Keptuvės su cukrumi, virti pagal mūsų receptus, bus puiki galimybė papildyti ryto puodelį kavos arba pasveikinti drąsią arbatos partiją. Paruoškite juos nebus sunku, o tam skirta bakalėja reikės minimaliai.
Kaip kepti skanius kepinius su cukrumi orkaitėje - receptas
Ingredientai:
- pienas - 260 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 65 g;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- presuotos mielės - 35 g;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį;
- kvietiniai miltai - 575-600 g;
- druska - žiupsnelis;
Už pildymas:
- rafinuotas augalinis aliejus - 120 ml;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- vienas kiaušinis sutepkite bandelės viršuje.
Paruošimas
Pienas pašildomas iki maždaug keturiasdešimt laipsnių temperatūros, ištirpinama 25 gramų granuliuoto cukraus ir mielių, ir paliekama viena šiltoje vietoje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Per šį laiką mielės pradės savo darbą, kaip matyti iš susidariusio putplasčio dangtelio.
Be to, švieži vištienos kiaušiniai yra suskaidomi su likusiu cukrumi iki purus ir erdvus, taip pat į procesą dedame vanilinį cukrų ir druską, galiausiai supilkite ištirpintą ir šiek tiek atvėsintą sviestą ir dar kartą užvirkite. Dabar sumaišykite kiaušinių masę su mielėmis ir perpjaukite kviečių miltus. Pirma, sumaišykite su šaukštu, kodą sunku išsiaiškinti, pasklindu tešlą ant stalo ir sumaišykite minkštą, bet visiškai nelipnę tešlą. Mes grąžinsime minkštą miltą į dubenį, padengsime ją švariu skudurėliu ar rankšluosčiu, padėkite jį šiluma ir ramiai, kol tūris padidės dvigubai arba net tris kartus.
Be to, ant stalo pastatykite burbulo masę, suminkštinkite ją ir padalykite ją į lygias dalis, atitinkančias norimą ritinėlių dydį. Dabar mes suminkame kiekvieną iš jų pirštais, kad gautume plokščią pyragą, aliejaus ją rafinuotu aliejumi, patrinkite cukrumi ir suvyniame ritinėlį, kuris savo ruožtu taip pat susukamas išilgai, mes pjaustomame peiliu ir atskleiskime jį kaip knygą. Gamintojai dedame ant alyvuotų kepimo skardos, šiek tiek atsitraukdami vienas nuo kito ir palikdami apie dvidešimt minučių. Kartu įjunkite orkaitę, kad ją pašildytumėte, ją reguliuodami iki 190 laipsnių temperatūros. Kepkite kepinius su cukraus riebalais su sumuštu kiaušiniu ir kepkite dvidešimt penkių minučių arba iki norimo švelnumo.
Kaip virti greitai kepinius iš mielių tešlos su cukrumi krosnyje?
Ingredientai:
- pienas arba vanduo - 300 ml;
- presuotų mielių - 50 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 100 ml;
- tešlos cukrus - 50 g;
- granuliuotas cukrus purškimui - 100-150 g;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį;
- sezamo sėklos - pagal skonį;
- kvietiniai miltai - 550 -600 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kaip ir ankstesniame variante, cukraus kristalus ištirpinama šiltu pienu arba vandeniu, pridedame mieles ir leiskite jiems visiškai išsisklaidyti, sumaišant. Tada mes užpilame devyniasdešimt gramų išsijotų miltų, sumaišykite ir palikite putplasčio putplastis nuo penkiolikos iki dvidešimt
Laiko pabaigoje supilame alyvą, įpilame vanilinį cukrų, supjaustykite miltus pagal skonį ir pradėkite nelipnę, bet minkštą tešlą. Miltus padaliname į dvi dalis, kiekvienas iš jų yra išvyniotas su riedėjimo kaiščiu, kad gautumėte stačiakampį formą, išplautą aliejumi ir įtrūkusiais cukrumi. Mes formuojame tešlos ratą, supjaustome jį aštriais peiliukais į fragmentus, kiekvieną iš jų ištraukiame iš apačios, supilkite į cukrų ir įdedame produktus į alyvuotą kepimo skardą. Nustatykite kepimo plokštelę su ruošiniais šiltoje vietoje ir gerą atstumą. Dabar kepkite keptuves į kaitinamą krosnį iki 185 laipsnių ir virkite dvidešimt minučių arba kol nepavyksta supilti.