Daržovės puikiai tinka tiek žuvims, tiek mėsai, tiek naminiams paukščiams. Žemiau jūs laukiate receptų, skirtų garnyrui gaminti daržoves.
Garnyras iš šaldytų daržovių
Ingredientai:
- šaldytų daržovių mišinys - 800 g;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Džiovinti raudonėliai, bazilikai, juodieji ir raudoni maltos spalvos pipirai - žiupsnelis;
- sojos padažas - 30 ml.
Paruošimas
Sušaldytų daržovių mišinys supjaustytas sausoje keptuvėje. Iš anksto atšildyti daržoves nereikia. Kai jie pašildomi ir atšildomi, susidaro skystis. Kai jis užvirsta, įpilkite džiovintų raudonėlių, baziliko, pipirų. Visa tai maišoma ir po uždarytu dangčiu, troškinkite 15 minučių. Jei per šį laiką skystis turi laiko išgaruoti, galite užpilti šiek tiek vandens. Po to įpilkite grietinės, majonezo ir sojų padažo . Na maišyti, jei reikia, dosalivayem ir išjungti ugnį. Paruošta skanus šaldytų daržovių garnyras!
Garnyras mėsai iš daržovių
Ingredientai:
- brokoliai - 400 g;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- svogūnas - 1 vnt.;
- porai - 1 gabalas;
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- druska, juodieji pipirai.
- žalumynai.
Paruošimas
Į verdantį vandenį mesti brokolius žiedynai ir morkos, supjaustyti skiltelėmis. Po to, kai vanduo virsta, virkite maždaug 1 minutę, tada išmeskite atgal į žarną ir praskalauti šaltu vandeniu. Tai būtina norint neprarasti daržovių ryškios spalvos. Pjautėme porą su šiaudais.
Keptuve mes sušildome alyvuogių aliejų, į jį įpilami saldieji pipirai ir svogūnai, supjaustyti pusiau žiedais. Sumaišykite ir kepkite 2 minutes. Po to paskleiskite morkas ir kepkite dar daugiau. Galiausiai įpilkite brokolių, vėl maišykite ir virkite dar 2-3 minutes. Jei pageidaujate, galite įdėti karštųjų pipirų puodą. Soliam ir pipirais pagal skonį, o prieš patiekiant stalo garnyras prie mėsos, apibarstos susmulkintų žolelių.
Garnyras vištienai iš daržovių
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 2 vnt .;
- baklažanas - 3 vnt.
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- pievagrybiai - 350 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- saldus svogūnas - 2 vnt .;
- druska, Italijos žolės - pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Mine ir mes valyti daržoves ir grybus. Cukinijos, pipirai ir baklažanai išvalomi iš sėklų. Pomidorai nusipirkti verdančiu vandeniu ir nulupti. Visos sudedamosios dalys supjaustomos kubeliais. Kepenyje mes sušildome augalinį aliejų, supjaustome susmulkintus svogūnus ir kepkite iki aukso. Tada paskleiskite saldžiąsias paprikas ir cukinijas. Sumaišykite ir lengvai kepkite 6-7 minutes.
Pridėti baklažanus ir pabarstykite juos Italijos žolelėmis. Kepkite iki pusės virti. Galų gale paskirstėme grybus ir pomidorus. Visą kruopščiai sumaišykite, druskos skonį ir troškinkite, kol virti. Valgomas gardus daržovių patiekalas viščiukui.
Garnyras iš keptų daržovių
Ingredientai:
- baklažanai - 400 g;
- paprikos (raudona) - 250 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 30 ml;
- špinatai, petražolės;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pipirai ir baklažanai dedami ant grotelių orkaitėje, o 200 laipsnių temperatūroje kepti 40 minučių, keletą kartų keisti daržoves. Ir, kad kepimo procese baklažanai nepažeisti, mes pirmiausia per kelias kelias vietas su šakute. Baigtos baklažanai nulupami (gerai iškeptiems baklažanams labai lengva pakelti) ir supjaustyti kubeliais, taip pat supjaustyti ir pipiruoti.
Į daržovių alyvuogių aliejų, kapotų petražolių, kapotų špinatų ir smulkintų česnakų. Visa tai sumaišyta ir sūdyta pagal skonį. Šis garnyras bus puikus priedas prie mėsos ar dešrų, kepta ant žarijų.