Tiems, kurie negali kepti skanaus faringo keptuvėje, mes pasakysime, kaip tinkamai tai padaryti naudodami skirtingų rūšių mėsą. Taigi, galite organizuoti puikią pagrindą makaronams gaminti flotams, įdaryti blynus, vareniki, zraz ir kitus patiekalus, kur yra kepta smulkinta mėsa.
Kaip skaniai kepti faršką su svogūnais ir morkomis keptuvėje?
Ingredientai:
- malta kiauliena - 520 g;
- svogūnų svogūnėliai - 140 g;
- morkos - 110 g;
- didelė druska - pagal skonį;
- malti pipirai - 1 žnyplė;
- šviežios žolelės (jei pageidaujama) - pagal skonį;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Kiaulienos raugą galima įsigyti paruošta, tačiau, žinoma, geriau jį pagaminti iš šviežios mėsos, perduoti per mėsmalę. Mes taip pat nedelsdami paruošiame daržoves. Mėginame išvalytas lemputes su mažais kubeliais ir morkas raištiname sekliose arba vidutinėse keptuvėse.
Skrudinkite į keptuvę su šildomuoju saulėgrąžų aliejumi, be kvepalų, pirmuosius svogūnus, minutę vėliau morkos ir sumaišykite daržoves iki minkštumo. Dabar įdarykite kiaulienos raugą ir kepkite dubenėlio turinį, sumaišydami ir minkydami gerą šiek tiek vienkartinę, kol visos sultys yra paruoštos ir išgarintos maždaug per dvidešimt minučių, pagardinti druska preparato gale, išmaišyti pipirais ir naujai kapotų šviežių žolelių.
Dėl klasikinės morkų ir žolelių maltos mėsos kepimo metu negalima pridėti tik susmulkintų svogūnų.
Panašiai galima kepti sausą jautieną keptuvėje, pridėti šiek tiek daugiau saulėgrąžų aliejaus, nes jautiena yra mažiau riebios mėsos.
Kaip tinkamai kepti vištienos faringą keptuvėje?
Ingredientai:
- vištienos grikių mėsa - 520 g;
- svogūnų svogūnėliai - 180 g;
- didelė druska - pagal skonį;
- malti pipirai - 1 žnyplė;
- Provanso ar Italijos žolės (neprivaloma) - 1 šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Vištienos mėsa jo struktūroje yra daug minkštesnė ir kuklesnė nei kiauliena ir jautiena, todėl paruošiama daug greičiau. Todėl maltą viščiuką lengva išdžiūti, todėl tai visiškai nepatraukli.
Toliau pateikiamos kelios rekomendacijos, kaip tinkamai paruošti vištienos kiaulienos kepimo tablete, kuris padės jums visada gauti pageidaujamą rezultatą.
Jei jums patiks vištą sau (ko geriausia), pabandykite naudoti ne tik
Iš pradžių kepkite į keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, supjaustykite mažais svogūnais. Tada mes ruošiame malta mėsa, kepkite, nuolat maišykite ir sumaišykite su šaukštu, kol visa drėgmė išgaruoja, bandydami nepraleisti šio momento. Šiame etape mes pridedame sviesto gabalėlį, sezono metu sumaišykite druską, pipirus ir, jei pageidaujama, salotas su provanso ar itališkomis žolelėmis, sumaišykite, šilkite minutę ir išimkite iš plokštelės.