Šaltos užkandžiai ant keptuvių ar kanopų yra puikus sprendimas organizuojant savitarnos ir furšetus. Šis užkandis yra labai patogu, jūs negalite jį paimti rankomis, tai reiškia, kad yra garantija, kad valgysite nešvarumus. "Canapé" yra geras užkandis įvairių alkoholinių gėrimų, nes dydis yra tik vienas įkandimas. Jie surenka kanapės sluoksnius sumuštinio principu.
Čia pateikiami keli kepinių skanių šaltų užkandžių receptai. Kaip tokio patiekalo pagrindą, aušinimo skystis dažniausiai yra nedidelė džiovintos duonos gabalėlė (patogu nėriniai apytiksliai suformuoti į stačiakampį arba trikampį su maždaug 2 cm dydžio šonu).
Užkandžiai ant kepsnių su silkėmis ir agurkais
Ingredientai:
- ruginė duona;
- sviestas, natūralus;
- žalumynai (petražolės, kalendra, bazilikas).
- silkių sūdytų silkių filė, marinuota arba aštraus sūdymas;
- švieži agurkai.
Paruošimas
Supjaustykite silkių filėles smulkiais gabalėliais, o agurkai - ploni ratai arba ovalai.
Duona taip pat supjaustoma smulkiais gabalėliais (tinka silkių gabalo dydžiui) ir gerai išplaunama į vieną sluoksnį ant sauso kepimo skardos, išdžiovinama orkaitėje, bet ne truputį krekingo , bet tik lengvai. Atvėsinkite skrebučius ir paskleiskite kiekvieną sviestą. Ant kiekvieno viršaus uždėkite porą žalių lapų, tada - silkių filė gabalas, paskutinis sluoksnis - agurkų gabalas. Mes pritvirtiname struktūrą keteriu ir surenkame likusias kanapes . Mes įdėjome paruoštus kanapes ant patiekalo ar nedidelio dėklo. Prieš patiekdami laikykite vėsioje vietoje, kad aliejus neištirptų.
Reikėtų pažymėti, kad silkę galima pakeisti lašiša, upėtakis, rožinė lašiša arba kita lašiša. Žinoma, tai taip pat tinkama skumbrė, skumbrė, ančiuviai, sūris, silkė arba sardinės, lengvai sūdytos ar marinuotos. Tokios kanapės tinka degtinei, džinai ir aquavit.
Užkandžiai ant kepsnių su krevetėmis, lydyto sūrio ir citrinos
Ingredientai:
- balta duona;
- krevetės mažos;
- sūris suvynioti (pavyzdžiui, Viola);
- cilindro ir baziliko lapai;
- citrina
Paruošimas
Mes supjaustėme duoną į mažus neardžius gabalėlius ir išdžiovinkite ją orkaitėje. Mes platiname kiekvieną gabalėlį su lydyto sūrio. Tada įdėkite želdinių lapą, ant viršaus - ploną citrinos gabalėlį ir kitą valgomąją krevečių dalį (žinoma, virtos). Mes pritvirtiname su smeigtuku. Tokios kanapės gali būti puikiai pritaikytos baltam arba rožiniam vynui.
Užkandžiai ant vynuogių su alyvuogėmis ir sūriu
Ingredientai:
- balta duona;
- sūris (pusiau kietas, pavyzdžiui, Gouda arba olandų, bet apskritai bet kuris, kuris nesutrina ir be pelėsių - jie valgomi atskirai);
- alyvuogės yra tamsios arba žalios.
Paruošimas
Duona supjaustyta į mažus plonus tokio dydžio gabalėlius, todėl buvo patogu valgyti, kaip sakoma, vieną įkandą. Šiek tiek (o ne "įtrūkite") duoną džiovinkite kepimo orkaitėje.
Nors grutonai atšaldyti, supjaustykite sūrius į smulkius tinkamos formos gabalėlius. Skrudinkite sūrio gabaliukus duonos gabalėliais. Iš viršaus uždėkite pusę alyvmedžio. Mes pritvirtiname konstrukciją su kevalu.
Šie kanapės tinka beveik bet kokiam vynui, konjakui, graptai, raikai.
Vaikams (pavyzdžiui, vaiko gimtadienį) užkandžiai ant keptuvių gali būti paruošti su marmeladu, nes ant jo nepakanka duonos gabalo, geriau jį pakeisti sūriu.
Užkandžiai su kepsniais su marmeladu
Ingredientai:
- pusiau kietas sūris;
- marmeladas;
- uogos (braškės, vynuogės, agrastai).
Paruošimas
Supjaustykite sūrį į tinkamo dydžio gabalus. Už kiekvieną gabalėlį viršuje įdedame gabaliuką marmeladą, o ant jo - 1 bet kokią uogą. Mes pritvirtiname su smeigtuku.
Žinoma, vaikams iki 5 metų neturėtų būti suteikiamos tokios kanapės (tai nėra saugu). Be to, desertų kanapės puikiai tinka suaugusiems - arbatui, kavai ir kitiems panašiems gėrimams.