekvieną iš jų tepkite grietine. Palikite mirkyti valandas 8 val., O prieš pasūdymą supjaustykite porcijomis.